조리

4

슈퍼마켓에서 나는 다양한 브랜드와 품종의 꿀을 발견했습니다. 각각 다른 곳에서 왔지만 대부분 꽃 종류에 따라 판매되었습니다. 몇 가지 다른 브랜드를 구입했지만 차이를 식별 할 수 없었습니다. 꿀의 맛은 꿀벌이 살았던 꽃에 따라 달라 집니까? 아니면 맛을 다양하게 만드는 다른 요인이 있습니까?

13 honey

2

스테인리스 스틸이 음식의 마늘 맛에 영향을 줍니까?

그들은 스테인레스 스틸 조각으로 손을 씻는 것이 마늘과 양파의 냄새를 손에서 제거하는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다. 시장에는이 목적을 위해 사용되는 금속 덩어리 인 스테인리스 스틸 "비누" 제품도 많이 있습니다. 이것이 실제로 작동하는지 아닌지에 대한 의견은 혼합되어있는 것 같습니다 ( 손가락에서 마늘 냄새를 어떻게 제거합니까? 참조 ). 이 아이디어에 …

13 flavor garlic pan stainless-steel

6

타마 린드 씨앗을 굽거나 끓이면 먹을 수 있습니까?

방금 신선한 타마 린드를 사서 타마 린드 씨앗을 먹을 수 있다고 들었습니다. 그들은 정말 먹을 수 있습니까? 그렇다면 어떻게 준비해야합니까?

13 culinary-uses seeds tamarind

5

마늘은 언제 눌러야합니까?

나는 그들이 마늘을 누르기위한 멋진 장치를 만드는 것을 알았습니다. 그러나 언제 사용 해야하는지 잘 모르겠습니다. 요리사는 언제 마늘을 누르고 언제 자르나요? 따라야 할 규칙이 있습니까? 또한 왜 마늘과 생강 만 눌리는가?

13 garlic cutting

4

수제 박하 추출물

나는 박하 추출물을 만들고 싶은 마당에 약간의 박하가있다 (나는 잎이 매우 흐릿하고 둥글기 때문에 사과 박하라고 생각한다). 특정한 가정용 화학 물질 실험 (충충 방지제 제외)을 염두에 두지 마십시오. 기본적으로 두 가지 방법이 있습니다. 하나는 잎을 비등시키고, 증기를 응축시키고, 기름을 분리하는 것을 포함합니다. 그러나 가장 간단한 방법은 약 한 달 동안 …

13 chemistry mint extracts

3

야채는 과일처럼 익습니까?

이것은 어리석은 질문 일지 모르지만 잘 익은 채소를 본 적이 없습니다. 야채 재배가 과일 재배와 다른가? 나는 흙에서 당근을 집어 들고 먹을 수는 있지만 딸기에는 절대로 먹지 않을 것입니다. 또한 특정 채소 (감자, 나는 믿는 것)가 완전히 자라기 전에 먹는 것이 위험합니까?

13 vegetables

4

스무디와 밀크 쉐이크가 다른 이름으로 같은 것들입니까?

나는 믹서기에 바나나와 우유를 넣고 모든 것이 제대로 뭉개지면 마신다. 바나나와 밀크 쉐이크라고 부릅니다. 스무디라고하나요? 밀크 쉐이크와 스무디 사이에 차이가 있습니까?

13 smoothie

6

수제 라자냐를 냉동 요리해야합니까?

내 아내와 나는 아기 # 2가 다음 달 초에 도착하기 전에 미리 식사를 준비하고 있습니다. 그녀는 오늘 오후에 3 개의 작은 라자냐 (8 "x8"팬)를 만들었습니다. 우리는 먼저 빵을 굽고 얼게할지, 아니면 요리 할 준비가되지 않은 상태로 얼 릴지에 대해 토론하고 있습니다. 식품의 품질을 최대한 유지하는 적절한 방법은 무엇입니까? 우리가 봉사하기로 …

13 freezing lasagna

2

후 머스와 레몬과 고추 액체를 만들려면 어떻게해야합니까?

몇 주 전에 나는 텔 아비브의 자파에있는 유명한 아부-하산 / 알리-카라반 장소에서 후 머스를 겪었다. 후 머스를 주문하면 측면에 레몬 색 칠리 액체의 작은 그릇이 생깁니다. 액체는 뜨겁고 정말 쓰다. 아이디어는 고추 액체를 후 머스와 혼합하여 원하는만큼 뜨겁게 만드는 것입니다. 정말 맛있어요! 집에서 이런 종류의 액체를 만드는 방법에 대한 창의적인 …

13 lemon middle-eastern-cuisine chili-peppers hummus

1

이 칩들을 어떻게 복제합니까?

현지 건강 식품 매장에서 찾은 녹색 콩 칩과 사랑에 빠졌습니다. 포장 방법은 포장 방법에 대한 정보는 없지만 꽉 차서 으스스하고 바삭 바삭한 녹두입니다. 나는 높은 온도에서 베이킹, 낮은 온도에서 베이킹 및 탈수를 시도했습니다. 처음 두 개는 나에게 주름을 냈지만 부드러운 결과를 얻었고 탈수로 인해 바삭 바삭하고 주름이 잡혔습니다. 이와 같은 …

13 vegetables chips

2

튀긴 양파 / 양념 혼합물에서 기름이 분리되는 이유는 무엇입니까?

인도 요리를 요리 할 때 향신료와 다진 양파와 다진 양파와 마늘 혼합물로 향료를 튀겨서 향과 에센셜 오일을 방출 할 때 항상 배웠다. 또한 오일이 혼합물에서 분리되면 향신료가 완성되고 다음 단계의 요리를 계속할 수 있다고 배웠습니다. 이것이 제가 항상 사용했던 기본 기술입니다. 누군가 기름이 분리되는 이유와 이것이 의미하는 것을 설명해 주시겠습니까? …

13 frying spices indian-cuisine

3

다른 양을 요리하거나 굽는 법칙은 무엇입니까?

나는 종종 레시피에 언급 된 것에서 두 배의 양을 요리하려고합니다. 레시피에 명시된 것에서 조리 시간을 연장 할 수있는 경험이 있습니까? 오븐 온도를 위나 아래로 조정해야합니까?

13 cooking-time

4

수프 치킨이란?

"수프 치킨"은 "요리 치킨"과 어떻게 다른가요? 다른 품종입니까 아니면 오래된 치킨입니까? 고기를 먹을 수 있습니까? 나는 항상 내가 요리하는 뼈없는 닭고기 뼈에서 수프를 만들었습니다. 오늘 나는 수프를 위해 특별히 닭을 얻었습니다. 그래서 뼈가 부러져서 한 시간 동안 끓였습니다. 이제 내 정상적인 닭의 살은 한 시간 동안 끓인 후에 떨어졌습니다. 이것은 …

13 chicken soup

4

박격포와 유 봉 : 화강암 대 도자기

나는 아보카도 소스를 만들기 위해 박격포와 유 봉을 얻고 싶지만 화강암과 도자기의 차이점이 무엇인지 확실하지 않습니다. 도자기는 저렴하지만 화강암 종류는 더 무겁습니다 (물건을 갈기 / 으깨 기가 더 쉬울 것이라고 생각합니다). 그러나 화강암 세트는 더 다공성이므로 청소하기가 더 어려울 수 있습니다. 누구에게 빌려줄 수있는 조언이 있습니까?

13 avocados mortar pestle

13

파마산 치즈를 보관하는 방법?

나는 최근에 약 4 파운드의 맛있는 파마산을 먹었다. 슬프게도 이미 4 조각으로되어 있기 때문에 단일 덩어리보다 부패하기 쉽다고 확신합니다. 장기 보관을 위해 건조하고 단단한 치즈 블록을 설정하는 방법은 무엇입니까? 치즈 맛이 얼마나 오래 지속될 수 있을까요?

13 storage-method cheese storage-lifetime parmesan