조리

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나중에 사용하기 위해 보관 한 껍질을 벗긴 마늘 정향은 맛을 잃게됩니까?

나는 마늘을 껍질을 벗기는 행위가 매우 고통스럽기 때문에 마늘 머리 하나를 냄비에 던져서 흔들면 모든 피부가 벗겨지고 나중에 사용하기 위해 즉시 슬라이스 할 수 있습니다. 그러나 그것이 마늘 맛의 품질을 저하시킬 수 있는지 궁금합니다.

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냉동 과일 통조림과 통조림 과일 페이스트의 차이점

딸기 과일 페이스트가 필요한 레시피를 만들고 싶습니다. 나는 요리 용품 판매자의 웹 사이트를 방문했으며 과일 페이스트에는 단순히 "과일 페이스트"와 "냉동 된 페이스트"의 두 가지 옵션이 있습니다. 이 사이트는 냉동 페이스트가 90 % 과일로 만들어졌지만 일반 과일에 대한 성분 설명이 없다고 말합니다 (과일과 자연 식품 착색만으로 만들어졌습니다). 고정되지 않은 제품의 제조업체 …

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신선한 파스타 요리하기 [중복]

가능한 중복 : 요리하는 동안 내 수제 파스타가 왜 저절로 달라 집니까? 나는 처음으로 신선한 파스타를 만들었고 멋지지만 함께 붙어있었습니다. 일정 기간 동안 굴린 후 그대로 두어야합니까, 아니면 바로 사용할 수 있습니까?

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라스베리를 구입 한 매장의 초소형 버그

잠시 동안, 나는 가게에서 엄청나게 작은 벌레가 라스베리를 구입하는 것을 보았습니다. 그들은 냉장에서 살아 남아서 헹굴 수 있습니다 (생각하기 때문에 크기가 확실하지 않습니다). 정말 작아서 사진을 찍을 수 없습니다. 그들은 작은 점처럼 보이고 날지 않습니다. 그들이 건강에 해를 끼칠 수 있을지 걱정됩니다. 아무도 그들이 무엇인지 알고 있으며 라스베리를 충분히 헹구고 …

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집에 데이트 야자 열매를 어떻게 보관해야합니까?

내 이웃은 우리에게 대추 야자 열매를 주었고, 그 색은 검은 색이 아니고, 갈색이 아니며, 내가 전에 먹었던 대추 야자 열매만큼 달콤하지 않습니다. 이미 익 었는지 잘 모르겠지만 단 맛이 나기 때문에 가족과 함께 먹는 것을 좋아합니다. 이제 어디에 보관해야할지 혼동됩니다. 냉장고에 보관해야하나요? 아니면 냉장고 밖에서 보관해야합니까? 냉장고에 보관하지 않으면 개미가 …

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살라미를 얼마나 오래 보관해야합니까?

나는 일주일 전에 슈퍼마켓에서 살라미 소시지 한 조각을 샀다. . 살라미의 아이디어는 실온에서 몇 달 동안 보관할 수 있다는 것입니다. 그러나 현대 슈퍼마켓에서 구입 한 음식은 일반적으로 전통적인 고기와 거의 유사하지 않습니다. 이제는 일주일이 지났는데 일주일이 지났으며, 맛이 좋은지 확인하기 위해 작은 조각을 더 일찍 시도 할 때 약간의 신맛이 …

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압력 조리 된 야채에는 실제로 다른 것이 제공되지 않습니까? [복제]

이 질문에는 이미 답변이 있습니다. 남은 음식이 무엇이든 좋을까요? 답변 6 개 어제, 나는 알톤 브라운이 미르 포와 쇠고기를 약 50 분 동안 요리해서 국물을 만드는 Good Eats 에피소드를 보았습니다. 그 후 그는 야채를 버리고“모든 것을 주었고”(증거로) 상당히 높은 수준의 액체 후 조리를 인용했다고 진술했다. 이것은 나에게 쓰레기처럼 보인다. 이 …

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기름이없는 냄비에 닭 가슴살을 데우십시오.

나는 닭 가슴살을 냄비에 넣고 기름을 가열하지 않는다고 들었습니다. 용어 문제를 극복하기 위해 그림을 포함 시켰습니다. 냄비에 닭 가슴살이나 닭 가슴살 조각을 상상해보십시오. 그리고 냄비 밑의 열. 나는 당신이 그런 요리를 할 수 있다고 들었습니다. 지방이없고 기름이없고 닭 가슴살에 아무것도 첨가하지 않았습니다. 그래도 냄비에 좋지 않은지 궁금합니다. 이것을 할 수 …

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케이크 레시피에서 기름을 요구르트로 대체 할 수 있습니까?

케이크 레시피가 "1 컵"오일을 요구하고 있습니다! 나는 "오일"을 너무 많이 먹고 싶지 않습니다. 요거트 나 다른 것으로 바꿀 수 있습니까?

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크림 주류의 냉장

나는 최근에 잭슨 모건 크림 주류 한 병을 샀다. 병의 알코올 함량은 15 %로 표시됩니다. 알코올 비율이 방부제가 될 때 조회 한 후 다음과 같은 기사를 찾았습니다. 알코올이 15 % 미만이거나베이스가 와인 인 경우, 일단 열면 냉장고에 들어갑니다. 그것은 15 % 미만 이라고 말하고 정확히 15 %로 나열되어 있지만 더 …

1 food-safety refrigerator alcohol

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치즈 소스 만들기

나는 다음을하고 치즈 소스를 만드는 방법에 대한 용어가 있는지 궁금합니다. 나는 먼저 버터 덩어리를 얻은 다음 포크로 밀가루를 조금 반죽합니다. 나는 그것에 대한 멋진 프랑스 용어가 있다고 확신합니다. 나는 밀가루를 2 스푼의 밀가루와 2 스푼의 버터로 냄비에 넣습니다. 온화한 더위에서 끊임없이 저어 주면서 점차 약 2 컵의 우유를 첨가합니다. 화이트 …

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Magnalite 양극 처리 된 알루미늄 프라이팬의 양념을 제거하고 다시 수행해야합니다. 공정은 무엇입니까?

나는 Magnalite 양극 처리 된 프라이팬 3 개를 사서 사용하고 청소하고 다시 양념해야한다고 들었습니다. 오래된 조미료를 제거하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

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구이보다는 수탉을 튀기는?

나는 수탉이 거칠기 때문에 보통 수탉이 구운다는 것을 알고 있습니다. 그러나 나는 닭을 볶을 수있는 방법이 있는지, 고기 육즙기를 너무 많이 사용하지 않으면 서 고기 육즙과 같은 고기 맛이 나는지 궁금합니다 (유쾌한 맛이 아닙니다)? 또한 암탉과 같은 온도 (흰 고기 내부의 화씨 165도)를 찾고 있거나 원하는 온도가 다릅니 까?

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나는 닭다리를 요리하고 싶지만, 요리 할 때 필요한 온도에서 2.5 시간 동안 집 밖에서 요리 할 수 있도록 요리를해야합니다.

닭다리를 요리하고 싶지만, 조리하지 않아도되는 온도에서 2.5 시간 동안 집 밖에서 나갈 수 있습니까? 기본 오븐 만있어 타이머를 설정할 수 없습니다.

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수 비드 보라 기계를 사용하여 천천히 요리하는 것이 가능합니까?

내 질문은 이것 과 정반대입니다 . 나는 이 같은 sous vide 도구를 얻는 것을 고려하고 있습니다. 슬로우 쿠커로 사용하지 못하는 것이 궁금합니다. 마찬가지로, 부비 마리에서 물을 순환시키고 두 번째 그릇에서 무언가를 요리하기 위해 부비동을 사용하는 것이 합리적입니까? 어쩌면 그것은 과잉이거나 불합리한 양의 에너지를 소비합니까? 좋은 생각이 아닌 경우, 느린 요리와 …

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