조리

표준 GE 오븐의 코일 호브 아래에있는 드립 팬은 다른 아파트에서 보았던 다른 것만 큼 저조 해 보이지 않지만 계속 잘 작동하고 싶습니다. 그것들은 금속처럼 보이지 않는 단단한 검은 종류입니다. 나는 이것이 물방울을 잡는 것 이상의 용도로 사용되며 사람들이 모르는 것 중 하나라고 확신합니다. 누군가 말해 줄 수 있습니까 ... 1. …

stove  maintenance 

방금 초콜릿 컵을 만드는 것에 대한 새로운 사랑을 찾았습니다. 그리고 초콜릿 컵을 만드는 방법에 대한 비디오 중 하나에서, 레이디는 초콜릿 트랜스퍼 시트를 사용하여 정말 예쁜 초콜릿 컵을 얻었습니다. 나는 초콜릿 트랜스퍼 시트를 직접 사고 싶었고 ebay를보기 시작했고 아주 좋은 가격에 아주 아름다운 시트를 많이 발견했습니다. 계속해서 구입하기 전에 내 질문은 …

food-safety  chocolate 

그렇다면 같은 식물의 큰 고추보다 작은 고추가 더 매운가? 그렇다면 왜 그런가? 작은 고추가 더 매운 맛이 있다면 왜 시장에서 고추가 작지 않습니까?

food-science  chili-peppers  science 

초콜릿 칩 쿠키에 피칸을 넣지 않으면 오븐에서 꺼낼 때 항상 평평하게 떨어집니다. 그들이 일어서려면 어떻게해야합니까?

cookies 

나는 고다 치즈, 크림 치즈 등과 같이 정말 부드러운 재료만을 사용하는 샌드위치를 ​​준비하고 있습니다. 그러나 나는 그들에게 고기를 넣고 싶습니다. 슬라이스 햄을 사용하기로 결정했지만 문제는 sinews 또는 힘줄 또는 고기에 남은 작은 비트가 영어로 불려지는 것이 나머지 것보다 더 어렵다는 것입니다 불쾌한 느낌을주는 샌드위치. 나는 질감과 수분을 보존하면서 햄을 부드럽게하고 …

ham  sandwich  tenderizing 

제품이 손상되었으며 요리하거나 먹기에 안전하지 않다는 표시는 무엇입니까? 썩음이나 악취와 같은 명백한 시각적 표시 외에도. 내가 묻는 이유는 고기를 냉장고에 오랫동안두고두고 고기가 여전히 안전한지 추적하는 방법을 모르기 때문입니다.

food-safety  meat  storage 

매리 네이드가 육류, 가금류, 생선 등의 피부에 침투하려면 매리 네이드를 사용하고 건조한 열 방법을 사용하는 것이 가장 좋지만 여전히 표면에 부딪 치거나 내 이동이 mm 깊이가되는 경우입니다. 스튜의 경우가 궁금합니다. 수프와 달리 맛의 일부는 고기 표면에 들어가는 것처럼 보이지만 확실하지 않습니다. 수프가 아닌 스튜로 고기의 향이 고기에 어느 정도까지 묘사 …

flavor 

코코넛 오일을 사고 싶은데 코코넛 오일을 한번도 먹어 본 적이 없으므로 요리에 사용될 경우 어떤 코코넛 오일이 식중독을 유발할 수 있는지 알 수 없습니다. 나는 의사가 아니므로 슈퍼마켓에서 구입 한 코코넛 오일이 나에게 유해한지 어떻게 알 수 있는지 궁금합니다 (알레르기 조절에 대한 우려가 있습니다)?

coconut  allergy 

저는이 커뮤니티를 처음 사용하며 질문이 있습니다. 건조 후 마늘, 계피 등과 같은 향신료는 휘발성 오일 함량을 잃습니다. [여기 , HERE] 우리는 시장에서 신선한 마늘을 판매하지만 시나몬, 후추, 정향 등과 같은 다른 향신료의 경우는 아닙니다. 사람들은 왜 신선한 것을 좋아하지 않습니까? 결국 수요가 있었다면 공급이 있었을 것입니다.

food-science  spices  herbs  driedherbs 

최근 나는 날카로운 브랜드의 대류 전자 레인지를 구입했습니다. 그릴을 만들려고 할 때 천장에 놓인 그릴의 발열체가 빛나지 않는 것을 발견했습니다. 그래서 나는 그 굽는 부분이 작동하는지 아닌지 혼동했습니다. 그래서 내가 구입 한 곳에서 상점에 전화를 걸 었는데 전자 레인지가 아닌 전자 오븐에서만 빛을 발한다고 말했습니다. 그러나 나는 그것이 사실인지 아닌지 …

oven  microwave 

나는 담그고 바베큐에 좋은 매운 소스를 만들고 싶습니다. 나는 다른 변형으로 약 5 개의 배치를 만들었지 만 일반적으로 동일한 아이디어입니다. 일부 배치는 너무 뜨겁고 일부는 너무 달콤하고 일부는 부족합니다. 사람들은 내가 좋아한다고 말했지만 개인적으로는 만족하지 않습니다. 나는 당밀이나 갈색 설탕의 맛이 마음에 들지 않으며 요리 할 때 나에게 나쁜 냄새가 …

sauce 

나는 피클 향신료가 없어서 Kroger는 그것을 얻지 못했습니다. 그래서 나는 몇 가지 요리법을 찾아서 내가 가지고있는 향신료로 평균을 냈습니다. 나는 생강을 사용했고 분명히 용액을 흐리게 만들었습니다. 베이 트리가있어 베이에 꽤 무겁습니다. 씨앗이 없어서 준비된 겨자를 사용했습니다. 그러나 그것이 끝나면 맛의 차이가 얼마나 될 수 있습니까? 그런 다음 마늘 등으로 끓입니다. …

spices  corned-beef 

나는 감기 / 독감에 대한 아유르베 다 음료를 만들었습니다 (내 취향에 맞게 조정했지만)-다진 생강과 심황은 중간 높은 열에 끓여서 짙은 호박색으로 변할 때까지 끓였습니다. 남은 음식을 냉장고에 보관하거나 보관 방법에 대한 다른 아이디어가 있습니까? 남은 다진 생강과 심황으로 끓여서 무엇을 할 수 있습니까?

culinary-uses  ginger 

사과 crostata를 만든 후 , 나는 남은 빵 부스러기 토핑을 남겼습니다. 토핑은 맛있고 스스로 먹을 수 있습니다.) 그러나 날 밀가루가 포함되어 있기 때문에 위액에서 더 정교하고 쉽게 찾을 수 있습니다. 다른 과자를 굽지 않고 빵 부스러기를 사용하는 창의적인 아이디어가 있습니까? :) 내 토핑의 재료는 다음과 같습니다 다용도 밀가루 3/4 컵 …

baking  culinary-uses 

http://www.thekitchn.com/bread-baking-tip-how-to-tell-w-156772 Poke Test-반죽 공을 손가락으로 단단히 찌릅니다. 들여 쓰기가 빨리 채워지면 계속 진행하는 것이 좋습니다. 깊은 딤플처럼 보이면 계속 반죽하십시오. 물과 통 밀가루 만 사용합니다. 반죽을 15 분 동안 반죽 한 후 나는 그것을 찔렀다. 구멍이 채워지지 않았습니다. 내가 잃어버린 반죽을 반죽하는 적절한 방법이 있습니까? 이 반죽은 Parathas 와 Chapatis …

dough  flour