안전과 관련하여 집에서 고기를 갈 때 어떤 이점이 있습니까? 내가 이해 한 바에 따르면, 고기 한 컷을 드물게 요리 할 수있는 이유는 오염되었을 수있는 외부가 완전히 요리되기 때문입니다. 갈은 고기는 "외부"가 없기 때문에 항상 160까지 조리하는 것이 좋습니다. 갈기 위해 고기를 선택할 수 있습니다. E.Coli 및 기타 오염과 관련하여 특정 …
얼마 전 나는 "토마토의 모든 녹색 부분"에는 실제로 건강에 좋지 않은 "활성 성분"이 포함되어있어 먹지 않는 것이 더 좋다는 것을 읽었습니다. 내가 아는 것은 우리가 그 부분들을 잘 소화 할 수는 없지만 더 이상 아무것도 할 수 없다는 것입니다. 이제 양파, 감자, 파프리카 등에 대해서도 마찬가지입니다. 내가 일반적으로하는 일은 : …
냉장 계란이 미국의 표준이되었을 때를 기억하는 사람이 있습니까? 나는 1990 년대와 같이 최근 냉장 보관하지 않은 대형 식료품 점에서 계란을 구입 한 것을 기억하는 것 같습니다. 나는 디트로이트 지역에 살았 기 때문에 시골 상점이 아닌 대도시와 이야기하고 있습니다. 나는 그것이 FDA에 의해 지금 필요하다는 것을 안다.
방금 가족을 위해 통조림 햄을 요리했습니다. 그것은 완전히 요리되었고, 나는 그것을 잘 데웠다. 문제는 우리가 그것을 먹은 다음 냉장해야한다는 것을 깨달았습니다. 나는 그것을 선반에 보관했다. 라벨을 연 후 냉장 보관해야한다고 생각했습니다. 우리 모두 이것으로 병에 걸릴 가능성은 무엇입니까? 나는 통조림 햄에 대해 이상한 것을 보거나 냄새를 맡지 않았으며 집을 꽤 …
우리가 스테인레스 스틸 보울에 손으로 크림을 채울 때, 금속 털, 크기가 ~ 0.5-1mm 인 작은 회색 얼룩이 크림에 나타납니다. 반점은 칙칙하고 쉽게 번질 수 있습니다. 첨부 된 사진보기 : 인터넷 검색은 http://chowhound.chow.com/topics/508107 에서 비슷한 질문을 제외하고 크게 나타나지 않습니다 . 얼룩은 다른 스테인레스 스틸 보울에 나타납니다 (알루미늄이나 다른 금속은 우리가 …
오리알은 닭고기 알보다 유통 기한이 6 주 연장되는 것 같습니다. 내가 어제 구입 한 최신 팩 (3 월 19 일)은 5 월 25 일에 만료되지만 닭고기 달걀은 4 월 중순에 만료됩니다. 왜 이런거야? 껍질의 구조는 달걀 흰자위의 단백질 구조와 관련이 있습니까? 메추리 알과 같은 것도 보았습니다.
음식을 위험한 온도에 너무 오랫동안 보관해야한다는 FDA의 우려 때문에 최근에 제조 된 슬로우 쿠커 (실제로 어떤 시간이 실제로 의미하는지 확실하지 않음)가 요리 온도를 더 빠르게 올린다는 것을 읽었습니다. 권장 사항은 과도한 요리를 피하기 위해 일반적인 8 시간보다 약간 적은 시간 동안 요리하는 것입니다. 이를 위해 고기에 온도계를 넣고 정해진 시간이 …
나는 티백을 정기적으로 재사용하며 때로는 5 시간 이상 재사용합니다. 차를 안전하게 재사용하는 데 한계가 있다고 확신하지만 USDA 또는 기타 권위있는 지침을 찾을 수 없습니다. 식품 매개 질병의 위험에 처하지 않도록하기 위해 취할 수있는 합리적인 예방 조치는 무엇입니까? 일화 보고서가 아닌 증거 기반 답변을 제공하십시오. 비슷한 음식 준비의 증거에 근거하여 대답이 …
매일 아침 저는 따뜻한 차가 들어있는 작은 PETE (일부 검색에서 PET 플라스틱과 같은 것 같습니다) 병 (예 : 콜라 병)을 가져 왔습니다. 이 유형의 용기에 뜨거운 액체, 특히 차를 보관하는 것이 안전합니까? 이러한 조건에서 병이 일부 유해 물질을 방출 할 수 있습니까? 미리 감사드립니다.
닫은. 이 질문은 주제에 맞지 않습니다 . 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 노련한 조언에 대한 주제가 되도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 육년 전 . 생 가금류 (닭고기, 칠면조, 오리 등)를 다룰 때마다 손톱, 표피, 손톱 아래 및 주변의 피부가 검게 변합니다. 이것은 손을 철저히 씻은 후에 그리고 철저하게 …
레몬 / 허브 / 올리브-오일 바스트에 닭고기 꼬치와 함께 돼지 갈비를 담그는 BBQ 요리를 최소화하고 싶습니다. 실온에서 다른 고기와 같은 접시에 돼지 고기를 준비 할 때 트리 코노 시스에 대해 걱정할 것이 있습니까? 나는 그것이 문제라고 상상할 수 없지만, 당신은 결코 모른다 ...