수년 전 Koobz 는 "산화 된 아보카도 : 무슨 일이 일어나고 있으며 어떻게 방지 할 수 있습니까?" 이 문제는 동일한 문제를 다루기 때문에이 질문과 병합되었습니다. 최근에 다음과 같은 질문 이 있었습니다 . 라임과 라임 주스가 레몬과 레몬 주스보다 산성입니까? . 이제 궁금합니다. 답을 원합니다. 산도 문제에 대한 Logophobe의 답변과 그 …
주어진 음식이나 재료가 여전히 좋은지 아니면 버려야하는지 어떻게 알 수 있습니까? 음식이나 재료를 가장 잘 보존하려면 어떻게해야합니까? 이 광범위한 질문은 음식이 얼마나 오래 유지 될 수 있는지에 대한 빠른 답변을 얻기위한 "일반 참조"질문으로 의도되었습니다 . 질문. 이 질문을 자유롭게 편집하여 필요에 따라 확장하고 명확하게 작성하십시오.
나는 "한 달에 한 번 요리"또는 "냉장고 요리"에 대해 들었습니다. 기본적으로 하루 요리를하고 다음 달에 먹을 음식으로 냉장고를 채우십시오. 이것은 아기를 준비 할 때 특히 유용 할 수 있습니다. 테이크 아웃 음식은 정말 지루합니다. 한 달에 한 번 요리에 대한 팁 및 / 또는 리소스는 무엇입니까? 편집 :이 할 필요는 …
계란을 냉장고에 보관하는 것이 좋은지에 대한 많은 상충되는 조언을 읽었습니다. (1) 달걀 껍질이 다공성이며 계란이 반갑지 않은 풍미를 취하거나 냉장고에서 더 빨리 망칠 수 있으며 (2) 차가운 계란으로 요리하는 것이 문제가 될 수 있습니다. 그러나 많은 사람들이 인식 된 필요성을 통해 계란을 냉장합니다. 계란은 냉장고에서 더 오래 지속되며 유통 기한은 …
많은 사람들은 라자냐, 많은 스튜와 푸짐한 수프, 토마토 소스 등과 같은 특정 음식이 다음날 맛이 더 좋다고 생각합니다. 내 질문은, 그것이 사실입니까? 그렇다면 그렇다면 왜입니까? 일반적인 대답은 본질적으로 "향미가 결혼한다"는 것이지만 그다지 큰 의미는 아닙니다. Dave Arnold의 Cooking Issues 팟 캐스트 에서이 질문을 했는데 흥미로운 답변이 있었지만이 커뮤니티에서 어떤 일이 …
내가 들었던 일반적인 지혜는 말린 허브와 향신료입니다. 유효 기간은 약 1 년 또는 2 년입니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오 분쇄하면 더 많은 맛을 방출합니다 괜찮지 만 일부 향신료는 비쌉니다. 우리는 향신료 랙에 50 가지가 넘는 항아리를 가지고 있으며 매년 항아리를 교체 할 여유가 없습니다. 또한 모든 허브와 향신료가 동등하게 만들어 …
내 동료는 새로운 보온병 (INOX) 가지고 이 모델을 , 실제로 모든 지시를 읽고, 우리는 보온병에 뜨거운 우유를 부어하지 않는 것이 좋습니다 것을 읽고 놀랐습니다. 내 의견은 : 커피 차와는 달리, 많은 미생물 이 우유에 살며, 그 미생물이 배양 물을 생산하기에 유리한 장소가 될 것입니다 (이것은 점점 더 어려워지고 다른 유체를 …
어떤 이유로 나는 항상 빵 상자가 나무로되어 있고 나무의 어떤 성질이 빵을 신선하게 유지하는 데 도움이된다고 생각했습니다. 시가 상자 처럼요 그러나 빵 상자를 찾은 후 많은 사람들이 플라스틱과 금속임을 알았습니다. 빵 상자를 구입하기 전에 내가 정확히 무엇을 구입하는지 이해해야 할 것입니다. 빵 상자는 무엇이며 모든 유형의 빵 상자는 의도 한 …