조리 baking

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나는 팬케이크가 전통 음식으로 간주되는 지역에 살고 있으며 특별한 경우에 팬케이크를 요리하는 것이 일반적입니다. 예를 들어, 지금 누군가가 사무실에서 파티를 열기로 결정하고 다른 수준의 건물에서 팬케이크를 굽고 있습니다. 나는 방금 구운 팬케이크의 정상적인 냄새가 약간 추가되어 탄 기름 냄새를 느끼기 때문에 이것을 알고 있습니다. 내 경험에 따르면 누군가 팬케이크를 요리하려고 …

9 baking oil pancakes

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그래 놀라 덩어리를 어떻게 만들 수 있습니까?

작은 덩어리로 함께 그라 놀라를 만들려고합니다. 나는 성공을 제한했다. 힌트 나 제안이 있으십니까? 나는 굴린 귀리를 사용했지만 통 밀가루와 함께 인스턴트 귀리 또는 자른 귀리와 함께 더 나은 행운을 얻었습니다. 버터, 꿀 절반, 흑설탕 절반, 아마 씨, 피칸 조각을 사용합니다. 나는 황금 갈색과 수분이 배치를 떠날 때까지 30 분마다 천천히 …

9 baking oats granola

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“베이컨 포장”요리를위한 팁?

"베이컨 포장"을 요리 할 때마다 베이컨이 내 취향에 따라 약간 익히지 않습니다. 베이컨을 베이크를 요리하기 전에 반쯤 익혀야합니까?

9 baking bacon

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쿠키 프레스에서 눌렀을 때 스프릿 쿠키가 움직이지 않는

쿠키 프레스에서 분출 쿠키를 쿠키 프레스와 분리하여 쿠키 시트에 고정시키는 데 많은 어려움을 겪고 있습니다. 쿠키 타자에 쿠키 프레스와 분리하여 팬에 더 쉽게 부착 할 수 있도록 무언가를 추가 할 수 있습니까?

9 baking cookies

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신문에 케이크 깡통을 왜 싸야합니까?

저는 크리스마스 케이크 레시피를 사용하여 "[케이크] 틴의 바깥 쪽을 몇 장의 신문지로 감싸서 스테이플이나 끈으로 고정합니다." 이를 수행하는 이유는 무엇이며 실제로 필요합니까?

9 baking cake

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베이킹하는 동안 양피지를 대체 할 수 있습니까?

양피지가 없으면 베이킹 레시피 대신 왁스 종이를 사용할 수 있습니까? 둘의 차이점은 무엇입니까?

9 baking

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파이 새의 올바른 사용법은 무엇입니까?

나는 파이를 굽는 동안 파이에서 증기를 배출하는 세라믹 파이 조류 중 하나를 가지고 있습니다. 이것을 사용하면 최종 결과에 어떤 이점이 있습니까? 또한 어떤 종류의 파이를 사용해야합니까?

9 baking equipment pie

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당밀 쿠키 레시피에 생과자 가루가 정말로 필요합니까?

밀가루 구성 요소에 3 밀가루의 일반 밀가루와 1 밀가루의 밀가루를 요구하는 당밀 쿠키 제조법이 있습니다. 필요한 경우 과자 가루 대신 통밀 가루를 사용할 수 있다고 언급합니다. 생과자 가루가 더 좋을까요? 어떤 목적으로 사용됩니까?

9 baking flour cookies

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글루텐 프리 베이킹에 대한 좋은 참고 자료는 무엇입니까

나는 GF 인 가족 구성원이 여러 명 있습니다. 그들을 굽는 것은 진짜 도전이되었습니다. 제빵에서이 한계를 극복하는 방법을 이해하기 위해 좋은 참고 자료를 찾고 있습니다. 좋은 GF 구운 식품에 대한 좋은 참고 자료 (온라인 또는 인쇄)는 무엇입니까?

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호밀 빵의 스타터를 만드는 편리하고 신뢰할 수있는 방법은 무엇입니까?

호밀 빵 만들기의 가장 큰 문제는 한동안 제어 된 온도에서 상승해야하기 때문에 스타터를 만드는 것입니다. 이를 달성하기위한 좋고 신뢰할 수있는 방법은 무엇입니까?

9 baking bread starter

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슈트 루델 / 필로 반죽에는 어떤 종류의 밀가루가 필요합니까?

헝가리에서는 슈트 레일 밀가루 인 "rétesliszt"를 판매합니다. 슈트 루델에 무엇이 더 좋을까요? 더 높은 글루텐입니까? 보다 낮은? 더 부드럽습니까? 더 어려워? 전형적인 (미국) 슈퍼마켓에서 어떤 밀가루가 레테 슬리 츠에 가장 가깝습니까? 나는 다용도 밀가루가 슈트 루델 반죽을 만들기 위해 빨아 먹는다는 것을 경험에서 알고 있으며, 그 이유로 나는 보통 냉동 …

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베이커리 스타일 과일 타르트의 유약은 무엇입니까?

빵집 스타일의 과일 타르트를 다시 만들려고합니다. 미국 베이커리에서 찾은 과일 타르트 위에 유약이 무엇인지, 어떻게 집에서 만들 수 있는지 궁금합니다. 나는 그것이 단지 가열 된 사과 젤리라고 들었지만 그것이 전체 타르트의 맛을 바꿀 수 있다고 상상합니다. 가정 요리법에서 유약을 보지 못했기 때문에 방부제처럼 보이지만 질감이 좋아집니다.

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빵 반죽 용 계란 대체제?

나는 빵을 굽는 것 (내가 좋아하는)과 많은 요리법에서 계란을 바꾸는 방법에 대해 (대부분의) 질문과 답변을 읽었습니다. 난 알 알레르기가 있고 (너무 심하지는 않지만) 내가 좋아하는 빵 몇 개에는 한 개 이상의 알이 필요합니다. 지금까지 많은 스레드에서 유망하게 보이는 두 가지 옵션 인 Ener-G 계란 대체제와 계란을 아마로 교체하는 것을 보았습니다. …

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'반죽 주걱'이란 무엇입니까?

나는 크리스마스를위한 새로운 베이킹 북을 얻었다. 그 안에 다음과 같은 문장이 있습니다. [이 빵을 구우려면] 측정 도구를위한 디지털 저울, 밀가루를위한 작은 스푼, 온도계, 혼합을위한 넓은 그릇, 고무 주걱, 반죽 주걱 및 벤치 나이프가 필요합니다. (강조 광산) 반죽 주걱이란 무엇이며 고무 주걱과 어떻게 다릅니 까? 가게에 갈 때 무엇을 찾습니까? Google은 …

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순수한 초콜릿을“달콤한”초콜릿으로 전환

내가보고있는 초콜릿 쿠키 레시피는 달콤한 초콜릿 칩 한 잔을 녹이도록 요구합니다. 그러나 냉장고에 완전히 단맛을 들이지 않는 요리 용 초콜릿이 들어 있습니다. 간단히 녹여서 재료 (설탕, 버터?)를 첨가하여 "달콤한"것으로 변환 할 수 있습니까? 그렇다면, 단맛을 들이지 않은 초콜릿의 양과 비교하여 무엇을 추가해야합니까? 감사합니다.-Matt

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