조리 milk

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나는 집에서 버터를 만드는 것에 대해 읽었고 모든 조리법은 날것 (살균되지 않은 우유를 의미한다고 가정합니다). 왜 이런거야? 그들은 또한 크림이 우유에서 분리 될 때까지 기다렸다 고 말했다. 나는 이것이 일어나는 것을 본 적이 없다-에멀젼을 안정화시키는 저온 살균에 관한 것이 있습니까?

17 milk butter pasteurization

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케 피어 곡물을 올바르게 얼리는 방법

나는 몇 년 동안 정기적으로 kefir를 만들고 있습니다. 그러나 최근에 가족의 관심이 쇠약 해져서 자주 사용하지 않아서 먹이를 덜주었습니다. 나는 내 자신의 태만으로 인해 그들을 잃지 않도록 kefir 곡물을 저장하고 싶습니다. 곡물을 얼릴 수 있다고 들었지만 실험에서 일부를 죽이는 것이 두렵습니다. 케 피어 곡물을 얼려서 다시 녹이는 입증 된 절차는 …

17 freezing milk fermentation kefir

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우유가없는 사워 크림이 있습니까?

알레르기로 인해 대체 용으로 사용할 수있는 무유 사워 크림이 있습니까?

14 substitutions milk allergy sour-cream dairy-free

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우유를 끓이지 않고 끓일 수 있습니까?

많은 요리법은 먼저 우유를 끓일 것을 요구합니다. 나는 보통 3 쿼트 스테인리스 스틸 바닥 팬에 우유 1 쿼트 (1 리터)를 끓입니다. 낮은 열을 사용하십시오 1-2 분마다 팬 바닥을 계속 긁어 내십시오. 약 40-45 분 안에 우유가 끓습니다. 우유를주의 깊게 보았지만 결국 우유를 부을 때 냄비에 "지각"형태가 나타납니다. 이것은 고통을 정리합니다. …

14 cleaning boiling milk

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커피 우유-쉐이크 앤 히트

아침에 카푸치노를 먹일 때마다 우유 한 잔을 마시고 흔들어 테이블에 몇 번 때린 다음 몇 번 똑같은 일을합니다. 컵. 왜 그렇게합니까? 왜 흔들고 몇 번 쳤다가 다시 흔들어?

14 coffee milk

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우유 만있는 인스턴트 커피?

나는 우유를 좋아한다. 그래서 나는 인스턴트 커피로 우유를 마시는 것을 생각했습니다. 여기 커피가 있지만 물을 사용해야한다고합니다. 나는 항상 물과 함께 사용하고 약간의 우유를 넣습니다. 물없이 우유 만 사용할 수 있습니까 ?

13 coffee milk

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손으로 거품을내는 우유

스팀 완드가없는 경우 우유 거품을 일관되게 유지하는 방법은 무엇입니까? 나는 혼합 성공으로 털과 Aerolatte와 같은 것들을 시도했습니다.

12 milk coffee drinks

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우유를 데울 이유가 있습니까?

나는 최근에 우유를 데울 것을 요구하는 오래된 가족 크림 파이 요리법을 발견했습니다. 박테리아를 죽이는 것 이외의 다른 이유가 있습니까? 그렇지 않은 경우 저온 살균 우유를 사용할 경우 이것이 불필요한 단계가 아닙니까?

12 milk pasteurization

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UHT 우유는 어떻게 1-2 초 동안 고온으로 가열됩니까?

나는 읽었습니다 UHT 우유는 약 1~2초 - 매우 짧은 기간 동안 높은 온도 (예를 들어 135도 섭씨 / 275 ° F)에 우유를 가열하여 저온 살균된다. 그러나 이것은 우유가 얼마나 빨리 식는 지에 대한 문제를 다룹니다. 확실히 우유가 즉시 식지 않기 때문에 134, 133 (271 ° F)에서 약간의 시간을 소비해야합니다. 냉장고의 …

11 milk uht

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코코넛 고기에서 코코넛 우유를 어떻게 추출합니까?

현지 식료품 점의 코코넛 우유는 작은 캔의 경우 약 $ 1.50입니다. 비용이 덜 드는 코코넛 우유 캔에는 여분의 물과 잇몸과 같은 충전제가 가득 차있어이를 두껍게합니다. 반면에 전체 코코넛은 $ 1.50이며, 한 캔 이상의 우유를 얻을 수 있어야한다고 생각합니다. 코코넛 고기에서 코코넛 우유를 추출하는 올바른 과정은 무엇입니까? 가열해야합니까? 특수 프레스가 필요합니까? …

11 milk coconut extracts

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코코넛 크림을 코코넛 밀크로 변형 할 수 있습니까?

코코넛 크림을 코코넛 밀크 또는 다른 방법으로 변형 할 수 있습니까? 예를 들어, 코코넛 크림에 물이나 우유를 첨가하면 코코넛 우유를 사용할 수 있습니까? 아니면 코코넛 우유를 줄이면 코코넛 크림을 얻을 수 있습니까?

11 substitutions milk cream coconut

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조리법에서 탈지 또는 저지방 우유 사용

조리법이 우유를 요구할 때 전유에 탈지유 또는 저지방 우유를 사용하는 것이 중요합니까? 통밀 우유와 탈지유의 차이가 2 % 정도 지방이지만 결과에 영향을 줍니까? 구운 식품 (머핀, 케이크 등)이나 요리에서 더 중요합니까?

11 substitutions baking milk

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귀리 우유 아이스크림을 만들 수 있습니까?

일반 아이스크림이 우유로 만들어 졌다고 생각되면 귀리 우유로 만들 수 있습니까? 귀리 우유에 유당이 없으면 아이스크림의 끈적 거림이나 형성이 제한되는지 확실하지 않습니다. 귀리 밀크 아이스크림을 만들 수 있습니까? 아니면 그냥 진흙으로 변합니까?

11 substitutions milk ice-cream

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어떻게 전자 레인지에서 우유를 가열해도 안전합니까?

나는 읽고 있었다 이 질문 그리고 나 자신에게 묻기 시작했다. 우유에는 칼슘이 들어 있고 칼슘에는 칼륨과 같은 금속이 들어 있기 때문에 전자 레인지에 우유 한잔을 넣는 것이 안전하며 눈에 보이는 아크 또는 불꽃이 없습니까?

10 milk microwave

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쿠키와 잘 어울리는 우유는 무엇입니까? [닫은]

나는 우유를 직접 마시지 않지만 두 친구 사이에서 두유를 대체 할 수있는 한 가지 용도는 고전적인 요리 인 "우유와 쿠키"입니다. 두유가 복제 할 수없는 갓 구운 쿠키와 잘 어울리는 젖소는 어떻습니까? 내 룸메이트가 독점적으로 무 지방 탈지 우유를 마시기 때문에 지방 함량만으로는 할 수 없습니다.

10 cookies milk

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