조리 drying

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나는 상추 샐러드를 좋아한다. 나는 그것을 자주 먹는다. 나는 스핀 드라이어를 구입했는데, 그것은 매우 편리하며 항상 사용합니다. 그러나 최근 나는 고든 램지 (Gordon Ramsay)가 당신이 회전식 건조기를 사용해서는 안된다는 말을 들었다. 그게 사실입니까? 상추를 어떻게 파괴합니까? 탈수 양상추와 회전하지 않은 양상추 사이에는 차이가 없습니다.

24 drying lettuce

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육류를 날지 못하게하는 방법

나는 두 종류의 공기 건조 양고기 (각각 소금과 소금에 절이지 않은 양) 인 pinnekjøtt와 skerpikjøt를 만드는 과정에 있습니다. 나는 세균성 오염뿐만 아니라 파리 감염의 위험을 알고 있습니다 (외부에서 건조 될 것이지만 통풍이 잘되는 작은 창고에서 완전히 비워집니다). 나는 심각한 비행 문제가있는 지역에 살지는 않지만 그럼에도 불구하고 존재하며 날아 다니는 날고기와 …

16 raw-meat drying curing dry-aging

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오레가노를 건조시키는 방법?

정원에 오레가노가 있습니다. 그러나 나는 단지 신선한 것을 사용합니다. 상점에서 찾은 오레가노와 비슷한 것을 얻을 수 있도록 오레가노를 올바르게 말리려면 어떻게해야합니까?

13 storage-method spices drying oregano

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태양 건조 토마토

이것이 명백해 보이지만 미안하지만, 자신의 햇볕에 말린 토마토를 만드는 방법이 있습니까? 적절한 "건조도"에 도달하는 데 얼마나 걸립니까? 건조되면 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 풍미를 보완하기 위해 추가 할 수있는 향신료?

12 tomatoes drying

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신선한 감자 뇨키를 건조시켜 보존 할 수 있습니까?

사용할 감자가 많고 뇨키를 많이 만들고 있습니다. 나는 그것을 많이 얼릴 계획이지만 신선한 뇨키를 건조시키고 실온에서 밀폐 된 용기에 보관할 수 있는지 궁금합니다 (다른 파스타와 마찬가지로). 누구든지 이것을 시도 했습니까? 중요하다면 뇨키 반죽에는 계란이 들어 있지 않습니다.

12 pasta food-preservation drying gnocchi

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베이킹 온도는 케일 칩에 어떤 영향을 줍니까?

케일 칩에 대한 나의 이상은 케일을 가능한 한 녹색으로 유지하고, 바삭하지만, 탄 맛은 가지지 않는 것입니다. 인터넷 주변의 케일 칩 레시피에서 요리 온도는 220F에서 420F까지 크게 다릅니다. 이 다른 베이킹 온도는 케일 칩에 어떤 영향을 줍니까?

8 baking temperature drying

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말린 블루 베리는 어떻게 만듭니 까?

말린 블루 베리는 어떻게 만드나요? 오븐을 사용할 수 있습니까? 적절한 기술이 있습니까, 아니면 몇 시간 동안 낮게 구울 수 있습니까?

8 fruit drying blueberries

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가장 "건조한"허브는 무엇입니까?

일부 신선한 허브는 건조 할 때 다른 허브보다 더 좋은 향을 유지하는 것 같습니다. 예를 들어, 말린 파슬리는 맛이 거의 없지만 말린 타라곤 맛은 신선한 타라곤과 합리적으로 가깝습니다. 너무 많은 맛을 잃지 않으면 서 어떤 다른 허브를 성공적으로 건조시킬 수 있습니까?

8 herbs food-preservation drying

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차와 같은 음료는 일반적으로 식물 재료를 건조 시키거나 가공해야합니까?

내 정원에있는 많은 식물들은 허브 티를 만들기에 좋은 것으로 묘사 된 여러 장소에 잎이나 꽃을 가지고 있습니다. 레몬 밤 잎 ( Melissa officinalis )과 딸기 구아바 잎 ( Psidium littorale )이 그 예입니다. 나는 또한 다양한 종류의 박하를 가지고 있습니다. 허브 차를 구입할 때 차가 만들어지는 잎이나 꽃 (또는 나무 …

8 tea drinks drying

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살코기를 대체 할 때 미트볼이 마르는 것을 방지하는 방법은 무엇입니까?

내가 사용하는 문제의 고기는 칠면조 고기이지만 쇠고기를 대체하는 데 사용되는 더 적은 양의 고기에도 적용 할 수 있습니다. 고기 자체가 접시의 초점이기 때문에 건조 함이 더 중요한 문제인 칠면조 버거 및 미트볼과 같은 조리법에 더 적합 할 것입니다 (예 : 스튜 / 칠리가 아님). 나는 칠면조에 다진 고추를 넣는 것에 …

6 substitutions meat ground-beef drying

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수제 막대 사탕을 어떻게 건조 시켜서 더 이상 끈적 거리지 않게합니까?

나는 집에서 만든 막대 사탕을 만들었지 만 그들은 여전히 끈적 거리다. 어떻게 그들을 말릴 수 있습니까? 아니면 제가 할 수있는 일을 감쌀 수 있습니다. 포장 할 때 포장지에 달라 붙지 않을 것입니까?

5 candy drying

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DIY 허브 보존

내 (정원) 냄비에 오레가노가 넘칩니다. 나중에 사용하기 위해 어떻게 보존 할 수 있습니까? 지방이나 버터가 아닌 로즈마리를 보존 할 수 있습니까? 오일을 사용해야한다면, 고유의 향이 가장 적지 만 로즈마리 향을 강하게 취할 수있는 것은 무엇입니까?

2 herbs drying

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집에서 칠리를 탈수하는 방법?

고추는 탈수 온도가 다릅니다. Tabasco와 Habanero에 사용할 온도를 아는 사람이 있습니까? 그리고 프로세스 기간?