«potatoes» 태그된 질문

감자 (일명 감자 또는 감자)를 성분으로 선택, 식별, 저장, 준비, 교체 또는 요리하는 것에 대한 질문. 감자를 포함하지만 감자에 초점을 맞추지 않은 요리에 대한 질문은이 태그를 사용하지 않아야합니다.

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바삭한 감자 팬케이크는 어떻게 만드나요?
나는 감자 팬케이크 / 감자 latkes를 여러 번 만들었고 꽤 식용으로 나왔습니다. 그러나 그들은 매우 부드럽고 때로는 쉽게 떨어지며 매우 젖은 느낌을줍니다. 대략 내가 만드는 방법은 다음과 같습니다. 나는 대략 4 개의 감자를 껍질을 벗기고 자른다. 그런 다음 Food Ninja를 사용하여 펄프로 거칠게 자릅니다. 나는 칼날을 꺼내서 잘게 썬 양파, …
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삶은 감자 껍질을 벗기는 기술
이 조리법 은 유콘 금 감자를 껍질 을 벗기고 끓여서 껍질 을 벗겨야합니다. 왜 그런지 모르겠지만 그냥 따라하기로 결정했습니다. 나는 삶은 감자가 부드럽고 미끄러 우며 매우 뜨겁기 때문에 적당한 시간에 껍질을 벗길 수 없다는 것을 알았습니다. 나는 시도했다 : 껍질을 벗기면서 한쪽 끝에 포크를 붙입니다. 내가 일하는 동안 성가신 감자는 …
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감자와 같은 프링글스의 비밀
일부 맥락 : 나는 요리사가 아니며, 심지어 좋은 아마추어조차 거의 없습니다. 나는 일상적인 요리 액세서리 로 프링글스 감자와 비슷한 집에서 만든 감자를 만드는 것이 가능한지 알고 싶습니다 . 유사점은 다음과 같아야합니다. 일관성 / 경도 / 텍스처 * 맛이 나다 모양 (그리고 그 순서대로) 물론 집에서 만든 레시피는 요점을 증명하는 데 …
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피부가 있거나없는 삶은 감자
내가 생각하게하는 것 같습니다 ... 물이나 기선 에서 감자를 끓일 때 조리 과정 전후에 감자 껍질을 벗기는 효과는 무엇입니까? 그들이 껍질을 벗기 전 또는 후에 껍질을 벗기는 것이 중요합니까? wrt. 일반적으로 맛보기 wrt. 삶은 감자를 "가공"하여 후 처리 할 때.
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감자 과일 ( "감자"아님)은 먹을 수 있습니까?
삼촌은 상당히 광대 한 정원을 가지고 있으며 감자를 재배합니다. 그는 감자 ​​식물에서 토마토가 자라는 것을 본 적이 있는지 물었습니다. 나는 약간의 연구를 해왔고 (내가 들었던 것들을 기억했다) 감자와 토마토가 모두 밤의 그늘에 속한다는 것을 알게되었다. 그래서 그들은 비슷한 특성을 가지고있다. 토마토와 삼촌 감자 과일). 내 질문은 그들이 먹을 수 있는지 …
12 potatoes 
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감자와 기름으로 냄비에 빵가루가 무엇입니까?
때때로 나는 볶은 감자를 만듭니다. 나는 감자를 한쪽으로 약 1cm 이하의 작은 입방체로 자른 다음 약 1-2Tbsp의 뜨거운 기름으로 냄비에서 요리합니다. 결과는 일종의 감자 튀김과 같습니다. 기름에도 불구하고 조각은 항상 팬에 붙어 있습니다. 나는 감자가 기름을 흡수하고 있고 범인이되어야한다는 가설을 세웠다. 그래서 나는 약 두 배의 기름으로 한번 시도했다. 감자는 …
12 oil  potatoes  sauteing 
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칩 (프렌치 프라이)을 보존하는 요령?
내가 기억할 수 있기 때문에 나는 항상 칩 (미국인을위한 감자 튀김)에 열중했다. 결과적으로 나는 나를 위해 그들을 만들 때 항상 너무 많이합니다. 내가 가지고 있고 항상 가지고 있었던 문제는 그들이 잘 유지하지 못하는 것입니다. 그들이 식을 때마다 그들은 가루가되고 부실해진다. 오븐 칩에서도 마찬가지입니다. 내가 어렸을 때 어머니는 아침에 칩을 다시 …
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뇨키-최고의 솜털 기술
준비된 뇨키가 가볍고 푹신하고 울퉁불퉁하고 칙칙하지 않은지 확인하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 나는 더 많은 밀가루를 사용하고, 더 적게 사용하고, 리코 타 치즈를 첨가하고, 공기 건조에 대한 팁을 보았습니다 ...
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“큰”감자의 무게는 얼마입니까?
"6 개의 큰 제빵 감자"를 요구하는 레시피가 있습니다. 따라서 큰 베이킹 감자의 평균 크기는 무엇으로 간주됩니까? 온라인으로 보았지만 슬프게도 검색을 계속할 시간이 없었으며 결과가 모든 곳에있는 것으로 보입니다.
11 potatoes 
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Rösti를 함께 튀겨서 함께 유지하는 방법?
나는 지난 몇 주 동안 여러 번 rösti 를 빈약 한 결과 로 준비하려고 노력해 왔습니다 . 나는 강판 감자로 신선한 뢰 스티를 만들고 수퍼 마 커트에서 볶은 튀김 준비된 뢰 스티를 사용했습니다. 감자를 자르는 데는 많은 시간이 걸리고 최악의 결과를 얻었습니다. 그래서 가공 된 믹스 (감자와 식물성 기름 만 …
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