맥주 빵은 맥주가 액체와 누룩에 사용되는 빵입니다. 나는 기본적인 pilsner를 사용하는 경향이 있지만, 나는 맥주 냄새 나는 사람이며, 좀 더 이국적인 것을 대체하면 어떻게 될지 궁금해했습니다. 누구든지 이것을 시도 했습니까? 필요하지 않으면 비싼 맥주로 시행 착오를하고 싶지 않습니다.
베이킹하는 동안 설탕 대용으로 무엇을 사용할 수 있는지 궁금합니다. 난 아니 정말, 인공 sweetners에 관심. 예를 들어, 사과 주스가 일부 머핀에서 잘 작동한다는 것을 알았습니다. 다른 구운 식품과 특히 잘 어울리는 대체품이 있습니까? 대체물을 선택하기위한 일반적인 규칙은 무엇입니까?
요리사 칼을 사용하여 뼈 (닭이나 돼지 갈비와 같이 너무 크지 않음) 또는 코코넛을 자르는 것이 좋습니까? 아니면 칼을 영구적으로 망칠 것입니까? 나는 때때로 그 일을 해왔고 그것이 피해를 입지 않는 것처럼 보였지만 그것이 내가 그것을 충분히하지 않은 것일 수도 있습니다.
더운 여름 오후에는 차가운 파이 한 조각보다 더 낫지 않습니다 ... 그리고 아무것도 아니라면 대황 / 레몬 / 바나나 커스터드의 슬래브 위로 움푹 패인 머랭처럼 "여름"이라고 말합니다. 불행히도, 내 방식은 그렇게 밝혀지지 않았습니다. 그들은 잘 구워 지지만 베이킹 반 시간 이내에 떨어집니다. 나는 달걀 흰자위가 부드러운 봉우리에 도달 할 때까지 …
나는 소믈리에가 아니지만, 와인을 마시거나 시음하는 동안 음료와 완전히 어울리기 위해 적합한 음식 (치즈, 허브 등)이 짝을 이루어야한다는 것을 이해합니다. 맥주와 관련하여 비슷한 관행이 있습니까? 그렇다면 다양한 맥주와 맥주 스타일에 대한 정보 자료가 있습니까? 한 양조장은 특히 맥주에 대한 놀라운 향미 프로파일을 가지고 있습니다. 그러나 당신은 고수풀, 파라다이스, 가죽과 어떤 …