조리 chicken

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나는 남부 스타일의 튀긴 병아리를 전에 만들고 실제로 그것을 즐기지 만 모든 기름을 사용하는 것이 꽤 비싸다는 것을 알았습니다. 내가 할 수: A) 팬 튀김? (이것은 스트레칭이지만 닭 가슴살이 미리 익힌다면 효과가 있을까요?) B) 기름이 닭의 절반을 덮도록하고 반쯤 회전 시키는가? C) 반죽에 기름을 넣고 구울 수 있습니까? 얇게 썬 …

14 chicken deep-frying

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맥주 캔 치킨에 뭔가 빠졌습니까?

나는 맥주를 몇 번 치킨, BBQ와 오븐에서 시도했지만 너무 특별하지는 않습니다. 닭고기를 어떤 종류의 소스로 덮어야할지 확실하지 않지만 닭고기는 풍미를 많이 흡수하지 않는 것 같습니다. 따라서 잘못된 맥주를 사용하고 있는지, 아니면 뭔가 잘못하고 있는지 궁금합니다. 사람들이 쥬시 함을 열망하는 것처럼 보이지만, 불고기 집보다 더 육즙이 많거나 일종의 매리 네이드로 빵을 …

14 chicken beer

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닭 가슴살이 왜 건조 해 집니까?

닭고기 전체를 구울 때는 항상 닭고기를 적절한 온도로 조리해야합니다. 종종 이것은 다리가 허벅지가 많지만 허벅지가 마른 상태입니다. 닭 가슴살이 너무 건조해서 다리와 물건이 촉촉하고 맛있는 이유가 있습니까? 가슴이 마르지 않도록 닭고기를 구울 수있는 방법이 있습니까?

14 chicken meat roast

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씨 외에 Tso 장군과 참깨 치킨간에 차이가 있을까요?

중국 식당 메뉴에 비슷한 3 가지 요리가 있습니다. 오렌지 치킨 참깨 치킨 장군의 치킨 나는 Orange Chicken이 적어도 약간 다르다는 것을 알고 있습니다 (일반적으로 더 매끄럽고 오렌지 껍질 조각을 볼 수 있으며 차이를 맛볼 수 있습니다). 그러나 Tso 's와 Sesame 장군은 그렇게 명확하지 않습니다. 일화로, 얼마 전 나는 현지 지역에서 …

13 chicken chinese-cuisine

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수프 치킨이란?

"수프 치킨"은 "요리 치킨"과 어떻게 다른가요? 다른 품종입니까 아니면 오래된 치킨입니까? 고기를 먹을 수 있습니까? 나는 항상 내가 요리하는 뼈없는 닭고기 뼈에서 수프를 만들었습니다. 오늘 나는 수프를 위해 특별히 닭을 얻었습니다. 그래서 뼈가 부러져서 한 시간 동안 끓였습니다. 이제 내 정상적인 닭의 살은 한 시간 동안 끓인 후에 떨어졌습니다. 이것은 …

13 chicken soup

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닭 허벅지 온도를 정확히 측정하려면 어떻게해야합니까?

요 전날 닭 허벅지를 굽 으려고했는데 프로브 온도계 를 사용 하여 언제 끝났는지 알려주었습니다. 허벅지가 여전히 덜 익었 기 때문에 온도계를 삽입 할 때 내가 잘못한 것 같습니다. 닭 허벅지에 프로브 온도계를 어떻게 사용하여 온도를 정확하게 측정 할 수 있습니까?

13 chicken temperature

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요리하기 전에 끓는 닭 가슴살 (또는 고기)

좋은 날. 닭 가슴살 요리법에 대해 어머니와 또 다른 의견이 있습니다. 나는 그것이 작은 주제처럼 보이고 상황에 따라 다르지만 그것을 고려하십시오. 시나리오는 이것입니다. 냉동실에서 닭 가슴살 (잘게 자르거나 나비를 자르지 않은 것)을 꺼내는 것을 잊어 버리고 가능한 빨리 요리해야하거나 닭고기는 때때로 두꺼워 질 수 있기 때문에 튀길 수 있으며 전체에 …

13 chicken boiling chicken-breast

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왜 항아리의 고기가 항상 마르는가?

오늘은 닭 가슴살을 요리했습니다. 하루 종일 항아리에 넣고 고기를 다 먹으면 끔찍하게 말랐습니다. 다진 양파, 당근, 향신료, 코코넛 밀크, 물 1/2 컵, 닭 가슴살 4 개를 넣었습니다. 그것이 완료되었을 때 거기에 많은 수분이 있었지만 요리 된 닭고기는 정말 건조했습니다. 이것은 쇠고기 로스트에서도 발생하는 것으로 보입니다. 항아리에서 요리 할 때 고기를 …

13 chicken crockpot

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구운 닭 날개 문제

나는 깊은 프라이어가 없지만 (구매할 계획은 없지만) 오븐에서 닭 날개를 성공적으로 만들었습니다. (뉴욕 버팔로 출신의 우리 엄마 도이 방법을 승인합니다.) 문제는 내 결과가 일관성이 없다는 것입니다. 내가 처음으로 만들었을 때, 그들은 완벽했습니다. 마치 볶은 것처럼 맛이났습니다. 두 번째로, 그들은 한 방법 을 통해 요리. 그리고 세 번째로, 요리 시간이 거의 …

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팬 프라이팬을 위해 미리 익힌 닭고기에 빵가루를 붙이려면 어떻게해야합니까?

나는 팬 프라이드 치킨을 시도하고 치킨 소스 비데를 미리 요리했습니다. 이것은 닭이 팬에 들어가면 파삭 파삭해야한다는 것을 의미했습니다. 밀가루와 계란, 판코 (일본 빵 부스러기)에 준설했습니다. 닭고기는 완벽하게 요리되었고 빵 껍질은 정말 좋았지 만 두 개는 잘리지 않았습니다. 빵가루가 바로 깎일 것입니다. 나는 부비동에서 제거한 후 닭고기를 말리지 않았으므로 약간 축축했습니다. …

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완전히 익히지 않은 닭고기는 나중에 완전히 익힐 수 있습니까?

나는 닭고기를 요리했지만 완전히 요리하지 않았다는 것을 몰랐다. 그런 다음 냉장고에 갔다가 하루가 지나서 문제를 발견했습니다. 닭고기를 요리하기 위해 오븐에 넣는 것이 안전합니까? 아니면 중요한 건강 문제를 일으킬 위험이 있습니까?

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통닭 구이의 요점은 무엇입니까?

최근에 나는 닭고기를 구워 내기 전에 버터 플라이를 끓이려고 노력했는데 (오븐에서) 나는 그것을 완전히 좋아했습니다. 그것은 더 빠르고 갈색으로 더 균등하게 요리하며 조각하기가 더 쉽습니다. 팬에서 닭고기를 옮기는 것이 약간 더 어렵고 그 안에 레몬 같은 방향족 물질을 넣을 수 없습니다. 이것들은 내가 상상할 수있는 유일한 단점이며별로 중요하지 않습니다. 그래서 …

12 baking chicken roasting

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엉덩이 구멍에서 발견되는 닭의 정말 맛있는 부분은 무엇입니까?

한 달에 한 번, 어머니는 쌀과 닭고기, 파인애플 카레 소스를 준비합니다. 나는 여행용 그릴 트럭 중 하나가 준비했기 때문에 닭고기의 준비 방법이 정확히 무엇인지 모르겠습니다. 그러나 내가 아는 것은 정말 맛있는 고기로 채워진 닭의 엉덩이 중 하나에 작은 (너비 2cm와 깊이 0.5cm) 구멍이 있다는 것입니다. 캐비티는 안쪽에 열려 있으며 그것이 …

12 chicken food-identification

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닭 가슴살에서 정맥 / 건을 잘라내려면 어떻게해야합니까?

샐러드에 갈 때 구운 닭고기를 요리하는 것을 좋아합니다. 내가 항상 가지고있는 문제는 내가 구입하는 닭 가슴살 안심에 항상 힘줄이나 정맥 또는 무언가가 있다는 것입니다. 요리하지 않으면 흰색이며 매우 거칠습니다. 처음에 나는 그것을 엉망으로 만들지 않았지만, 내가 가지고있는 많은 닭고기는 기본적으로 씹을 수 없었습니다. 자, 그것을 잘라내려고 노력하지만, 전체 텐더로를 통과하는 …

12 chicken cutting

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점심 고기가 밖에서 칙칙합니까?

때로는 슈퍼마켓에서 점심 육류 인하를 구입할 때 외부에서 빨리 칙칙해집니다. 스티커로 표시되는 날짜와 관계없이 나는 맛, 냄새 및 변색에 대한 육안 검사를 수행하지만 육류 절단은 모든 기준을 통과하는 것으로 보입니다. 이것이 곧 만료 될 것이라는 표시입니까? 또한 왜 칙칙한가요? 참고 : 이것은 Dietz BBQ 치킨에서 발생하며 Costco에서 얻은 다른 치킨 …

12 food-safety chicken sandwich

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