버터는 대부분의 디저트 조리법에서 필연적 인 성분입니다. 정의에 따르면, ghee 그냥 명확한 버터지만, 나에게, 맛이 완전히 다릅니다. 버터의 맛은 무거운 크림에 더 가깝지만 버터 기름의 맛은 식용유에 가깝습니다 (적어도 내 혀에는). 사용하는 것이 좋습니까? ghee 대신에 butter 디저트와 패스트리 요리법에? 그것은 원래의 표준에서 멀어지는 맛을 망치지 않습니까?
나는 일반적으로 그레이비, 특히 옥수수와 밀가루를 만드는 데 사용할 많은 것들을 먹을 수없는 다이어트를하고 있습니다. 나는 오늘 밤 닭 구이를 계획하고 있는데, 닭고기와 함께 먹으면 좋을 것이라고 생각했다. 옥수수 전분 / 밀가루 외에 물방울을 두껍게하는 데 사용할 수있는 것이 있습니까? 참고 : 나는 감자, 간장 또는 유제품도 먹지 않으므로 그 …
나는 카레로 채워진 생과자 유형을 만들려고했지만 대부분의 빵 요리법에 필요한 큰 대기 시간 / 반죽 / 상승이 필요하지 않은 좋은 반죽이 있는지 궁금합니다. 기본적으로, 나는 오븐에서 준비하고 채우고 던져 버릴 수 있고 요리하는 동안 약간 또는 약간의 상승을 얻을 수있는 빠르고 쉬운 반죽이 있다면 이상적인 경우라고 생각합니다. 나는 어떤 종류의 …
나는 최근 빨리 Chawanmushi를위한 조리법을 찾고 있었고 전자 레인지에 알루미늄 호일을 사용 하는 조리법 을 발견 했습니다 . 우선, 가장자리가 고르지 않은 알루미늄 호일이 스파크를 일으킬 것이라고 생각했습니다. 둘째, 왜 플라스틱 랩을 사용할 수 없습니까? 나는 어떤 종류의 화재를 일으키거나 전자 레인지를 깨기 위해 나쁜 일을하고 싶지 않기 때문에 시도하지 …
나는 최근에 아시아 요리법 책을 샀다. 저자는 조리법의 약 절반이 그것을 요구하기 때문에 팥 페이스트에 큰 호감이있는 것 같습니다. 불행히도, 팥의 이용 가능성은 도도 계란과 거의 같은 수준으로 보입니다. 맛과 질감을 대략적으로 얻기 위해 대체품으로 사용할 수있는 것이 있습니까?
(오리와 오리 알에서 재미있는 라디오 쇼가 표시됩니다). 계란 전용 접시 또는 커스터드 또는 치즈와 같은 계란 중심 접시에서 일반적인 용도로 치킨 계란 이외의 계란을 사용할 수 있습니까? 요리의 양이 다양하고 요리 시간이 다를 수 있다는 점 외에는 토스트에 메추리 알을 볶을 수 있습니까? 또는 그 문제에 대해, 최근의 또 다른 …
나는 항상 MSG를 멀리해야한다고 들었습니다. 예를 들어 부용 크리스탈을 구매할 때는 항상 MSG가 포함되어 있지 않은지 확인해야합니다. 그러나 나는 1/2 티스푼의 MSG를 요구하는 시금치 수프에 대한 이 요리법 을 보았습니다. 이것은 MSG에 대한 전문가가 궁금합니다. 우리는 그것을 멀리해야합니까 아니면 다이어트에 포함시켜야합니까? 그렇다면 섭취량을 제한해야합니까? 그것이 '나쁜'것이라면 레시피가 그것을 요구할 때 …
베이킹하는 동안 설탕 대용으로 무엇을 사용할 수 있는지 궁금합니다. 난 아니 정말, 인공 sweetners에 관심. 예를 들어, 사과 주스가 일부 머핀에서 잘 작동한다는 것을 알았습니다. 다른 구운 식품과 특히 잘 어울리는 대체품이 있습니까? 대체물을 선택하기위한 일반적인 규칙은 무엇입니까?
녹색 타이 카레 페이스트를 처음부터 만들고 있습니다. 나는 레시피에 매우 만족하고 있으며 과거에는 많은 성공을 거두었지만 오늘은 더위를 잘 수없는 사람을 위해 요리하고 있습니다. 아니면 아주 조금만; 4 개의 접시에 단일 고추 아눔 ( '표준'레드 칠리 페퍼?)을 넣을 수 있습니다 . 그러나이 조리법에는 녹색 조 감초 3 큰술이 필요합니다. 내부를 …