요리사의 칼로 사용하고 싶은 아주 좋은 도마가 하나 있습니다. 이 단일 도마와 요리사의 칼만 사용하기 때문에 생고기와 야채를 자르는 레시피가 있다면 같은 판과 칼로 차례를 바꿔야합니다. 그러나 나는 항상 야채를 옮기기 전에 고기로 작업 한 후에 그들을 청소하기에 충분하지 않은 것에 대해 걱정하고 있습니다. 공구가 교차 오염되지 않도록 도마와 나이프를 …
나는 처음부터 요리를 좋아하고, 현재 몇 파운드를 풀려고 노력하고있다. 나는 요리 한 음식이 일반적으로 날 음식보다 칼로리가 많다는 것을 알고 있습니다. 따라서 재료의 칼로리를 합하면 정확한 결과를 얻지 못할 것입니다. 그래서 내 질문은 두 가지입니다. 날 음식과 조리 된 음식은 얼마나 다른가요? 조리 된 음식의 칼로리 함량을 계산하는 방법이 있습니까 …
우리 커피 메이커 지침은 종종 커피 "컵"을 말합니다. 이 컵은 커피 메이커 측면에 저수지에 물이 얼마나 있는지 표시되어 있습니다. 이 지침은 "컵"이 실제로 무엇을 의미하는지 정의하지 않습니다. 약 6 온스로 보입니다. 오래된 커피 메이커도 "컵"이라는 정의를 가지고있는 것 같습니다. 우리가 현지 커피 숍에서 얻은 커피 원두에는 6 온스 컵당 콩 …
식기 세척기에 냄비와 프라이팬을 넣는 것이 안전한가요? 스테인레스 스틸과 다양한 비 스틱 팬이 있다고 가정하십시오. 프라이팬, 소스 냄비 및 더 큰 냄비가 있다고 가정하지만 여기에 주철 팬이나 빵집에 대해서는 이야기하지 않습니다. 대답은 구체적으로 사용되는 팬 유형에 따라 다를 수 있지만 팬을 구입 한 후 모든 상자와 설명서가 손실되었다고 가정하고 식기 …
나는 이것에 대한 의견을 들었다. 이 사이트 의 최신 답변은 소금이 콩 껍질을 부드럽게 만든다고 Cooks Illustrated (저는 기사를 볼 수 없지만 CI를 신뢰 함)라고 인용 한 반면 다른 대답은 소금이 콩의 껍질을 강화한다고 말합니다 . 콩에 따라 다른 경우 관심이 있습니다. 신장 콩 검은 콩 작은 팥 그래서 어느 …
나는 계란을 햇볕이 잘 드는 노른자가 있지만 졸린 노른자가 있지만 노른자위에 조리 된 노른자 / 백색의 밀리미터 박막의 노른자위를 포함하여 이상적으로는 이상적입니다. 기술적 용어가 있는지 확실하지 않습니다. 이것은 노른자 전체가 딱딱 해지기 시작하거나 (15 초 동안 산만 해지기에 충분할 정도로), 흰색이 여전히 콧물이 나고 노른자 위가 요리되지 않는 매우 어려운 …
이 질문에는 이미 답변이 있습니다 . 야채에 뿌리가 있거나 싹이 나거나 몇 주가 지난 경우 유독합니까? (3 답변) 1 인당 몇 개의 갈비뼈를 계획해야합니까? (2 답변) 휴일 2 년 전 . 나는 최근에 양파 랙을 열어 몇 인치 길이의 녹색 뿌리가 돋아 난 양파를 발견했습니다. 그러나 나는 궁금해하고 있었다-그들과 함께 …
생강 음료 (버번, 따뜻한 차, 생강 에일)를 만들고 싶습니다. 모든 경우에, 나는 원하는 음료를 얻기 위해 버번, 뜨거운 물, 소다수에 첨가 할 수있는 생강 시럽을 만들고 싶습니다. 나는 다음과 같은 방법을 시도했다 : 생강을 얇게 썰어 1 시간 동안 끓는 물에 넣는다 생강을 잘게 썰어 물을 끓여서 덮고 가파른 한 …