휴무 . 이 질문은 더 집중되어야 합니다. 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 이 게시물 을 편집 하여 한 가지 문제에만 집중할 수 있도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 3 년 전 . 우리는 모두 전형적인 주요 요리 소스에 대해 알고 있습니다 : 그레이비, 크림 소스, 마리 나라, vinaigrettes, 바베큐 …
오늘 밤 비네 그레트를 만들었어요. 일반적으로 하나를 만들기 위해 식초와 기름을 메이슨 병에 넣고 흔들어 섞습니다. 이것은 보통 혼합물을 적절하게 유화시키는 것으로 보이며 잠시 동안 유지됩니다. 오늘 밤, 나는 20 % 적포도주 식초, 20 % 샴페인 식초, 10 % 드라이 셰리, 50 % 그리스 올리브 오일 등으로 만들었습니다. 나는 흔들린 …
휴무 . 이 질문은 더 집중되어야 합니다. 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 이 게시물 을 편집 하여 한 가지 문제에만 집중할 수 있도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 3 년 전 . 지난 밤에 나는 맛있는 채식 스트롬 볼리를 만들었고, 여분의 굳은 두부를 많이 남겼습니다. 내가 두부로 요리 한 …
스펀지 케이크의 두 반쪽 ( 이 사진 에서와 같이)을 결합 할 때 어떤 방법으로해야합니까? 내가 사용한 지침은 두 개의 케이크 통에서 나오는 것이 두 개의 평평한 케이크라고 가정하는 것 같습니다. 내 경우에는 항상 돔형 결과를 얻습니다. 내가해야합니까 a) 맨 위를 맨 아래로 내려 놓고 빈약 한 조인을 위장으로 위장하십시오. 또는 …
나는 또띠아 프레스를 소유하지 않으며 더 많은 캐비닛 공간이 생길 때까지는 미래가 아닙니다. 그러나 나는 요리에 똘 띠야를 처음부터 사용하고 사랑하는 것을 최대한 가치있게 생각합니다. 나는 이 조리법 의 변형을 사용하여 통밀 토틸라를 만들었습니다. 토틸라 에서 약간 더 풍미를 얻기 위해 기름과 버터를 바르십시오. 나는 수제 옥수수 토틸라로 옮기고 싶지만 …
주말에 처음으로 초밥을 만들었습니다. 쌀 조미료에는 다음과 같은 요리법이 있습니다. 쌀 식초 125ml 미린 30ml 설탕 3 큰술 소금 2 큰술 쌀 460g (건조 중량)입니다. 이것은 나에게 많은 소금처럼 보였다. 오늘 나는 쌀을 조금 더 만들었지 만, 단 하나의 양만 만들었고 마지막으로 두 배의 양을 만들 때 설탕과 소금의 양을 …
으깬 감자로 바꾸지 않고 쌀 감자를 만드는 방법을 아는 사람이 있는지 궁금합니다. 내가 생 감자에 할 때, 그들은 으깬 또는 너무 바삭 바삭하고 요리 된 감자와 함께 잊어 버려요. 내가 찾고있는 것은 불쾌한 입 느낌을 줄 이산적이고 작은 감자 조각입니다. 아직 시도하지 않은 방법 중 하나는 으깬 것부터 시작하지만, 포크를 …
나는 비건 채식인이 아니지만 음식에 많은 계란을 먹을 수 없습니다. 계란을 채우기위한 "접착제"(I 생각)로 사용 하는 Imeritian khachapuri 변형 (치즈로 채워진 평평한 빵) 레시피에 대한 레시피가 있습니다. (죄송합니다. 레시피 자체는 러시아어로되어 있습니다. 필요한 경우 자세한 내용을 알려 드리겠습니다.) 이제이 조리법은 반죽에 계란을 사용합니다. 저에게는 계란이 너무 많습니다. 계란으로 무언가를 채우고 …
나는 Wikipedia 에서 동물의 피부와 뼈로 만들어 졌다는 것을 발견했다 . 이 기사는 기술적 인 관점에서 젤라틴 생산 단계를 설명합니다. 젤라틴의 제조 공정은 세 가지 주요 단계로 구성됩니다. 원료를 주 추출 단계에 준비시키고 최종 젤라틴 생성물의 물리 화학적 특성에 부정적인 영향을 줄 수있는 불순물을 제거하기위한 전처리, 주요 추출 단계는 일반적으로 …