조리

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제 빵 기계 (Panasonic SD-2501)는 좋은 빵을 만듭니다. 빵은 항상 솟아 오르고 커다란 황금 껍질이 있습니다. 그러나 빵은 항상 너무 부드럽습니다. 조리법: 마른 효모 1 tsp 440gm 빵 굽는 사람의 밀가루. 나는 또한 00 피자 밀가루와 50/50 화이트 / 스 펠트 블렌드를 시도했다 1 tsp 빵 개량제 (Wallaby 브랜드) 큰술 …

8 bread flour

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정말 자러 가고 싶지만 슬로우 쿠커는 끝나지 않았습니다.

나는 약 7 파운드의 콘드 비프와 함께 6.5qt의 느린 쿠커를 가지고있다. 나는 요리하는 데 6 ~ 8 시간이 걸린다는 것을 알면서 오후 4시 30 분쯤에 높였습니다. 자정 반쯤 지났는데도 끝나지 않았습니다. 고기는 불완전하게 조리 된 결합 조직이 풍부하기 때문에 콘 비프가해서는 안되는 방식으로 wy 깃합니다. 지금 무엇을해야합니까? 낮게 놔두고 잠을 …

8 slow-cooking

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다진 야채를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

일주일 동안 요리 속도를 높이기 위해 일요일에 일주일 동안 필요한 모든 야채를 자른 다음 일주일 내내 사용하고 싶습니다. 이 야채를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 이 모든 야채와 함께 작동합니까 아니면 당신이 그들을 사용하려고 할 때까지 다진 수없는 야채가 있습니까?

8 storage-method vegetables

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한 숟가락에 풍미 진행의 감각에 유용한 검색어는 무엇입니까?

그것은 시간이 지남에 따라 풍미가 변하는 것과 같은 "진보"입니다 (씹는 몇 초와 같은). 대략적인 비유로, 음악 이론에서 코드는 동시에 연주되는 서로 다른 음표로 구성되어 있으며 (각 개별 음을 분리하기 어려워지는 경우) 화음 진행도 있습니다. 모든 화음의 모든 음을 동시에 연주하는 것과 다른 곡입니다. 나는 많은 레시피 토론에서 "용융"또는 풍미가 합쳐지는 …

8 flavor

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프라이드 치킨 허벅지 피부는 항상 칙칙한? 왜?

나는 일본식 프라이드 치킨을 만들고 있기 때문에 피부에 뼈가 들어간 닭 허벅지를 사용하고 있습니다. 내 문제는 프라이드 치킨의 닭 껍질이 항상 젖어 있다는 것입니다. 웹에서 정보를 검색했으며 일부는 기름이 뜨겁지 않기 때문이라고 말합니다. 아니면 내 요리 시간이 충분하지 않아서 피부가 칙칙해질 수 있습니까? 내 닭 다리는 다음과 같습니다. 2 인치 …

8 deep-frying

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어떻게 다단계 햄버거를 제대로 먹어야합니까?

글쎄, 내 질문은 제목에 정확히 나와 있습니다. 나는 햄버거 스타일의 식사를하는 문화에서 왔습니다. 햄버거와는 달리, 우리의 plyeskavitsa (또는 다른 유형의 음역을 사용하는 pljeskavica)는 부분 크기가 커지면 직경이 커지는 경향이 있습니다. 즉, 작은 plyeskavitsa를 주문할 때 패티는 (예를 들어) 지름 A와 두께 B를 갖게됩니다. 한쪽 끝에서 물기 시작하고 롤빵과 패티를 통해 …

8 hamburgers

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풍미를 손상시키지 않고 어류를 오랫동안 끓일 수 있습니까?

광동어 수프를 만드는 방법에 관한 이 질문을 읽은 후 어류가 너무 오랫동안 끓여서는 안된다는 사실에 대한 답변을 추가하는 것을 고려하고있었습니다. 나쁜 맛을내는 화합물은 물고기 손질에서 방출됩니다. 그러나 내 주장을 입증하기 위해 일부 출처를 인터넷 검색 할 때이 기사를 읽었습니다. 납작한 뼈가 사용되지 않으면 스톡은 4-6 시간 동안 요리 할 수 …

8 stock

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카레에 향신료를 넣는 것을 잊었다

나는 오늘 내일을 위해 할프 레지를 만들었고 향신료 (cumin, tumeric, paprika)를 추가하는 것을 잊었습니다. 지금 그들을 최대한 활용하는 방법을 추가 할 수 있습니까?

8 spices curry

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촉촉한 스테이크 (또는 로스트)는 무엇입니까?

내 그릴에서 스테이크를 요리 할 때 350 도의 꾸준한 온도에서도 20 분 동안 스테이크는 질감이 바뀌는 것처럼 보입니다. 나는 같은 Hanaford에서 고기를 얻었고 항상 1 인치 컷을 얻습니다. 촉촉한 스테이크를 만드는 것. 굽고있을 때 날씨와 관련이 있습니까?

8 steak faq

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올리브 오일이 좋은 이유는 무엇입니까?

이 질문에 대해 숙고 해 온 몇 년이 지났습니다. 가게에 가면 올리브 오일 섹션에는 다양한 가격대의 제품이 있습니다. 그것을 염두에두고 : 더 높은 가격이 반드시 더 나은 올리브 오일을 의미합니까? 좋은 올리브 오일과 나쁜 올리브 오일을 구별하는 것은 무엇입니까?

8 olive-oil

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빵 보존

빵을 만들어 지 플락이나 플라스틱 랩에 넣을 때마다 3-4 일 후에 곰팡이가납니다. 상점에서 빵을 구입하는 한 내가 그것을 오래 버틸 수 있도록 무엇을 넣을 수 있는지 아는 사람이 있습니까?

8 bread

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껍질을 벗긴 땅콩 끓는

최근에 나는 땅콩을 아주 싸고 맛있고 (땅콩처럼) 건강에 좋은 음식으로 모아서 삶은 땅콩을 만드는 데 관심을 갖게되었습니다. 그러나 내가 찾은 모든 요리법에는 땅콩 껍질이 들어 있습니다. 그리고 내 지역 상점에서 나는 껍질이없는 원시 땅콩 만 찾을 수 있습니다. 껍질이없는 일반 생 땅콩을 얻으려면 더 많은 노력을 기울여야합니다. 그래서 질문은-껍질이없는 땅콩을 …

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뜨거운 물만 추가하면 어떤 뜨거운 시리얼을 요리 할 수 있습니까?

나는 매일 아침 내 사무실 책상에서 인스턴트 오트밀을 먹습니다. 나는 또한 인스턴트 밀가루와 밀 크림 등을 얻을 수 있다고 생각하지만 끓는 물을 첨가하여 다른 뜨거운 곡물을 만들 수 있습니까? 나는 풍미가 좋은 것을 좋아하지 않으며 조리법을 찾지 않고, 매우 부드러운 아침 식사의 약간의 다양성을 찾고 있습니다.

8 breakfast oats grains buckwheat

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야채의 새싹과“더 잘린 부분”

얼마 전 나는 "토마토의 모든 녹색 부분"에는 실제로 건강에 좋지 않은 "활성 성분"이 포함되어있어 먹지 않는 것이 더 좋다는 것을 읽었습니다. 내가 아는 것은 우리가 그 부분들을 잘 소화 할 수는 없지만 더 이상 아무것도 할 수 없다는 것입니다. 이제 양파, 감자, 파프리카 등에 대해서도 마찬가지입니다. 내가 일반적으로하는 일은 : …

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성별에 따라 어떤 고기 맛이 다른가요?

나는 거세하지 않은 돼지 고기의 불쾌한 맛을 묘사하는 "멧돼지 얼룩"에 대해 알고 있습니다. 어느 쪽이 더 넓게 궁금해 졌습니까? 동일한 식단에서 같은 나이의 동물의 고기 맛이 다른 종의 수컷인지 암컷인지에 따라 다른 동물이 있습니까? 그리고 그것이 돼지 고기와 마찬가지로 조건에 달려 있다면, 그런 점에 유의하십시오.

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