조리 baking

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나는 새로운 화강암 조리대와 친구가 내게 준 멋진 금속 반죽 긁는 도구가 있습니다. 화강암 표면에서 스크레이퍼를 정기적으로 직접 사용하면 카운터가 손상 될 수 있습니까? 반죽을 두 번 반죽했으며 금속 스크레이퍼를 잠정적으로 사용했습니다. 나는 다시 시도하고 싶지 않으며 실제로 두 가지가 좋은 조합이 아니라는 것을 알기 위해 더 강하게 긁습니다.

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맥도날드 에서처럼 햄버거 빵을 푹신하게 만드는 방법?

나는 빵을 만들고 그들은 맥도날드에있는 것보다 푹신하고 가볍지 않습니다. 원하는 플러피를 얻기 위해 사용해야하는 특정 성분이나 기술이 있습니까? 내가 사용하는 레시피는 다음과 같습니다. 물 3/4 컵 큰 계란 2 개 올리브 오일 1 큰술 다용도 밀가루 2 1/2 컵 1 큰술 활성 건조 효모 설탕 2 큰술 2 작은 술 …

9 baking bread restaurant-mimicry

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무설탕 초콜릿 브라우니를 더 촉촉하게 만드는 방법

다음 성분을 사용하여 설탕이없는 초콜릿 브라우니를 만들고 있습니다. 코코아 펜촉, 1 & 1/4 컵 캐롭 파우더, 1/4 컵 마가린, 125g 밀가루, 50g 스테비아, 1 큰술 바닐라 에센스 2 작은 술 베이킹 파우더, 1/2 작은 술 계란 2 개 브라우니를 덜 건조하게 만들고 풍미를 더 높이려면 어떻게해야합니까? 설탕이 피부에 가까워 질 …

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쿠키 레시피에 레몬 추가하기

쿠키 레시피에 레몬 향을 더하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 나는 레몬 주스가 매우 산성임을 알고 반죽의 PH를 버리고 싶지 않습니다. 레몬 추출물도 같은 방식입니까? 레몬 풍미? 이를 보완 할 방법이 있습니까?

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"원더 포트"는 어디에서 구입할 수 있습니까?

"원더 포트"는 긴축 기간 동안 이스라엘에서 인기가 있었던 것으로 보이는 스토브 탑 베이킹웨어입니다. 새로운 공급 업체를 찾고 있습니다 (미국 기반). 다음은 해당 항목의 사진이있는 페이지에 대한 링크입니다.

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기름없이 옅은 브라우니를 만들 수 있습니까?

브라우니의 오일 대신 무엇을 대체 할 수 있습니까? 나는 요구르트와 사워 크림 (개별적으로)을 시도했고 그중 하나만으로 기름의 절반 만 교체했지만 브라우니는 항상 칙칙합니다. 브라우니가 건강 식품이 아니거나 기름을 덜 사용하는 다른 방법이 있다는 것을 포기하고 받아 들여야합니까?

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상자 / 믹스에서 벗겨지는 상단을 브라우닝하는 방법?

나는 항상 상자 브라우니를 사서 만들지 만, 상단 빵 껍질은 항상 상자의 그림에 표시된 색다른 상단보다는 케이크의 토핑처럼 보입니다. 상자에서 4 단계를 수행하는 것은 매우 쉽습니다. 내가 놓친 것이 있습니까?

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케이크 레시피를 반으로 줄이는 방법?

케이크 한 통이 나와 내 남편에게는 너무 많은 음식 (및 유혹!)입니다. 일반적으로 케이크 레시피를 어떻게 반으로 줄이나요? 베이킹 파우더와 소다의 반응 방식으로 모든 것을 반으로자를 수는 없다고 들었습니다. 반으로 자르고 싶은 특별한 레시피는 Red Velvet Cake 입니다. (그런 다음 모든 반죽을 2 대신에 하나의 케이크 팬에 넣었습니다.)

9 baking cake

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빵 메이커가 필요합니까?

제 빵을 굽는 데 손을 대고 싶습니다. 괜찮은 빵을 얻으려면 빵 제작자가 필요합니까? 제빵기를 사용하는 것과 일반 오븐을 사용하면 어떤 이점이 있습니까?

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냉장고에서 유리 베이킹 접시를 꺼내 뜨거운 오븐에 넣을 수 있습니까?

남편이 어젯밤에 미트 로프를 넣고 냉장고에 넣은 유리 베이킹 접시가 있습니다. 뜨거운 오븐에 바로 넣을 수 있습니까? 나는 접시의 대부분이 따뜻하지만 부엌 바닥에 앉아 있었지만 바닥은 여전히 춥지 않고 약간 차갑습니다. 거기에 넣는 것이 무서워요. 나는 그것이 누구에 의해 만들어 졌는지 전혀 모른다.

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오븐없이 빵 굽기?

오븐없이 계란없는 난을 만들 수 있습니까?

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바닐라 에센스와 바닐라 추출물은 어떻게 상호 교환 가능합니까?

이 질문 에는 바닐라 에센스와 바닐라 추출액의 차이점을 설명하는 답변이 있습니다. "바닐라 에센스"가 "바닐라 향미료"와 동일하다고 생각하는 것이 정확하다면? 내 질문은-색상이 문제가되지 않는 베이킹에서 어떻게 다른 것을 대체 할 수 있습니까? 예를 들어 1tsp의 추출물을 요구 한 레시피에서 그 자리에 얼마나 많은 에센스를 사용합니까?

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박스형 케이크 믹스를 어떻게 강화할 수 있습니까?

흰색 또는 노란색 케이크 믹스를 구입 한 상점에 대해 평범한 것에서 특별한 것까지 가져 가거나 추가 할 수있는 것이 있습니까?

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냉동 피자에 토핑을 더 추가하는 방법?

나는 일반적으로 시간이 부족하면 빠른 점심을 만들기 위해 냉동 피자 마르게리타를 가게에서 구입합니다. 그러나 나는 구운 피자의 맛이 토마토와 치즈이기 때문에 정말 좋아하지 않습니다. 나는 채식주의 자이고 언제 토핑을 추가하고 싶습니까? 냉동 피자에 채소를 직접 넣고 오븐에 넣거나 냉동 피자를 몇 분 동안 굽게 한 다음 토핑을 추가해야합니까? 제안은 가장 …

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파삭 파삭 한 햄

이것은 명백한 질문처럼 보일지 모르지만, 나는 파삭 파삭 한 퀴슈 토우를 넘어서거나 많이 먹어야하는 많은 요리법을 가지고 있습니다. 나는 볶음, 기름기 또는 고무질없이 잘 부서지는 일관성으로 프로슈토를 선명하게하기 위해 많은 튀김 / 베이킹 기술을 실험했지만, 나는 그것을 완벽하게 완성하지 못했습니다. 누구든지 도움이 될만한 팁이 있습니까?

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