«oil» 태그된 질문

올리브유, 카놀라유 및 땅콩 유와 같이 실온에서 액체 인 식물원의 지방. 오일 사용 또는 특정 요리 목적으로 선택할 오일에 대한 질문이 여기에 적절합니다. 자주 묻는 질문에 따라, 특정 특정 영양 문제 (예 : 연기가 연기 지점에 미치는 영향)가없는 한이 태그의 건강 문제에 대해 묻지 마십시오.

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조리법을 시작할 때 많은 조리법이 왜 팬에 기름을 바르거나 기름칠을하도록 지시합니까?
나는 오븐에서 팬으로 끝나는 대부분의 레시피에 레시피가 시작될 때 팬에 그리스를 바르거나 기름칠 할 것임을 알았습니다. 이것에 넣을 다른 것이 있기 오래전입니다. 팬은 나에게 나머지 레시피를하기를 기다리고 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다. http://www.wholefoodsmarket.com/recipes/3073 왜 이런거야? 이걸 좀 더 활용할 수 있다면 부분적으로 호기심이 있고 부분적으로 관심이 있습니다. 그리스 (또는 기름)가 …
9 oil 
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해바라기 기름을 사용하여 페스토를 만들 수 있습니까?
나는 올리브 오일을 사용하여 페스토를 만드는 데 익숙합니다. 그러나 현재 집에 올리브 오일 대신 해바라기 기름 한 병이 있습니다. 내가 페스토를 만들 때 문제가 생길까요? 나는 이것에 손님을 제공하지 않으며 개인적으로 음식에 대해 너무 애매하지 않습니다. 그러나 나는 그것이 정말로 맛이 나는 것을 원하지 않습니다.
9 oil  olive-oil 
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병의 작은“가죽 튜브”가 기름 / 식초 / 주류 내부에 해를 끼치나요?
나는 이와 같은 속도 pourers를 가진 몇몇 유리 병이 있습니다 : 나는이 병을 사용하여 기름 / 식초 / 간장 / 등과 홈 바의 주류를 유지하고 붓기의 효율성과 일관성을 유지하려고합니다. 병에는 녹색 플라스틱 캡이 있습니다. 그러나 작은 "가죽 튜브"또는 공기 구멍 (직경 1mm)에는 적용되지 않습니다. 예를 들어 뚜껑이있는 병을 뒤집어 놓으면 …
9 oil 
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튀김에 어떤 종류의 기름 / 지방을 사용해야합니까?
어제 처음으로 깊은 프라이어를 받았습니다. 상점에서 돌아 다니면서, 나는 이전에 사용하지 않은 병에 담긴 튀김 기름 또는 흰색 단단한 블록 유형의 지방을 얻을 수 있음을 발견했습니다. , 나는 원어민이 아니기 때문에). 취급 측면에서, 튀김 기름이나 해바라기 기름보다 고체 물질을 사용하면 어떤 이점이 있습니까? (예를 들어, 식었을 때 하얀 물건이 다시 …
9 oil  fats  deep-frying 
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그 끔찍한 기름 냄새를 퍼 뜨리지 않고 팬케이크를 요리하는 법?
나는 팬케이크가 전통 음식으로 간주되는 지역에 살고 있으며 특별한 경우에 팬케이크를 요리하는 것이 일반적입니다. 예를 들어, 지금 누군가가 사무실에서 파티를 열기로 결정하고 다른 수준의 건물에서 팬케이크를 굽고 있습니다. 나는 방금 구운 팬케이크의 정상적인 냄새가 약간 추가되어 탄 기름 냄새를 느끼기 때문에 이것을 알고 있습니다. 내 경험에 따르면 누군가 팬케이크를 요리하려고 …
9 baking  oil  pancakes 
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수프에서 기름을 어떻게 제거합니까? [복제]
이 질문에는 이미 답변이 있습니다 . 냉장하지 ​​않고 스튜 나 수프에서 과도한 지방을 제거하려면 어떻게해야합니까? (12 답변) 휴일 2 년 전 . 때로는 기름과 기름 관련 음식을 피하고 싶습니다. 수프에서 기름을 어떻게 제거합니까?
8 oil  soup 
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스테이크 요리에 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용할 수 있습니까?
이것에 따르면 : 다른 목적으로 사용할 기름이나 지방은 무엇입니까? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. 나는 Jamie Oliver의 How to Cook Steak 와 같은 YouTube의 비디오를 보았습니다 . 그는 또한 냄비에 올리브 오일을 사용했지만 엑스트라 버진을 사용하고 있는지 확실하지 않습니다. 스테이크 요리를 위해 온도가 높아야합니까, 아니면 여분의 …
8 oil  steak  olive-oil 
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카사바 / 유카 뿌리에서“프렌치 프라이”만들기
나는이 질문이 아직 여기에 있지 않다는 것에 놀랐다. 아마 나는 그것을 놓쳤다. 우선, 첫 번째 유카 맛이 볼리비아 레스토랑에서 일종의 대체 프렌치 프라이로 요리되어 맛있었습니다. 더 맛있고 더 달콤한 프렌치 프라이를 생각 나게했습니다. 이로부터 영감을 얻어, 나는 나 자신을 사서 그것을 복제하려고 시도했지만 완전히 실패했습니다. 레시피를 복제하는 가장 좋은 방법은 …
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튀김-오일 폼
나는 튀김에 비교적 익숙하지 않다. 오일에 대한 질문에 보았던 재사용 및 보존 , 나는에 무슨 일이 일어나고 있는지에 대한 손실에 여전히 해요 내 오일 ... 나의 해바라기 기름은 미친 듯이 거품이 난다. 나는이 기름을 한동안 재사용하고 버리고 싶었지만 내 친구가이 기름이 여전히 좋아 보인다고 말했다. 상대적으로 깨끗하고 (정기적으로 걸러 냄) …
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가지를 덜 기름지게 만드는 방법?
나는 얇은 스파게티, 가지, 신선한 토마토 및 모짜렐라 로이 요리법을 만들고 싶습니다. 1 파운드의 가지를 1/4 인치 깊은 식물성 기름에 볶습니다. 식사가 끝나면 맛이 너무 지저분합니다. 가지를 덜 기름기 좋게 맛볼 수있는 방법은 무엇입니까?
8 oil  eggplant 
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고온에서 음식을 구울 때 올리브 오일을 사용해야하는 이유가 있습니까?
요리사들은 30 분 동안 400f + (정련 된 올리브 오일의 흡연 지점보다 훨씬 높은)의 열을받는 요리 레시피를 위해 지방으로 올리브 오일을 여러 번 선택하고 버진 올리브 오일을 여러 번 보았습니다! 그러나 그 온도에서 올리브 오일이 흡연되지 않습니까? 연기 지점을지나 요리가 흡연 및 바람직하지 않은 맛 또는 다른 문제를 유발하지 않습니까? …
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내 기름 케이크가 왜 중앙에 떨어지는거야?
내 케이크가 처음에는 완벽하게 올라 갔지만, 약 20 ~ 25 분이 지나면 케이크가 케이크 옆으로 약간 당겨지기 시작합니다. 어쨌든 초기 상승이 다소 과장된 것처럼 보였으므로 너무 많이 신경 쓰지 않아도됩니다. 그러나 오븐에서 케익을 제거하면 더 떨어지게됩니다. 사실, 붕괴됩니다. 나는 건조한 성분을 체로 치고, 실내 온도에 계란을 사용해서 배터를 준비하는 중대한 …
4 baking  cake  oil 
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내가 올리브 냄비에 철 냄비로 만든 팝콘을 먹음으로써 나 자신을 독살 했는가?
나는 철강 냄비의 바닥에 올리브 오일 층을 두르고 커널에 넣고 1 분 정도 고열로 요리하여 팝콘을 만들었습니다. 그것이 터지기 시작했을 때, 나는 냄새가 나는 연기가 냄비에서 대량으로 나오기 시작했다. 나는 그것을 호흡하지 않으려 고 노력했고 팝콘 팝을 모두 터뜨렸다. 나는 모든 팝콘을 먹었고, 연기가 기름에서 태어 났을지도 모른다는 것을 깨달았다. …
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마른 으깬 고추로 후추 기름을 만드는 동안, 항아리를 멸균하여 최대 6 개월 동안 보관해야합니까?
마른 으깬 고추로 다량의 기름을 요리 할 계획입니다. 나는 잘게 으깬 붉은 고추로 저열로 기름을 잠시 튀겨서 제거합니다. 결혼식 호의로 친구에게 배포 할 계획입니다. 통조림에 대한 경험이 없습니다. 병에 넣어 보툴리누스 중독의 위험이 있습니까? 아니면 병을 완전히 살균해야합니까?
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