조리 frying

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나는 감자 튀김을 좋아하는데 양파와 피망처럼 맛있는 야채가 섞여있을 때 더욱 좋아합니다. 문제는 내가 요리 한 양파와 고추로 싱싱한 감자를 먹을 수 있도록이 모든 것들을 어떻게 요리해야 하는지를 알 수 없다는 것입니다. 나는 몇 가지 방법을 시도했다. 양파를 처음에 요리하고 감자를 넣으십시오. 결과 : 지나치게 익힌 양파, 묽은 감자. 감자를 …

7 frying potatoes breakfast

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튀김없이 싱싱한 쌀 국수 만들기

내가 부푼 쌀 국수를 요리하는 것에 대해 읽은 모든 곳에서 담가 낸 국수는 튀길 필요가 있다고 말합니다. 튀김에 덜 난장한 대안이 필요합니다. 같거나 비슷한 일관성을 얻기 위해 내가 구울 수있는 방법이 있습니까?

6 baking frying rice

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어떻게 버터에 소트해야합니까?

Sauteing 버터와 함께 나를 위해 꽤 문제가 있습니다. 당신이 버터를 태우지 않고 채소를 찌지 않는 달콤한 자리를 찾는 것은 어렵습니다. 그리고 심지어 나는 팬을 군중에 몰아 넣지 않았다는 생각조차도 지글 거리지 않을 것입니다. 나는 버터에있는 sauteing 나쁜 아이디어일지도 모르지만, 나는 소스에, 특히 Marinara (그리고 나는 어떻게 sauteing 버섯없이 알프레도를 만들 …

6 sauce frying temperature butter sauteing

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땀과 소테의 차이점은 무엇입니까?

땀과 소테 의 차이점을 알고 싶습니다 . 둘 사이의 차이점, 하나는 기름을 사용하고 다른 하나는 지방을 사용한다는 사실입니까, 아니면 고려해야 할 다른 측면이 있습니까?

5 frying language sauteing

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땅콩 버터 소스가 갈라진 이유는 무엇입니까?

나는 땅콩 버터, 간장, 파인애플 주스와 함께 두부 비트에 대한 땅콩 버터 소스 / 마리 네이드를 만들었습니다. 두부를 넣을 때 맛이 좋았고 크림 같은 질감이었습니다. 두 시간 후에도 여전히 괜찮 았으며 프라이팬에 모두 던졌습니다. 1-2 분 안에 소스가 갈라져서 대부분의 맛을 잃었습니다. 요리의 어떤 매개 변수가 잘못 되었습니까?

5 sauce frying marinade thai-cuisine

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스테이크를 튀기거나 그릴하는 것이 더 낫습니까?

집에서 스테이크를 요리 할 때마다 나는 보통 그릴로 구운다. 그러나 이것은 튀김만큼이나 좋은가? 나는 주스에서 요리하지 않기 때문에 보통 구워 먹었고 나는 건강해질 수 있다고 생각했지만 튀김으로 맛있게 먹을 수 있다고 들었다. 또한 그릴 팬은 표준 프라이팬 대신에 호브에 사용하는 것이 좋을까요?

4 frying grilling steak

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버터를 흔들 때까지 프라이팬에서 버터가“히스”되는 원인은 무엇입니까?

계란을 튀길 때, 나는 프라이팬에 실온 버터 한 스푼 정도 떨어 뜨려 중간 불꽃을 켭니다. 녹 으면 삐걱 거리는 소리가 나기 시작하고 약간 거품이납니다. 그런 다음 팬을 가져 와서 흔들어 팬 주위에 버터를 뿌립니다. 팬을 다시 열에 넣은 후에도 치찰음이 멈 춥니 다. 무슨 일이야?

4 frying butter

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사과, 자두, 살구 등을 튀기거나 구울 때 나타나는 맛있는 갈색 층은 무엇입니까?

사과, 자두 및 살구와 같은 다양한 과일을 튀김 또는 구울 때, 그들은 팬이나 뜨거운 공기에 닿은 (패치 된) 갈색에서 검은 색 층을 얻습니다. 맛있고 신맛이납니다. 그것은 단지 캐러멜 레이션입니까, 아니면 그 이상입니까? 보너스 질문 : 가지와 고기를 그릴 때와 같은 과정입니까? 사진:

4 baking flavor frying fruit

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팬에서 기름이 사라짐

알루미늄 경질 알루마이트 처리 된 비 스틱 팬이 있습니다. 볶음에 기름을 사용하면 여러 번 사라집니다. 예를 들어 샬롯이나 가지를 튀길 때. 이것이 정상입니까? 많은 양의 기름을 사용해도 여전히 야채에서 사라집니다. 이것은 야채에 기름이 너무 많이 묻게하고 새 야채를 볶기 시작하면 더 많은 기름을 사용해야 할 필요가 있습니다.

2 frying oil sauteing non-stick aluminum-cookware

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냉동 된 Maitake 조각을 다른 신선한 버섯으로 튀길 수 있습니까?

나는 얼어 붙은 Maitake 조각을 받았으며 사전 해동없이 가장 잘 익힌 것을 온라인에서 읽었습니다. 잠시 후 약간의 신선한 표고 버섯이나 굴을 프라이팬에 넣을 수 있습니까?

1 frying mushrooms

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닭 가슴살을 만들 때 왜 팬이 항상 튀는가?

나는 여름이 시작된 이후 나 자신을 위해 요리를 해왔으며 해바라기 기름에 많은 닭 가슴살을 볶아 왔습니다. 그들은 맛이 좋지만 약 절반 쯤에서 뿌려지는 톤이 있습니다. 튄 방패로도 스토브가 엉망이됩니다. 나는 중간에 요리합니다. 스토브에서 약 12-14 분이 걸립니다. 열을 줄이는 것이 도움이되지 않고 요리를 마치는 데 시간이 더 걸립니다. 나는 또한 …

1 frying cleaning kitchen-safety

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볶음밥이 냄비에서 튀어 나옵니다

어제 밥을 볶거나 밥을 볶을 때 일부 곡물이 1 초마다 팬에서 튀어 나와 엉망이됩니다. 이것을 피할 수있는 방법이 있습니까?

1 frying rice

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구이보다는 수탉을 튀기는?

나는 수탉이 거칠기 때문에 보통 수탉이 구운다는 것을 알고 있습니다. 그러나 나는 닭을 볶을 수있는 방법이 있는지, 고기 육즙기를 너무 많이 사용하지 않으면 서 고기 육즙과 같은 고기 맛이 나는지 궁금합니다 (유쾌한 맛이 아닙니다)? 또한 암탉과 같은 온도 (흰 고기 내부의 화씨 165도)를 찾고 있거나 원하는 온도가 다릅니 까?

1 frying poultry

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“매운 맛”이 튀어 나오는 것을 기대하는 것이 합리적입니까?

나는 오늘 저녁에 추수 감사절을 시도하고 싶은 칠면조 요리법 에 대해 아내와 "열심히"토론했습니다 . 다음을 요구합니다. 크리올 조미료 1 컵 후추 1/2 컵 카이엔 고추 1/2 컵 모두 이탈리아 드레싱 한 병과 섞여서 아주 매운 소리를 인정합니다. 그러나 리뷰를 준비한 후에는 모두가 열이 꺼지고 새가 맛있게 나오는 것처럼 보입니다. 요리 …

1 frying spicy-hot thanksgiving

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연어가 어떻게 조리되는지 확인하려면 어떻게합니까?

나는 측정을했고, 연어의 날씬한 쪽이 60c에 달했을 때, 중간은 간신히 30c를 긁고있다. 그 격차로 표면을 과소 익히지 않고 내부가 어떻게 조리되었는지 확인할 수 있습니까?

frying fish salmon

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