조리

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질문에 따라-칼이 충분히 날카 롭다는 것을 어떻게 테스트합니까? 칼날을 갈아야 할 때를 어떻게 알 수 있습니까? 편집하다: 어제 나는 처음으로 나이프를 연마하려고 시도했습니다 (호닝 스틸을 구입해야 함). 추가로 선명하게하는 것이 좋은 아이디어인지 확실하지 않습니까? 제안 된 토마토 및 종이 시험은 의미가 있으며, 가까운 시일 내에 시험해보고

38 knives sharpening

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쿠키 레시피에서 설탕으로 버터를 크림의 목적은 무엇입니까?

나는 쿠키 레시피를 위해 마른 재료를 조립하는 동안 산만 해져서 설탕을 첨가했는데, 버터에 먼저 크림을 발랐습니다. 운 좋게도 설탕이 마지막에 첨가되었고 크림을 바르기 위해 충분히 구제 할 수있었습니다. 버터와 설탕 크림은 실제로 무엇을합니까? 밀가루 등으로 그릇 바닥에 있었는데 모든 것을 함께 이길 수 있었습니까? 레시피는 간단하며 크림을 바르고 계란을 첨가 …

37 baking sugar butter cookies

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왜 우리는 스파게티를 요리하기 위해 너무 많은 물을 사용합니까?

일반 냄비에서 스파게티를 요리 할 때마다 스파게티 요리를 염두에두고 냄비를 만들면 물을 리터로 절약 할 수 있다는 느낌을받습니다. 1-2 부분 만 필요할 때 특히 그렇습니다. 작은 파스타를 요리하는 것이 더 효율적입니다. 너무 많은 물을 사용하는 요리적인 이유가 있습니까? 전문 주방이 더 나은 방법을 사용합니까?

37 equipment spaghetti

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레몬에 주스가 얼마나 있습니까?

많은 요리법은 "레몬 주스"를 요구합니다. 나는 레몬 주스를 냉장고에 보관하는 것이 레몬을 항상 구매하는 것보다 쉽고 저렴하고 편리하기 때문에 레몬에서 주스가 얼마나 많이 나올지 모른다는 것입니다. 확실히 그것은 얼마나 철저히 짜 느냐에 달려 있습니까? 레시피가 "레몬 주스"라고 말할 때 액체의 양이 무엇인지 대략 알고 있습니까?

37 measurements lemon lemon-juice

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박하 vs 박하

박하와 박하가 같은 것입니까? 우리는 하나를 다른 것으로 대신 할 수 있습니까? 박하와 박하를 어떻게 구별 할 수 있습니까?

37 substitutions mint

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이 유리 물체는 무엇입니까?

나는 바 세트를 물려 받았습니다. 다양한 유리 제품이 있습니다.이 작품을 제외하고는 모두 인정합니다. 바닥 부분에는 1/2 컵이 들어갑니다. 상단과 하단을 연결하는 작은 구멍이 있습니다. 상단 부분은 직경이 약 2 인치이며 상단과 하단 사이에 3/4 인치의 구멍이 있습니다. 그것을 부어 어색하고 그것을 마시는 것은 불가능합니다. 다른 유리 제품과 함께 12 개가 …

37 equipment glass

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스튜에 레드 와인 대신 셰리 요리를 사용할 수 있습니까?

그래서 나는 슈퍼마켓에서 Sherry Cooking Wine ($ 6 CAD)을 발견했으며 스튜를 위해 진짜 와인 한 병에 너무 많은 돈을 버리고 싶지 않습니다 .Sherry Cooking Wine과 같은 요리 와인을 사용할 수 있습니까? 스튜의 기초로? 중요한 경우 고기는 아마도 양이나 소일 것입니다. 문제의 요리 와인 :

37 substitutions beef wine stews lamb

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키위를 껍질을 벗겨야합니까?

키위 껍질로 어떻게해야합니까? 나는 나 자신에있을 때 그 맛과 느낌에 문제가 없으며 전체를 먹습니다. 내 건강에 어떤 식 으로든 나쁜가요?

37 food-safety peeling kiwifruit

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화이트 페퍼 vs. 블랙 페퍼

색이 아닌 흰 후추와 검은 후추의 차이점은 무엇입니까? 나는 후추가 순백색의 소스라고 생각했습니다. 우리는 몇 가지 요리에서 흰 후추를 먹었고 모든 경우에 비참했습니다. (FWIW : 한 가지 레시피는 Alfredo 소스였습니다.) 내가 생각 해낼 수있는 유일한 것은 : 2 사이에는 상당한 차이가 있으며 분명히 흰 후추를 좋아하지 않습니다. 실질적인 차이는 없지만 …

37 spices pepper

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랍스터를 죽이는 어떤 방법이 가장 고통스럽고 고통 스럽습니까?

랍스터를 죽이는 가장 일반적인 방법은 랍스터를 끓는 물에 넣는 것입니다. 그러나 우리는 Wikipedia 페이지 에서 통증과 고통을 유발하는 방법 중 하나임을 읽을 수 있습니다 . 고통과 고통을 유발할 가능성이 가장 높은 살인 방법은 다음과 같습니다. 갑각류를 끓는 물에 직접 넣기 천천히 가열 된 물에 갑각류를 끓는점에 놓기 해양 갑각류를 담수에 …

36 lobster

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구멍이있는이 주걱은 무엇입니까? (사진 참조)

이 도구는 무엇입니까? 그것이 무엇이며 무엇을위한 것입니까? 끝이 뾰족하고 끝이 뚫린 철제 주걱과 같습니다. 크기가 크지 않고 (손가락은 참조) 팁의 너비가 1 센티미터를 약간 넘습니다. 사진의 코드는 바닥에있는 것입니다. Google 이미지에서 여러 가지 방법으로 성공하지 못했습니다.

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요리 후 왜 고기를 "휴식"해야합니까?

나는 요리 된 고기를 요리 한 후에 "휴식"해야한다는 레시피를 자주 읽지 만 실제로 고기를 쉬는 것은 무엇을 하는가?

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부리또를 만들 때 옥수수가 모든 내용물을 유지하도록하려면 어떻게해야합니까?

부리 토를 준비 할 때 옥수수를 먹거나 닫을 때 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

36 mexican-cuisine tortilla

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난장판을 만들지 않고 어떻게 닭고기 (또는 다른 고기)를 두드리는가?

나의 최선의 노력에도 불구하고, 나의 부엌 (때로는 닭)은 8 ~ 10 개의 가슴을 두드리고 나서 항상 전쟁 지역처럼 보인다. 어쩌면 이것은 지저분한 일이지만, 내가 놓친 것이 있어야한다고 생각합니다. 나는 금속과 나무로 된 망치를 사용해 보았습니다. 고기는 항상 두드리는 표면과 망치에 달라 붙습니다. 나는 플라스틱 샌드위치 백이나 냉동 백에 고기를 넣어 …

36 chicken meat chicken-breast tenderizing

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녹차, 백차, 홍차의 차이점은 무엇입니까?

녹차, 백차, 홍차의 차이점은 무엇입니까? 모두 원래 찻잎을 기본으로합니까?

36 tea