아내는 어제 밤에 닭고기 수프를 만들었지 만, 우리는 그것을 시작할 주식이 없었기 때문에 물을 사용했습니다. 맛이 좋으면 수프는 괜찮 았습니다. 좋은 수프와 관련된 입맛이 없었습니다. 수프 위에 떠 다니는 기름이 많았으므로 지방이 부족하지 않았습니다. 아마도 물 대신 물로 시작했기 때문일 것입니다. 우리는 곧 우리 자신의 주식을 만들 계획입니다 (여기 유용한 …
Jaggery , rapadura 및 panela 는 Wikipedia 기사에 따르면 매우 유사한 성분입니다. 그러나, 사탕 수수뿐만 아니라 손바닥 수액으로도 요거 티를 만들 수 있습니다. 사탕 수수 재거, 라파 두라 및 판넬 라 사이에 차이가 있습니까? jaggery 기사는 그것들이 같은 것을 의미하고, rapadura 기사는 jaggery 또는 panela를 언급하지 않으며, panela 기사는 rapadura가 …
너트 전분으로 카레를 만드는 경험이 있습니까? 작동시킬 수 있습니까? 너트에 자체 오일이 들어 있기 때문에 오일이 더 적게 필요합니까? 이것에 대한 배경 : 지난 몇 년 동안 저는 "튀김 가루와 향신료를 사용한 다음 천천히 액체를 첨가합니다" 접근 방식을 사용하여 일본식 카레를 만들어 왔으며 결과가 매우 만족스럽고 공유하고 싶습니다. 이 큰 …
상용 칠리 파우더 이외의 것을 사용하는 칠리 레시피를 변환하는 데 문제가 있습니다. 단순히 훌륭한 현지 향신료 가게 덕분에 여러 가지 종류의 칠리 플레이크가 있습니다. 우리는 이미 그 가루를 갈아서 가루로 1 : 2로 바꾸는 것이 정확하지 않다는 것을 이미 알고 있습니다. 이 대체를 위해 우리가 조사해야 할 비율 이웃은 무엇입니까?
옥수수 시럽이 요구되는 미국의 레시피를 사용할 때 종종 영국에 들어가는 것이 가장 좋은 대안이 무엇인지 궁금했습니다. 어떤 사람들은 황금 시럽이 비슷하다고 말하는 것을 들었지만 요리 (특히 베이킹)에 사용할 때 항상 내가 생각하지 않는 끈적 끈적한 질감을주는 것 같습니다. 어떤 아이디어?
나는 1 캔 (28 온스)의 절단 된 토마토 (액체 포함)를 요구하는 토마토 소스 레시피를 가지고 있습니다. 캔을 신선한 토마토로 바꾸려면 어떻게해야합니까? 사용해야 할 특정 유형의 토마토가 있는지 또는 얼마나 많은 토마토를 사용해야하는지 잘 모르겠습니다. 또한 액체를 교체하려면 어떻게해야합니까?
대체 태그가 지정된 질문의 수를 고려할 때 , 이것은 일반적인 질문입니다. 대체물을 찾을 수있는 자료가 있습니까? 예를 들어, 사과 소스는 머핀의 기름을 부분적으로 대체 할 수 있지만 (오일은 수분 함량을 위해) 오믈렛을 요리 할 때 기름을 대체 할 수 없습니다 (기름이 계란이 달라 붙는 것을 방지하기 때문).