조리

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커피를 마시고 커피가 약간 오래된 것을 발견하면 양조하기 전에 바구니에 땅에 약간의 계피를 뿌릴 것입니다. 나는 커피에서 실제로 맛볼 수있는 충분한 계피를 사용하지 않지만 산도와 쓴 맛을 줄이는 것처럼 보입니다. 왜 이것이 작동하는지 알고 있습니까? 내가 할 수있는 계피 이외의 것이 있습니까?

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집에서 초밥을 만드는 법을 배울 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

나는 초밥을 좋아하고 집에서 초밥을 만드는 것은 재미있는 실험이라고 생각합니다. 레스토랑에서 롤을 몇 번 모은 것을 보았습니다. 너무 간단 해 보입니다! 그래도 어렵다고 들었습니다. 나는 대부분의 부엌에서 발견되는 기본과는 별도로 스시 롤을 만들어야 할 특별한기구가 있는지 궁금합니다. 키트를 찾아야합니까? 또한 어떤 재료를 사용하기 시작했을 때 (아마도 싼 편일 수도 있습니다), …

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진저 브레드 하우스에 대한 조언?

올해 엄마와 함께 진저 브레드 하우스 콘테스트에 참가하는 것을 고려하고 있습니다. 나는 어렸을 적 몇 명을했을 수도 있지만, 10 년 전에 성인 생활에서 한 번만 해왔으며, 부품이 퍼지는 정도에 문제가 있다는 것을 기억합니다. 누구에게 조언이 있습니까? 부품이 많이 퍼지지 않도록하는 방법이 있습니까, 아니면 부품을 굽고 절단해야합니까? (또는 파-베이킹, 여전히 부드러운 …

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칠면조가 너무 건조 해지는 것을 어떻게 방지합니까?

캐나다에서 추수 감사절을 보내는데 칠면조의 가슴살이 너무 건조하지 않게하려면 어떻게해야하는지 궁금합니다.

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전날 밤 천천히 요리하기 위해 쇠고기를 갈아 먹을 수 있습니까?

많은 슬로우 쿠커 레시피는 슬로우 쿠커에 첨가되기 전에 쇠고기를 갈변 처리하여 요리의 풍미에 확실히 좋습니다. 나는 음식 안전상의 이유로 천천히 밥솥에 추가하기 직전 에이 브라우닝이 발생해야한다고 믿었으며 USDA 의이 기사 는 나를 뒷받침합니다. 어제 온라인 채팅에서 한 국가 신문의 음식 섹션 작성자 중 한 명은 전날 밤 쇠고기를 먹는 것이 …

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산으로 요리하기 (세비체)

tappas 바에서 나는 새우 ceviche를 먹었다. 이 요리에서 새우는 고온이 아니라 매리 네이드의 구연산으로 "요리"됩니다. 집에서 만드는 것은 정말 재미있을 것입니다. 그러한 요리의 경우 테스트 된 요리법을 고수해야합니까? 또는 어떤 종류의 산이 작동하고 어떤 종류의 고기가 작동하며 고기가 충분히 "요리 된"시기를 알아낼 수있는 방법이 있습니까? 편집 : 밥이 지적했듯이 고기 …

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슬로우 쿠커와 솥밥 사이에 차이가 있습니까?

솥밥과 슬로우 쿠커의 차이점은 무엇입니까? 두 용어는 모두 같은 것으로 사용됩니다. 이 올바른지? 그들은 같은가요? 아니면 그들 사이에 중요한 차이점이 있습니까?

13 equipment slow-cooking crockpot

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참기름 vs 구운 참기름

나는 일반적으로 아시아 시장에서 참기름을 구입하지만 이번에는 식료품 점에서 구입했습니다. 나는 주로 난로 위에 냄비에 볶은 캐슈 치킨을 만들기 위해 참기름을 사용합니다. 카 도야 브랜드 100 % 순수 참기름 성분 : 참기름 La Tourangelle 구운 참기름 성분 : 100 % 순수 참기름 새로운 병 (볶은 참기름)은 뒷면에 볶음, 베이킹, 담그기, …

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토마토 페이스트 위에 남은 것은 무엇입니까?

때때로 토마토 페이스트를 사용하는 소스를 만듭니다. 문제는 일반적으로 한두 스푼 만 필요하며 나머지 캔으로 무엇을 해야할지 모르겠다는 것입니다. 내가 찾을 수있는 가장 작은 것은 6 온스입니다. 그리고 그것은 단지 50 센트 비용이지만 나머지는 낭비 될 생각이 싫어. 또한 특히 맛이 없습니다. 어떤 아이디어?

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목장 드레싱에 독특한 맛을내는 조미료는 무엇입니까?

나는 항상 이것을 궁금해했다. "목장"과 동일한 양념 조미료 세트가 있습니까?

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오리 가슴살 요리

방금 현지 농민 시장에서 현지에서 재배 한 유기농 오리 가슴살을 구입 하여 꿀과 간장 레시피로 5 매운 오리 가슴살 에 따라 요리하기로 결정했습니다 . 내 걱정은 전에 오리 가슴살을 요리하지 않았고 (예, 아시다시피 부끄러운 것입니다! =), 그것이 좋은 소리를 내고 상당히 자세한 지시 사항을 가지고 있다는 사실에 근거하여 조리법 을 …

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당근 파인애플 빵에서 당근 비트가 녹색으로 바뀌는 이유는 무엇입니까? (그리고 그들은 안전합니까?)

때로는 익힌 후 며칠이 지나면 당근 파인애플 빵 안에 든 당근 조각이 녹색으로 변합니다. 일반적으로, 나는 녹색으로 시작하지 않고 그런 식으로 감기는 음식은 곰팡이가 있지만 A) 당근에만 발생하고 B) 외부가 아닌 덩어리 내부 에서 발생 한다고 가정합니다. 당근 자체가 색이 변하는 것처럼 곰팡이처럼 보이지 않습니다. 이 원인은 무엇이며 여전히 먹어도 …

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꿀이 필요한 레시피에서 꿀을 메이플 시럽으로 대체 할 수 있습니까?

꿀을 성분으로 필요로하는 많은 레시피 (또는 레시피 변형)가 있습니다. 바베큐 스페어 허니 램 찹 허니 건포도 드랍 허니 쇼트 브레드 비스킷 초콜릿 칩 쿠키 크리스피 쇼트 케이크 꿀, 레몬, 로즈마리 마리 네이드 배와 아몬드 타르트 일반적으로 꿀을 요구하는 조리법에 메이플 시럽을 사용할 수 있습니까? 대체가 제대로 작동하는시기에 대한 지침이 있습니까?

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스테인리스 프라이팬을 깨끗하게 유지하는 방법

나는 내가 사랑하는 KitchenAid 프라이팬이 있습니다. 하지만 쉽게 청소할 수없는 것 같습니다. 이것 과 매우 비슷해 보이지만 솔질 한 외관과 내부의 바닥은 홈이 있거나 늑골이 있습니다. 지금은 더운 때 찬물을 흘리지 만 여전히 ScotchBrite 패드를 가볍게 사용해야합니다. 그렇게함으로써 팬을 망치는 것이 걱정됩니다.

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스틸 컷 귀리의 차이점은 무엇입니까?

나는 몇몇 사람들이 강철 귀리가 일반 귀리보다 낫다고 주장하는 것을 보았다. 무엇이 다른가?

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