조리

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나는 All Clad Copper Core 세트를 과시하기로 결정했습니다. 이 조리기 구로 고기를 갈변하는 데는 아무런 문제가 없지만 다른 종류의 요리에는 큰 문제가 있습니다. 예를 들어 오늘 아침에 아침 식사를 위해 chilaquiles를 만들었고 팬을 데우고 기름을 데우고 옥수수와 살사를 넣었지만 맛있는 빵 껍질 (절대 페이브 부분)이 냄비에 콘크리트처럼 붙어서 끓여야했습니다. 문지르고 …

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아몬드 우유를 증발로 대체

커스터드 파이 레시피에서 아몬드 우유를 증발 우유로 대체 할 수 있습니까?

2 baking substitutions pie milk

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“덮고 저어”는 무슨 뜻입니까?

나는 "덮고 따뜻하게 젓다"라는 문구가 무엇을 의미하는지 이해하지 못한다. 누군가 빛을 비출 수 있습니까?

2 stir-fry

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하루 종일 고기를 안전하게 지키십니까?

아침 (6am)에 냉장고에서 고기 (예 : 닭고기 전체)를 꺼내어 약 10 시간 후에 켜 놓을 수있는 오븐에 넣고 싶습니다. 직장에서 퇴근 할 때 (오후 4시 5 분) 이것은 일종의 냉장 없이는 분명히 안전하지 않습니다. 낮 동안 시원하게 유지하기 위해 고기 안팎에서 얼음과 같은 것을 사용할 수 있습니까? 나는 새의 구멍 …

2 storage-method chicken roasting

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“Oelek”은 어떻게 발음됩니까?

Sambal Oelek은 캘리포니아의 중국계 미국인 생산자 (병에 수탉이있는 Huy Fong Foods)가 제조 및 판매하는 아시아 칠리 페이스트입니다. 나는 그것을 인도네시아 볶음면 요리 인 mie goreng의 재료로 사용했습니다. 항아리에 "Sambal Oelek"이라는 이름에는 상표 기호가 없으므로 일반적인 이름인지 브랜드 이름인지 알 수 없습니다. 조리법,이 제품 및이 요리에 대한 만족도에 관한 모든 것이 …

2 asian-cuisine seasoning indonesian-cuisine

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스페인에서 Melfor 식초를 어디서 구할 수 있습니까? 아니면 누군가 좋은 대체물을 제안 할 수 있습니까?

그것은 프랑스 알자스 지방의 저산 식초이며 정신 (알코올) 식초와 꿀로 만들어졌으며 허브가 주입되었습니다. Amazon에서 사용할 수있는 버전이 있습니다 . 스페인에서는 어디서 살 수 없습니다. 스페인으로 배송하기 위해 구매 또는 온라인으로 주문할 수있는 곳을 아는 사람이 있습니까? 또는 누군가 대체를 권할 수 있습니까?

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돼지 고기 안심에 좋은 당밀 기반 유약은 무엇입니까?

아내와 나는 오늘 저녁에 당밀 기반 유약 / 소스로 돼지 고기 안심을 요리했습니다. 그러나 당밀 때문이 아니라 지상 커민을 요구하는 레시피로 인해 커민은 신경 쓰지 않습니다. 커민없이 어떻게 비슷한 것을 만들 수 있습니까? 원래 성분은 다음과 같습니다. 2 큰술 당밀 1 검은 후추 1/2 tsp 그라운드 커민 1/2 작은 술 …

2 sauce spices pork glaze

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계란 중심 요리는 어떻게 미국 요리에서 "아침 식사 만"식품이 되었습니까? [닫은]

계란은 훌륭합니다. 미국 요리에서 많은 요리에 계란이 보입니다. 삶은 계란으로 만든 계란 샐러드는 미국 요리 표준입니다. 튀긴 계란은 종종 햄버거를 먹는다. 데친 달걀은 종종 샌드위치와 샐러드 위에 있습니다. 스카치 계란은 빈번한 반찬 또는 전채입니다. 그러나 미국 요리에서 계란은 거의 요리의 초점이 아닙니다. 아침 식사 제외. 아침 식사와 브런치에는 오믈렛, 스크램블 …

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우 라드 키달을 너무 오래 담근 경우-안전합니까?

나는 검은 색달을 너무 오랫동안 (24 시간) 담그고 그 색이 검은 색에서 녹색으로 바뀌었고 냄새가 매우 나쁩니다. 아직도 사용할 수 있습니까?

2 food-safety storage-lifetime

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카니발 유리는 음식을 제공하기에 안전한가요?

나의 시어머니는 우리에게 카니발 유리 의 매우 큰 컬렉션을 남겼습니다 . 이것은 사용하기에 안전한지에 대한 가벼운 논쟁으로 이어졌습니다. 카니발 유리에 제공해서는 안되는 음식이 있습니까? 아이스크림, 파이 또는 샐러드에 가끔 접시를 사용할 때 발생할 수있는 위험은 무엇입니까? ( '안전하지 않은'투표는 또한 값 비싼 골동품이어서 손세탁이 필요한 이유는 무엇인가?

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플라스틱 냉장고 피클?

올해는 산세에서 손을 to겠습니다. 나는 잘 들리는 아스파라거스 냉장고 피클 요리법을 찾았지만 모두 메이슨 병을 사용한다고 말합니다. 완벽한 크기와 모양의 플라스틱 용기가 많이 있습니다. 냉장고 피클에 플라스틱 대신 유리를 사용해야 할 이유가 있습니까?

2 storage-method pickling asparagus

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퍼지의 "불명"과 풍미를 어떻게 향상시킬 수 있습니까?

퍼지 레시피는 땅콩 버터, 흑설탕, 옥수수 시럽, 크림, 초콜릿을 사용합니다. 할머니가 가장 좋아하는 퍼지 레시피의 풍미를 가져 와서 복잡하고 풍부하고 이국적이며 절묘한 맛으로 만들려면 어떻게 퍼지를 조금 더 "피자"로 추가 할 수 있습니까?

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한 번의 식사로 모든 음식을 구우거나 데 우려면 어떻게해야합니까?

나는 내일 크리스마스 저녁 식사를 위해 화려하고 싶은 전자 레인지 요리사 입니다. 나는 오후 4시에 저녁 식사를 위해 어떤 온도에서 일반 가스 오븐에 넣을 일정을 짜는 데 어려움을 겪고 있습니다. 내가 함께 만든 메뉴 : 1-1 / 2 ~ 2 시간 동안 300도에서 굽는 햄 (8-10 파운드 햄) 구운 햄은 …

2 temperature vegetables oven cooking-time ham

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블루 베리 머핀의 블루 베리가 녹지 않는 이유는 무엇입니까?

나는 몇 가지 블루 베리 머핀을 만들었고 첫 번째 배치는 완벽하게 밝혀졌습니다. 그 배치 후, 나는 꿀 대신 설탕을 대체하려고 시도했지만 (블루 베리는 녹지 않았으며 맛이별로 없어서 원래의 레시피로 돌아 가기로 결정했습니다. 그래도 어떤 이유로 든 내 블루 베리는 여전히 녹지 않으며 솔직히 머핀을 망칠 것입니다. 더 명확하게 설명하자면, 블루 …

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멀티 쿠커에서 "Slow Cook High"설정과 동등한 성능을 얻으려면 어떻게해야합니까?

그래서이 KitchenAid 멀티 쿠커에 대한 거래 사이트가 팝업되었습니다 . 나는 천천히 밥솥을 얻는 것을 의미하고 있었고,이 사람의 세부 사항을 확인한 후 나머지 물건과 함께, 나는 그것을 위해 갔다. 오늘은 "Slow Cook-High"에 6 시간 동안 돼지 고기를 넣을 계획이지만 유일한 옵션은 "Slow Cook-Low"입니다. 정확히 무엇이 잘못되었는지 확실하지 않지만 다른 설정으로 다른 …

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