조리 frying

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밀가루를 사용하여 끝 부분을 포함하여 코팅하고 이쑤시개를 사용하여 더 넓은 부분을 닫습니다. 돈까스 봉투 스타일을 접 으려고 할 때도 대부분의 치즈가 녹습니다. 나는 버터로 난로 위에 요리합니다. 이를 방지 할 수있는 다른 기술이 있습니까? 추신. 나는 스위스 치즈를 사용합니다.

10 chicken frying chicken-breast french-cuisine

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샐러드 용 집에서 만든 밀가루 옥수수 그릇을 만드는 방법?

나는 이것을하기 위해 몇 가지 방법을 시도했지만 그들은 괜찮습니다. 물론 산업용 주방에서 일할 때 깊은 프라이어와 스테인리스 스틸 감자 으 깨기 (이상)를 사용하는 것이 이상적이지만이 도구들 중 어느 것도 내 집 부엌에서 사용할 수 없습니다. 그래서 기본적으로, 나는 좋은 샐러드를 위해 튀긴 그릇에 만들고 싶은 12-15 인치 밀가루 옥수수를 가지고 …

10 frying flour-tortilla

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왜 기름없이 양파를 튀겨 기름을 넣을까요?

내가 최근에 본 몇 가지 요리법에서 지침은 양파와 마늘을 기름없이 몇 분 동안 볶은 다음 기름을 넣고 황금까지 계속하는 것입니다. 도움이된다면 에티오피아 전통 요리법입니다. 오일에 의한 열 전달과 Maillard 반응 등으로 인해 두 프로세스가 다르다는 것을 알고 있습니다. 오일없이 시작한 다음 추가하는 이유는 무엇입니까?

10 frying onions sauteing

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솜털이 아닌 팬케이크를 만들려면 어떻게해야합니까?

내가 찾을 수있는 모든 레시피는 "솜털"팬케이크입니다. 나는 얇고 약간 바삭 바삭하고 (매우) 약간 che 깃하며 푹신한 팬케이크를 선호합니다. 기본적으로 "케이크 같은 것"이 적을수록 좋습니다. 분명히 나는 유일한 사람이고 이것들은 팬케이크에서 바람직하지 않은 특성이므로 요리법을 찾기가 어렵습니다. 솜털이 아닌 팬케이크를 만들려면 어떻게해야합니까? 나는 주철 팬을 사용할 것입니다.

10 frying pancakes

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튀김 용 배터에서 통밀 가루와 다목적 밀가루를 사용하는 것의 차이점은 무엇입니까?

많은 사람들이있었습니다. 질문들 전에는이 사이트의 통밀 꽃과 관련이 있었지만, 거의 모두 제빵에 중점을두고 있습니다. 풍미, 질감 및 튀김을 제대로 수행하는 복잡성과 관련하여 통 밀가루로 튀기는 효과에 대해 알고 싶습니다. 소문에 의하면 나는 밀가루가 신선하고 맛있는 타자로 이어진다는 소식을 들었지만이 진술을 뒷받침하는 믿을만한 소식통은 찾을 수 없다.

9 frying flour deep-frying batter wheat

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글루텐이없는 닭고기 미트볼이 왜 양식 된 미트볼을 튀기기 전에 닭고기의 1/3을 미리 요리해야합니까?

나는 글루텐 프리 치킨 미트볼을위한 이 레시피 를 보고 있는데이 단계가 이상하다는 것을 알았습니다. 누구나 목적이 무엇인지 아십니까? 글루텐이 없거나 공이 서로 묶여있는 것을 돕는 데 도움이됩니까? 그렇다면 어떻게 작동합니까? 닭고기의 1/3을 넣고 익을 때까지 요리하여 덩어리를 깨십시오. 중간 그릇으로 옮기고 약간 식히십시오. 남은 닭고기, 소금 및 여러 가지 후추를 …

9 chicken frying gluten-free meatballs

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에어 프라이어로 요리하는 것이 영양 적으로 베이킹과 비슷합니까?

관련이없는 상황 : 친구의 에어 프라이어를 빌려 왔으며, 얼마나 빨리 요리하는지 좋아합니다! 너무나도 내 식사 중 80 %를 요리하기 위해 내 음식 중 하나를 얻는 것을 고려하고 있습니다. 그러나 제 여자 친구는 건강에 해로운 "튀김 음식"때문에 걱정하고 있습니다. 그래서 Google 검색을 수행 한 결과 튀김에서 한 단계 발전했지만 대부분의 요리보다 …

9 baking frying grilling nutrient-composition

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튀김 케이 퍼 및 케이 퍼 대안

나는 최근에 정말 케이 퍼에 들어갔다-대부분은 당신이 소금물이나 e 물로 치료 된 작은 병에서 가게에서 구입 한 것들이다. 나는 누군가가 나에게 이야기하고 인터넷에서 그것을 찾았을 때까지 그들이 오랫동안 도대체 무엇인지 알지 못했습니다. 기본적으로 특정 덤불에서 나온 꽃 봉오리. 내 질문은 케이 퍼를 튀길 때 (일부 맛있는 고기 요리를 위해 멋지고 …

9 frying flowers

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프라이팬에서 물고기 붕해를 방지하는 방법

이제 두 번 나는 올리브 기름과 버터에 흰 살 생선 필레 필레 (Swai and Flouder)를 시도했습니다. 두 번이나 물고기는보기 흉한 진흙으로 붕해되었다. 내가 놓친 기술이 있습니까? 물고기가 떨어지지 않고 어떻게 볶을 수 있습니까?

9 frying fish

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어린 양의 신장에서 코어를 제거해야합니까? 제거하는 가장 쉬운 방법은 무엇입니까?

나는 양고기 신장 을 냄비에 튀겨서 요리하고 있습니다. 신장 의 코어를 제거하지 않으면 코어의 조직이 남아있어 나중에 씹기가 어렵습니다. 코어가 부드러워 져서 부드러워 지도록 신장을 요리하는 방법이 있습니까? 제거하기 쉽지 않기 때문입니다. 필요한 경우 코어를 제거하는 가장 쉬운 기술은 무엇입니까?

9 frying pan cutting lamb

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튀긴 감자를 분해하지 않으려면 어떻게해야합니까?

나는 감자를 잘라. 나는 그들을 7 분 동안 끓인 다음 올리브 오일로 15 분 볶습니다. 그러나 그들은 빨리 분해됩니다. 7 분 후에 끓는 냄비에서 물을 제거하면 감자가 이미 거의 떨어지고 있습니다. 한동안 볼링을하지 않고 감자 튀김을 시도했지만 아직 끝나지 않았습니다. 감자가 떨어지지 않고 어떻게 바삭 바삭하지 않게하려면 어떻게해야합니까?

9 frying potatoes

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내 베이컨은 엉망이야

며칠 전, 패키지의 지시에 따라 T에 난로에서 처음으로 베이컨 요리를 시도했습니다. 프라이팬에 3 분 동안 그대로 두었습니다. 불행하게도, 3 분의 끝에, 나의 베이컨은 팬과 흡연에 붙어 있었다. 내가 지시에 따라 잘못했다고 생각할 수있는 유일한 것은 달걀 타이머를 사용하여 3 분의 시간을 정했다는 것입니다. "베이컨 타이머"나 대신 사용해야하는 것이 있습니까? 나는 …

9 frying bacon

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부드러운 프라이드 치킨 모래 주머니를 요리하는 방법?

놀라운 닭 튀김을 요리하는 현지 장소가 있습니다. 어떻게 든 그들은 정말 부드럽지만 빵가루는 여전히 바삭합니다. 내가 그들을 만들려고 할 때마다 그들은 매우 질긴 것으로 나타났습니다. 그들의 비밀은 무엇일까요? 나는 현지 농장에서 신선한 (절대로 냉동되지 않은) 눈보라를 얻으려고 노력했지만 여전히 제대로 요리 할 수는 없습니다!

9 chicken frying

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팬 후라이드 치킨이 너무 질리지 않도록하려면 어떻게해야합니까?

난로 위에 냄비에 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살을 요리 할 때마다 약간 질긴 것처럼 보입니다. 내가 무엇을 잘못하고 있지?

9 chicken frying chicken-breast

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냄비에 붙어있는 타마 고 야키 계란

나는 타마 고 야키를 요리하려고 노력하는 계란 상자를 많이 보았습니다. 일반 프라이팬과 동일하지만 직사각형 모양의 사각형 프라이팬을 사용합니다. 요컨대, 약간의 기름을 넣고 계란을 넣고 말아요. 그런 다음 반복하십시오. 나는 저열, 고열, 중불을 시도하여 열을 제거했습니다. 타마 고 야키의 모든 레시피와 모든 YouTube 비디오 가이드-설정을 시작하자마자 확고하게 설정하십시오. 결과는 항상 동일합니다. …

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