조리 rice

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저는 Cuisinart 전용 밥솥을 가지고 있으며 그 혜택을 좋아합니다 . 그러나 밥솥 측면에 약간의 끈적임이 생깁니다. 친구가 밥을 찌르는 것을 막기 위해 밥 한 잔을 추천하지만 그것이 좋은 생각인지 확실하지 않습니까? 밥은 냄비 자체의 측면에 붙어 있지만 번거롭지 않아 번거 로움을 없애줍니다.

11 rice rice-cooker

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밥솥에서“퍼지 로직”의 이점은 무엇입니까?

나는 진지한 밥솥으로 큰 도약을 고려하고 있습니다. 연구 후 Zojirushi가 존경받는 호랑이를 지나는 길처럼 보입니다. 그러나 수십 가지 모델과 다양한 모델을 파싱하려고합니다. 혜택. 내가 원했던 모든 것을하는 5.5-cup 모델과 "퍼지 논리"로 내가 원하는 모든 것을하는 5.5-cup 모델의 가격 차이는 약 $ 20입니다. 나는 이미 밥솥에 쓴 것보다 문자 그대로 10 …

11 equipment rice rice-cooker

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퍼프 / 팝핑 라이스 만드는 법?

아침 시리얼에 사용되는 쌀과 같이 집에서 퍼프 라이스를 만들 수 있습니까? 나는 열기 팝콘 메이커를 가지고 거의 성공으로 그것을 실험했습니다. 문제는 쌀의 수분 함량과 관련이 있다고 생각합니다. 지금까지는 말린 Basmati로만 시도했습니다. 퍼핑 효과를 만들려면 수분이 필요합니까? 그렇다면 쌀을 끓는 것이 효과가 있습니까? 그렇다면 이상적인 수분 함량을 얻기 위해 얼마나 오래 …

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왜 인도 쌀을 헹구는가?

내가 본 모든 인도 요리법은 요리하기 전에 인도 쌀을 헹구는 것을 주장하는 것 같습니다. 왜 헹구지 않기 때문에 나는 전혀 몰랐지만, 아마도 15 분을 더 헹구었던 다른 사람들이 요리 한 쌀과 쌀의 차이를 분별할 수 없습니다. 찰기가 차이가있는 경우에 제안, 이 스레드 , 나는 그 제안 하지 곡물 더 쉽게 …

11 rice indian-cuisine

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볶음밥 덩어리 볶음

나는 볶음밥을 좋아하지만 식당의 품질에 가까워 질 수는 없습니다. 광산은 뭉개지거나 거의 구겨지는 것처럼 보입니다. 질감을 개선하기 위해 무엇을 할 수 있습니까?

11 rice chinese-cuisine

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덜 끈적 끈적한 쌀과 렌즈 콩

밥솥에서 밥과 녹색 렌즈 콩을 동시에 조리하는 조리법이 있습니다. 나는 이것을하고 모든 것이 멋지게 요리 된 다음 나머지 재료를 추가하고 맛이 좋습니다. 문제는 쌀과 렌즈 콩이 매우 끈적 거리며 결국 복제하는 조리법이 분리되어 있고 훌륭하다는 것입니다. 한두 번 내 마법처럼, 그들은 나왔지만, 그렇게 할 때 무엇이 바뀌고 있는지 전혀 모른다. …

11 rice rice-cooker lentils

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볶음밥을 만들기 위해 밥에 수분을 줄입니다.

나는 아시아 요리의 볶음밥이 전형적인 일관성과 질감을 갖기 위해서는 적어도 24 시간 동안 요리되고 저장된 쌀을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 어떤 이유로 든 하루 전에 미리 계획을 세우는 것이 종종 어렵 기 때문에 질감을 개선하거나 쌀에 일어나는 과정을 가속화하여 수분을 줄이는 트릭이 있는지 궁금합니다. ? (필요할 경우 쌀 한 …

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압력솥 밥 품질 대 고급 밥솥

우리는 싼 밥솥에 붙지 않는 코팅을 거의 먹었으므로 적절한 밥솥을 구입하는 것을 고려하고 있습니다. 포럼은 주철 냄비가 달린 유도 가열, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF, 스테인리스 냄비가 달린 Buffalo에 대해 열망합니다. 그리고 이제 고려해야 할 세라믹 냄비가 달린 Tefal RK704도 있습니다 ... 때때로 사람들은 전기 압력솥에서 밥을 요리하고 10 분 정도 …

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채식주의자를 위해 요리 할 때 육수를 피해야합니까?

예, 쿠바 쌀과 콩은 일반적으로 고기로 또는 최소한 국물로 조리됩니다. 내가 모르는 채식인을 위해 요리를하고 있다면 고기 국물을 피해야합니까? 동등한 맛을내는 채식이 있습니까?

10 rice vegetarian

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남은 밥은“즉시”? 기다리지 않고 남은 쌀을 만드는가? (볶음밥과 같이)

쌀 샐러드, 볶음밥, 떡 등의 남은 차가운 쌀을 사용하는 많은 요리법이 있습니다. 그러나 나는 대부분의 저녁 식사와 함께 밥을 먹지 않기 때문에 냉장고에 원하는 양의 쌀이 거의 남아 있지 않습니다. 나는 갓 요리 한 쌀 로이 것들을 만들려고했지만 조리법이 잘 나오지 않습니다. 몇 시간 동안 쌀쌀은 밥의 질감이 다르고 따뜻한 …

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밥솥에서 끈적 끈적한 쌀 / 찹쌀을 어떻게 요리하나요?

현지 태국 현지 식당에서 kratip에서 제공 되는 끈적 거리는 쌀 (일명 찹쌀 또는 달콤한 쌀)을 다시 만들고 싶습니다. 나는 이미 밥솥을 가지고있다-해밀턴 비치 디지털 단순 밥솥과 음식 기선 ( 아마존 ). 나는 길고 흰 쌀밥과 현미를 약간 요리했지만 아직 찹쌀을 먹지 않았습니다. 표준 긴 곡물 인도 쌀의 경우 적절한 양의 …

10 rice rice-cooker sticky-rice

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스토브 스시 쌀 - 어떤 방법?

나는 며칠 안에 혼자서 초밥을 만드는 첫 번째 시도를 할 계획이다. 지금, 나는 아직도 쌀과 싸우고 있고 요리하고있다. 많은 요리법 / 자습서는 내가 소유하지 않은 밥솥을 요구합니다. 그래서 난 단지를 난로 위의 냄비에 요리 할 수 있습니다. 나는 이것이 또한 행해질 수 있고 결과가 아주 좋다는 것을 알고있다, 그러나 이것을위한 …

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쌀을 뿌릴 때 미리 또는 밥을 요리 한 후에 물에 향신료를 넣어야합니까?

초보자 요리. 나는 쌀을 요리하기 위해 작은 저렴한 밥솥을 사용합니다. 밥을 냄비에 넣을 때 물에 다양한 향신료를 넣어야합니까? 아니면 밥이 완전히 익었을 때 향신료를 넣어야합니까? 어떤 종류의 향신료를 사용하는 것이 중요합니까? 편집 : 이유를 설명하십시오 . 이것은 미학에만 해당됩니까, 아니면 실제로 맛에 영향을 줍니까?

9 spices rice rice-cooker

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밥을 when 때 왜 밥을 먼저 끓여야합니까?

긴 곡물 쌀을 when을 때 열을 낮추기 전에 끓는 쌀을 제안하는 이유는 무엇입니까? 끓기 직전과 끓어 오르기 직전까지 기다리지 않으면 어떻게 되나요?

9 rice steaming

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밥이 밥을 짓는 액체의 양보다 더 많이 팽창하는 이유는 무엇입니까?

요리하는 동안 공기가 쌀에 갇히거나 빨려 들어가나요?

9 food-science rice

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