조리

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키 큰 냄비에 한 번에 또는 배치별로 모두 버립니까? 어떤 냄비에 요리해야합니까? 냄비에 서로 얹어 놓습니까? 수평 또는 수직으로 배치합니까? 물에 기름이 있습니까? 모든 것을 고수하지 않고 소쿠리에서 어떻게 배수합니까? 데코 아 라자냐 밀을 고려한 겹치기 전에 끓이거나 물에 끓이거나 물에 담가야합니까?

1 pasta italian-cuisine

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에스프레소 머신으로 "프랑스 바닐라 카푸치노"를 만드는 방법

프랑스 바닐라 카푸치노 와 같은 아내는 팀 호튼과 같은 식당에서 판매합니다. 나는 에스프레소 머신을 가지고 있는데 어떻게 그것을 만들 수 있을지 궁금합니다. 카푸치노에 바닐라 추출액 을 추가 하면 효과가 있습니까? 그렇다면 몇 개입니까? 바닐라 시럽을 사면 더 좋을까요? 그리고 그들이 식료품 점에서 판매 한 " 바닐라 맛 ground은 커피 "는 …

1 coffee drinks

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가공 된 붉은 겨울 밀을 사용한 효모 치료

나는 빵 가루를 사용하는 효모 레시피를 따랐다. 밀기울을 걸러 내면 곡물 밀을 통해 단단한 붉은 겨울 밀이 충분하다고 생각했다. 이것을 구할 방법이 있습니까? 빵은 전혀 일어나기를 원하지 않습니다. 나는이 반죽에 약 6 컵의 밀과 4 일의 일을 투자했습니다. 반죽은 호밀베이스로 거품이 나기 시작했지만 분쇄 된 겨울 밀을 첨가 한 후 …

1 sourdough wheat sourdough-starter

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설치류를 견딜 수있는 밥솥의 특징이 있습니까?

가스 레인지가 가스 누출을 시작했습니다. 생쥐가 클래딩에서 몇 달 동안 살았고 마침내 가스 파이프를 통해 씹기 시작했을 가능성이 높습니다. 나는 지금 교체품을 찾고 있지만 설치류에 저항력이 있다고 제안하는 밥솥 사양에는 직접적인 표시가없는 것 같습니다. 내가 찾을 수있는 기능은 마우스가 다시 들어 가지 않을 것임을 시사합니다. 아마존 웹 사이트에는 일부 요리기구에 …

1 oven gas

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냉동하기 전에 날달걀로 캐서롤을 요리해야합니까?

어제 요리 된 파스타, 요리 된 퀴 노아, 유제품, 시금치, 날달걀이 들어있는 캐서롤을 만들었습니다. 그것을 조립하고 350에서 30 분 동안 베이킹한다. 이번 주말에 얼어 붙을 계획입니다. 계란이 유일한 원료이기 때문에 계란을 해동 할 때 냉동하고 계란을 요리해도됩니까, 아니면 지금 그리고 냉동실에서 꺼낸 후 계란을 조리해야합니까?

1 food-safety cooking-time

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이미 로스트 비프를 잘라 요리하는 법

나는 새로운 요리사이고, 나중에 사용하기 위해 로스트 비프를 냉동하고 싶습니다. 그래서 2cm 조각으로 자릅니다. 나는 전에 로스트 비프를 요리 한 적이 없으며 전체적으로 요리되었음을 깨달았습니다. 내가 지금 무엇을 할 수 있을까? 스테이크처럼 맛을 내고 스테이크처럼 요리해야합니까?

1 seasoning roast-beef mistakes

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다른 유형의 냄비 / 냄비 (다른 금속으로 만든)가 왜 음식에 다른 맛을 줄까요?

구리에서 스테인레스 스틸에 이르기까지 많은 유형의 냄비와 팬이 있습니다. 나는 집에서 몇 가지 다른 유형을 소유하고 있습니다. 나는 그것들을 사용하고 있으며, 같은 음식에 대해 약간 씩 다른 맛을 느꼈습니다. 다른 냄비와 팬이 음식에 다른 맛을주는 이유를 이해하고 싶습니다. 이것을 이해하면 특정 레시피에 올바른 냄비 / 냄비를 사용하는 데 도움이 될 …

1 equipment

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집에서 칠리를 탈수하는 방법?

고추는 탈수 온도가 다릅니다. Tabasco와 Habanero에 사용할 온도를 아는 사람이 있습니까? 그리고 프로세스 기간?

1 chili-peppers dehydrating drying

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마이크로파와 대류 마이크로파 콤보의 차이점은 무엇입니까?

저는 오랫동안 전자 레인지를 사용해 왔으며 몇 주 전에 사무실에서 대류 전자 레인지 콤보를 보았습니다. 나는 그것이 존재하기 전에 몰랐다. 나는 사람들이 알루미늄 호일을 넣는 것을 보았는데 정상적인 전자 레인지에서는 사용할 수 없습니다. 어떻게 작동합니까? 또한 전자 레인지에 금속을 넣을 수는 없지만 하단 회전판 자체는 금속으로 만들어 졌다고 들었습니다. 어떻게 …

1 oven microwave convection

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인공 감미료로 아이스크림을 만들 수 있습니까

수크랄로스 또는 에리스리톨과 같은 인공 감미료를 사용하여 합리적으로 부드러운 아이스크림을 만들 수 있는지 궁금합니다.

1 ice-cream

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온수 욕조에서 9x13 팬 / 요리를 어떻게 안전하게 제거 할 수 있습니까?

나는 옥수수 푸딩을 베인 마리에서 굽는 것을 좋아하지만 팬에서 제거하는 데 어려움이 있습니다. 어떤 제안?

1 baking

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다량의 검은 참깨를 사용하는 간식이 있습니까?

내가 일하고 있던 영양사는 검은 참깨의 하루 3 큰술을 먹는 것이 좋습니다. 내가 그렇게 할 수 없다면 적어도 1-2를하고 싶습니다. 내가 쉽게 먹을 수있는 검은 참깨를 많이 사용하는 간식이 있습니까 (예 : 접시 나 샐러드 위에 뿌리는 것과는 반대로)? 제한은 내가 해산물을 먹지 않는 것입니다 (따라서 초밥이 나오지 않습니다). 내가 …

1 dessert snacks

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냉동 된 Maitake 조각을 다른 신선한 버섯으로 튀길 수 있습니까?

나는 얼어 붙은 Maitake 조각을 받았으며 사전 해동없이 가장 잘 익힌 것을 온라인에서 읽었습니다. 잠시 후 약간의 신선한 표고 버섯이나 굴을 프라이팬에 넣을 수 있습니까?

1 frying mushrooms

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쿠키 반죽에 설탕을 넣는 것을 잊었습니다. 설탕을 넣을 방법이 있습니까? [복제]

이 질문에는 이미 답변이 있습니다. 내 초콜릿 칩 쿠키에 갈색 설탕을 추가하는 것을 잊었다 ... 그리고 그것을 요리 할 때까지 나는 갈색 설탕을 잊어 몰랐어요 한 대답을 쿠키에 쿠키를 섞는 데 재료를 넣는 동안 갈색 설탕을 넣는 것을 잊었습니다. 이제 쿠키를 구 웠을 때 맛을 유지하기 위해 어떤 대안을 추가 …

1 cookies brown-sugar

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학교를 요리하지 않고 요리사가 될 수 있습니까? [닫은]

전문 요리사가되는 다른 길이 있습니까? 내가 스스로 가르치고 싶었다면, 그런 "프로그램"은 어떤 모습일까요?

1 restaurant professional