«freezing» 태그된 질문

다양한 식품의 냉동과 관련된 방법, 기술 및 품질 / 안전 문제.

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여전히이 물고기를 먹을 수 있습니까? [복제]
이 질문에는 이미 답변이 있습니다 . 식품 저장실, 냉장고 또는 냉동고에 식품을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? (1 답변) 휴일 삼년 전에 . 방금 냉동실에서 약 2 년 동안 있었던 것으로 보이는 두 개의 연어 필레를 발견했습니다. 그들은 여전히 ​​식용입니까, 아니면 비워야합니까?

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냉동고 사용시 권장 사항
야채를 얼릴 수 있다는 것을 알고 있습니다. 어떤 야채가 냉동에 잘 반응합니까? 그렇지 않습니까? 야채가 잘 얼어 붙는 것에 대한 구체적인 권장 사항이 있습니까?
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캐러멜 양파를 얼릴 수 있습니까?
캐러멜을 입힌 양파는 큰 배치로 만드는 것이 더 쉬워 보이기 때문에 큰 배치를 만든 다음 나중에 사용할 수 있도록 아이스 큐브 트레이로 얼릴 수 있습니까? 아니면 이것이 그들에게 해로운 영향을 미칠까요?


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냉장고에서 냄새를 없애는 방법? [닫은]
닫은. 이 질문은 주제에 맞지 않습니다 . 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 노련한 조언에 대한 주제가 되도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 팔년 전에 . 다양한 식사와 제품을 냉장고 (또는 냉동고)에 저장하면 다른 맛이 섞일 수 있습니다. 냄새를 피하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?


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냉동 빵 반죽의 어려움
내가 가장 좋아하는 효모 빵 반죽은 우리 가족이 먹을 수있는 것보다 더 많은 롤을 생산합니다. 나는 보통 그것을 쿼트 크기의 Ziploc 냉동고에 담아 냉동시킨다. 롤 몇 개를 구울 준비가되면 가방을 꺼내서 롤 모양을 만들고 충분히 튀겨서 구울 수 있도록 해동시킵니다. 때때로 이것은 정말 잘 작동하여 맛있는 신선한 솜털 롤을 만들어냅니다. …

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와플 반죽을 얼릴 수 있습니까?
우리는 와플 반죽을 너무 많이 만들었습니다. 조리법에는 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 계란 및 우유 (지방 없음)가 포함되며 지침의 일부는 거품이 생길 때까지 계란을 때리는 것입니다. 배터의 절반을 얼릴 수 있습니까? 그렇다면 배터를 사용할 때 어떤 일을해야합니까 (즉, 공기를 재결합하기 위해 구타)?

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페투치니 알프레도 같은 얼리는 것
슬프게도 일주일 동안 요리 할 시간이 많지 않으므로 점심 식사를 위해 이와 같은 것을 먹었습니다. http://www.eatyourbest.com/sitecore/content/Home/products/classic-favorites/ fettucini-alfredo.aspx . 간단하고 맛있지 만 주말에는 집에서 이런 것들을 만들고 나중에 냉동하는 것을 선호합니다. 나는 크림 소스를 얼리는 것이 복잡하고 불가능할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 따라서 집에서 만든 페투치니 알프레도 부분을 얼려서 얼려 …

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허브 시럽 또는 시럽을 만드는 데 사용될 허브를 보존하는 방법?
나는 식물이 죽기 전에 창턱 약초를 보존하고 싶다. 그리고 나의 생각은 레모네이드 나 칵테일을위한 약초 시럽을 만드는 것이다. (아마도 고기 소스까지도 가능합니다.) 제가 사용할 방법은 차갑고 건조한 침지입니다-설탕에 허브를 타박하고 설탕을 풍미를 흡수하기 위해 하루나 이틀 동안 냉장고에 두십시오. 나중에 설탕. 이것은 우수한 맛을내는 반면, 끓는 물이 부족하면 버릇이 생길 …

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더 부드럽고 부드러운 채식 코코넛 아이스크림 만드는 법?
코코넛 밀크베이스로 비건 코코넛 아이스크림을 만들고있었습니다. 코코넛 밀크 캔 을 사용 하는 대신 , 코코넛 밀크 교체를 위해 뜨거운 물을 넣은 파쇄 된 코코넛을 타월로 압착했습니다. 그런 다음 아몬드 우유를 넣고 섞어 냉장고 뒷면에 ​​넣습니다 (아이스크림 메이커 없음). 아이스크림은 하룻밤 후에 정말 단단하고 얼음입니다. 파쇄 된 코코넛 또는 코코넛 살의 …

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상업용 얼음 사탕이 딱딱한 것을 막는 것은 무엇입니까?
영국에서는 아주 부드러운 얼음 막대 사탕 / 흡수기를 구입할 수 있습니다. 그러나 얼음 사탕 모양으로 자신을 만들려면 얼음처럼 딱딱한 바위가됩니다. 상업적인 회사가 얼음 사탕을 먹기 위해 얼음 롤리에게하는 일 이것이 미국과 같은 다른 국가에 적용되는지 확실하지 않습니다.
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케이크; 얼거나 얼지 않으려면?
웨딩 케이크를 만들어야합니다. 결혼식은 5 일입니다. 빵을 굽고, 층을 쌓고, 빵가루를 입히고 빵가루를 입힌 층을 얼려도됩니까? 이상적으로, 나는 결혼식 당일 케이크 장식을 끝내고 싶습니다. 우리는 결혼식 이틀 전에 결혼식 장소로 여행하고 있습니다. 결혼식 전날 회장에 도착하면 케이크를 냉장 보관할 방법이 없기 때문에 냉동 버터 케이크를 해동하고 최종 버터 크림을 바르기 …
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가정용 냉동고에서 일주일 동안 얼린 연어를 먹을 수 있습니까?
FDA 기준에 따르면 생식 연어는 섭취하기 전에 7 일 동안 -20C에서 얼려야한다고합니다. 냉동실이 -25 ℃로 내려갑니다. 내 슈퍼마켓의 연어는 얼지 않는 한 상당히 저렴합니다. 그 연어를 살 수 있고, 집에서 -20 / -25로 동결시켜 심각한 위험없이 날 것으로 먹을 수 있습니까? 아니면 다른 요구 사항을 놓치고 있습니까?

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가지 파마산을 얼릴 수 있습니까? 그렇다면 베이킹 전후에 얼리는 것이 더 낫습니까?
나는 어제 밤에 맛있는 가지 파마산 요리를 만들었고 이제 아내는 그것을 반복하고 다른 기회를 위해 얼고 싶어합니다. 그것을 얼리는 가장 좋은 조언은 무엇입니까? 구운 전후에 얼리는 것이 더 낫습니까? 재료는 다음과 같습니다. 가지가 미리 구워 져서 부드럽고, 토마토 소스에 피망과 얇게 썬 신선한 토마토, 올리브 오일과 신선한 바질을 섞은 쿼크 …

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