크림 퍼프를 구우려고 할 때마다 껍질이 수축되어 크림으로 채 웁니다. 나는 마지막 몇 분 동안 이쑤시개로 껍질에 구멍을 파고 들었습니다. 또한 냉각 과정을 늦추기 위해 문을 열어 둔 상태로 "꺼진"오븐에 껍질을 남기려고했지만 성공하지 못했습니다. 누구 든지이 문제를 해결하기 위해 다른 제안이 있습니까?
나는 상당한 양의 집에서 만든 파스타 (대부분 Tagliatelle 또는 Linguine)를 만들고, 그것을 말리거나 마른 상태에서 요리하는 대신 신선하게 요리하는 경향이 있습니다. 그러나 요리 할 때 팬에 덩어리가 뭉치거나 서로 붙는 경향이 있습니다. 이것을 최소화하고 수제 파스타를 신선한 파스타를 구입 한 가게처럼 행동하게하려면 어떻게해야합니까? 참고로, 나는 'OO'밀가루 100g 당 하나의 계란에 …
나는 최근에 많은 효모 빵 굽기를하고 있었고 빵의 소금이 무엇인지 궁금해했습니다. 약간의 연구를 수행 한 결과, 아마도 약간의 맛을 제외하고는 상승하는 동안 효모를 "제어"하는 것이 목적입니다. 이것은 소금없이 효모 빵을 만들 수 있는지 궁금해했습니다. 나의 첫 번째 시도는 패배를 겪었고, 더 많은 실험을 통해 나는 성공으로 소금을 75 % 떨어 …
나는 돼지 고기 pernil에 대한 요리사의 일러스트 레시피를 만드는 과정에 있습니다. 처음 한 시간 동안 450으로 절인 돼지 고기를 가열하고 알루미늄 호일로 구운 팬에 단단히 덮었습니다. Lo, 오븐에서 꺼내면 알루미늄 호일이 없어진 곳이 몇 군데 있습니다. 가장자리는 검을 gal니다. 이는 일반적으로 "lasagna battery"또는 "lasagna cell"이라고 불리는 갈바닉 부식 을 나타냅니다. …
사위가 내게 큰 고기 덩어리를주었습니다. 원뿔 모양으로 약 5 파운드이므로 고기 덩어리가 좋습니다. 나는 양파, 감자, 어쩌면 어떤 종류의 국물이지만 너무 화려하지는 않습니다. 나는 이것이 선호도를 찾는 곳이 아니라는 것을 알고 있습니다. 요리하기 전에 누군가 나에게 어떤 종류의 팁을 줄 수 있는지 궁금합니다. 나는 일반적으로 많은 야생 게임을 요리하지 않으며 …
나는 기본적으로 말린 콩 인 9 개의 콩 수프 믹스의 오래된 항아리를 가지고 있습니다. 그것들을 요리하기 위해서는 먼저 연화해야하며, 일부 선행 연구에 따르면 몇 가지 방법이 있지만 가장 일반적인 방법은 밤새 콩을 담그는 것입니다. 나는 단지 그것을했다. 그들은 지금 12 시간 이상 몸을 담그고 있으며 여전히 여전히 힘들다. 내가 담그기 …
나는 고기 부스러기 (망치라고도 함) 와 마찬가지로 요리하기 전에 수동 또는 기계식 부드러움에 대해 구체적으로 묻습니다 . 위키 백과는 말합니다 망치로 고기를 부드럽게하면 섬유질이 부드러워 져 고기를 씹기 쉽고 소화하기가 더 쉽습니다. 특히 스테이크를 세밀하게 준비 할 때 유용하며 고기를 굽거나 튀길 때 잘 작동합니다. 이것은 두드 리거나 으깨는 고기 …
나는 최근에 담배를 피우고 전체 닭을 피우기로 결정하여 담배를 떨어 뜨리고 약 4 시간 동안 225-250 정도의 흡연자를 유지했습니다. 나는 들어가서 작은 사과 주스와 맛있는 기름을 한 시간마다 뿌렸습니다. 고기가 맛있고 부드러워졌지만 피부가 너무 거칠어 서 먹을 수 없었습니다. 피부가 거칠어지지 않게하려면 어떻게해야합니까?