내 파스타 패키지에는 이중 요리 준비가되어 있고 더 흥미롭게도 이중 요리 를 할 때 일반 (단일 요리)의 경우 11 분, 첫 번째 / 두 번째 요리의 경우 5.5 / 2 분의 요리 시간이 있습니다. 나는이 이중 요리에 대해 들어 본 적이 없습니다. 중요한 경우, 이것은 5kg의 큰 파스타 패키지에있었습니다. 이중 …
나는 최근에 파스타 소스를 만들었고 몇 분마다 더 많은 것을 더하기로 결정했습니다 . 결과적으로 소스는 냄비에 상당히 오랫동안 (적어도 45 분) 설정되었습니다. 나는 내 룸메이트에게 이렇게 오랫동안 방치해도 괜찮은지를 물었고, 내가 더 오래 방치할수록 더 잘 나올 것이라고 말했다. 이것이 사실입니까? 인내심이 완벽한 소스의 핵심 요소입니까? (PS, 그것은 정말로 훌륭하게 …
나를 괴롭히는 정말 기본적인 질문 ... 수학적으로 말하면 10 분 동안 200 도의 열이 5 분 동안 400 도의 열과 같아야하지만 그렇지 않습니다. 350 분에서 3 분 또는 7 분 동안 무언가와 달리 450 분에서 350 분에서 5 분 동안 요리하면 어떻게 다릅니 까? 어떤 "다이얼"(시간 / 온도)이 어떤 방식으로 …
나는 전에 말린 병아리 콩을 사용한 적이 없지만 병아리 조리법을 원하지 않습니다. 내가 얻은 말린 병아리 콩 봉지에는 요리 지침이 없습니다. 나는 X 기간 동안 물에 담그고 Y 기간 동안 요리해야한다는 것을 알고 있습니다 .X (4 ~ 24 시간)와 Y (40m ~ 2h)에 대한 결정적인 대답을 찾을 수 없었습니다. 있다. …
나는 녹인 치즈에 프레즐과 같은 것을 담그는 것을 좋아합니다. 나는 '프레첼 카트 (pretzel carts)'를 가지고 박람회와 다른 장소에서 여러 번이 작업을 수행했지만 집에서는 직접 복제 할 수 없었습니다. 내가 그것을 시도 할 때마다, 나는 그 위에 액체 오일 층이 앉아 두껍고 신축성있는 치즈를 얻습니다. 거칠고 담그기에는 좋지 않습니다. 그렇다면 치즈를 …
압박 된 회사원과 여기 요리하십시오. 점심 시간에 집에 가서 중간 크기의 닭고기를 넣어 오븐에 구우면 가족이 저녁에 먹을 때 먹을 준비가 되었습니까? 나는 120C (250F)에서 5 시간 동안 로스팅하도록 지시하는 레시피를 발견했다. 레시피는 내부적으로 85C (185F)에 도달하는 것을 언급합니다. 합리적으로 들립니까? 내가 숯불 또는 덜 익힌 새를 위험에 빠뜨리지 않도록하는 …
나는 높은 고도에서 감자를 끓이려는 Charles Darwin의 시도에 대해 읽었습니다. 비글의 항해에서 읽을 수있는 내용은 다음과 같습니다. Puequenes [Piuquenes]를 건너서, 우리는 두 나라 사이의 중간에있는 산악 국가로 내려 와서 밤 동안 우리 숙소를 차지했습니다. 우리는 지금 멘도사 공화국에있었습니다. 고도는 아마 11,000 피트 [...] 미만이 아니 었습니다. 우리가 덜 고상한 나라보다 …
많은 오븐에는 시작 시간 을 설정할 수있는 타이머가 있으므로 , 그 날 이후에 항목을 팝하면 자동으로 무인 조리가 시작됩니다. 그러나 내가 생각할 수있는 모든 오븐 요리는 오븐에 물건을 넣기 전에 오븐을 예열해야합니다. 예열이 필수가 아닌 바람직하지 않습니까, 아니면 예열이 필요하지 않은 소수의 경우를 위해 타이머 기능이 설계 되었습니까?
압축기가 아닌 냉동 보울을 사용하는 간단한 Cuisinart 홈 이탈이 있습니다. 몇 번의 경우, 입맛과 입술에 버터 코팅을 남기는 것처럼 보이기 때문에 믹스를 너무 많이 버렸습니다. 다른 한편으로, 나는 냉동실에서 얼음 결정을 얻을 것이라는 두려움 때문에 그것을 망치고 싶지 않습니다. 내 이탈에 대한 사용자 설명서는 도움이되지 않습니다. 누구든지 내가 충분히 휘젓었을 …
리조또를 만들 때마다 저는 항상 제 레시피보다 약 50 % 더 많은 액체와 요리 시간이 50 % 더 필요하다는 것을 알게되었습니다. 나는 최근 Jamie Oliver 리조또를 만들었습니다. Arborio 1 컵, 닭 스톡 2 컵, 20 분이 필요했습니다. 나는 3 1/2 컵의 재고를 더 많이 사용했으며 30 분이 걸렸습니다. 내 주식은 …
나는 적극적으로 요리 할 필요없이 마른 국수로 식사를하는 데 도움이되는 팁을 찾고 있습니다. 내 문제는 내 사무실의 주방에는 전자 레인지가 아니라 아무것도 없다는 것입니다. 그것은 뜨거운 물 디스펜서가 있습니다 (정확한 온도를 확신하지 못하고 표준 모델은 일반적으로 94ºC에서 디스펜스 하므로이 것과 동일하다고 가정합니다). 샐러드와 샌드위치는 괜찮지 만 때로는 더운 것을 원합니다. …