«oven» 태그된 질문

기존 및 대류 오븐 선택, 작동 및 유지 보수에 대한 질문

2
“큰 냄비에 냄비를 놓습니다. 더 큰 팬에 1 인치의 온수를 추가하십시오.” - 왜?
요리 단계에서 치즈 케이크 레시피를 찾았습니다. 스프링 베이킹 팬을 큰 베이킹 팬에 넣습니다. 더 큰 팬에 1 인치의 뜨거운 물을 첨가하십시오. 60-65 분 동안 또는 중심이 설정되고 상단이 둔해질 때까지 325 ° F (160 ° C)에서 굽습니다. 나는 그렇게 했으므로 (이것은 내가 따르는 레시피에 있음을 의미하지만) 이것이 무엇인지 궁금합니다. 물이이 …
3
오븐 대신 스토브를 사용하면 어떤 이점이 있습니까?
오븐 대신 스토브를 사용하면 어떤 이점이 있습니까? 과학의 여성으로서, 이것은 나의 오랜 기간 동안 아주 오랫동안 남아있는 질문입니다. 대답을보고 싶은 주요 포인트는 다음과 같습니다. 시각 열 확산 가능한 경우, 주장 된 장점을 입증하기 위해 사실과 예를 제공하십시오. 작업 일정이 매우 바빠서 수행 할 수있는 실험으로 답변을 제공하지 않는 것이 좋습니다.
5
왜 내 마카롱이 일방적이됩니까?
나는 최근 이탈리아 머랭 방법을 사용하여 마카롱을 만들기 시작했습니다. Waitrose Cooking School (영국)에 다니는 마카롱 수업에서이 레시피를 얻었습니다. 내가 수업 시간에 만들었을 때, 그들은 완벽했지만 집에서 그들을 만드는 것에 대해 똑같이 말할 수는 없습니다. 나는 내 혼합물에 문제가 있다고 생각하지 않고 오히려 내 마카롱을 비스듬히 만들거나 오븐을 튀어 나오게 만드는 …
11 oven  macarons 
4
오븐을 사용할 수 있습니까?
온도 설정이 50c에서 시작하여 5 도씩 증가하는 전기 오븐이 있습니다. [50,55,60,65, ...]. 또한 공기를 순환시키는 팬이 있습니다. (아래 사진) 이것이 부끄러워 할 정도로 정확하고 안정적입니까? 나는 특정 브랜드 (월풀)와는 대조적으로 현대의 가정용 전기 오븐에 대해 일반적으로 묻습니다. 포장 된 고기를 65 도의 물 냄비에 넣고 65 도의 오븐 세트에 넣습니다. …
11 oven  sous-vide 
3
부엌에 큰 가스 ​​병이 달린 가스 렌지를 설치할 가치가 있습니까?
스토브를 선택할 때 몇 가지 옵션이 있습니다. 내 경험으로는 전기 스토브가 그렇게 크지는 않습니다. 나는 대부분의 가정에 설치가 편리하기 때문에 그것들을 가지고 있다고 생각합니다. 유도 스토브는 비싸다. 가스는 요리하는 '전문적인'방법 인 것 같습니다. 나는 몇 년 동안 가스 렌지가있는 평지에서 살았으며 실제로 요리를 즐겼습니다. 매우 쉽게 제어 할 수 있습니다. …
3
직장에서 갈비를 요리하는 동안 180F에 오븐을 두는 것이 안전합니까?
나는 현재 일하고 있고 약간의 공황 발작을 겪고있다. 나는 갈비뼈를 호일로 싸서 9 시간 동안 180F에서 요리 해야하는 조리법을 따랐습니다. 나는 약 30 분 전에 떠났고, 왜 그것이 이전에 나쁜 생각이 될 수 있다고 생각하지 않았는지 아는 사람들을 위해 떠났지만, 지금 나는 확신이없고 걱정 스럽다. 리브는 베이킹 시트 상에 앉아있는 …
11 equipment  oven  ribs 
6
오븐 바닥에서 알루미늄 호일을 어떻게 제거합니까?
매우 높은 온도에서 피자를 요리하는 동안 오븐 바닥에 알루미늄 호일을 넣는 훌륭한 아이디어 가있었습니다 . 나는 그것이 떨어지는 토핑을 잡아서 빨리 제거하고 연기를 막을 수 있기를 바랐습니다. 그 결과 호일이 오븐에 접착되어 이제 어떻게 꺼낼 지 잘 모르겠습니다. 이 상황에서 사용해야하는 화학 물질이나 도구는 무엇입니까?
10 oven  cleaning 
1
대류 오븐에서 바람에 날린 머핀을 피하려면 어떻게해야합니까?
매우 작은 다기능 오븐 (전자 레인지 크기에 해당)이 있으며 베이킹시 권장되는 설정은 "대류"입니다. 맛의 관점에서 잘 구워 지지만 머핀과 컵 케이크는 종종 바람에 날리는 모양을합니다. 팬은 상승하는 동안, 그러나 설정하기 전에 일방적 인 모양으로 날려 버렸습니다. 컵 케이크를 사용하면 컵 케이크를 다듬고 장식으로 숨길 수 있지만 머핀은 아닙니다. 이 효과를 …
1
오븐 도어를 열면 어떤 영향이 있습니까?
나는 제빵을 즐기고 냄새를 정말 좋아합니다. 케이크가 반쯤 완성되면, 나는 문을 열어 향기가 날아가도록합니다. 잠시 문을 여는 것이 케이크 자체에 영향을 미칩니 까? (케이크는 차이가 나는 경우 기본 빅토리아 스폰지입니다.)
9 baking  cake  oven 
5
남은 오븐 열 사용
나는 오븐을 많이 사용하여 물건을 굽고 야채를 보통 350 또는 400F로 굽습니다. 나중에 잠시 동안 뜨겁게 유지되며, 그런 열을 사용하지 않는 것은 그러한 폐기물처럼 보입니다. 아직 뜨거운 오븐으로 할 수있는 설거지 나 주방 유지 보수가 있습니까?
3
커피 잔 오븐은 안전한가요?
커피 잔 오븐은 안전한가요? 머그잔에 프렌치 어니언 스프 오 그라탕을 만들고 싶습니다. 음식이 제공되는 동안 머그컵이 산산이 부서지는 것이 걱정입니다. 나는 현재 450 ° F에서 프랑스 양파 수프를 굽습니다.
9 baking  oven 
6
오븐을 예열하는 데 얼마나 걸립니까?
이것은 어리석은 질문이지만, 아내는 물건을 준비하는 동안 예열하기 위해 오븐을 켤 것입니다. 그러나 때로는 오븐에 물건을 넣는 데 15 분에서 45 분이 걸립니다. 일반적으로 원하는 온도에 도달하기 전에 오븐을 예열하는 데 얼마나 걸립니까? 나는 이것이 온도계로 쉽게 해결할 수 있다는 것을 알고 있지만 우리에게는 온도계가 없습니다.
9 oven 
5
불고기 집 대신 로스팅 치킨을 뒤집어 야합니까?
나는 불고기 집이 없지만 불고기 집 요리와 함께 제공되는 것 같은 맛을 내고 싶습니다. 내가 가진 불고기 집 닭은 내가 과거에 먹은 구운 닭보다 훨씬 더 맛있고 맛이 좋았습니다. 게다가 피부는 훨씬 더 선명 해 보입니다. 나는 바삭 바삭한 피부 외에, 불고기 집을 사용하는 것의 장점 중 하나는 새가 회전하는 …
7
낮은 오븐 온도를 사용하여 교정 속도 향상
겨울철에는 내 아파트에서 여름보다 교정 시간이 훨씬 오래 걸리는 경우가 많습니다. 오븐을 사용하여 따뜻한 환경을 조성하고 반죽이 더 빨리 올라가고 싶습니다. 나는 섭씨 30-50도를 갈 수 있습니다. 질문은 어떤 온도가 안전하고 어떤 온도에서 실제로 반죽을 굽기 시작할 것입니까? 섭씨 50 도는 여전히 괜찮습니까?
당사 사이트를 사용함과 동시에 당사의 쿠키 정책과 개인정보 보호정책을 읽고 이해하였음을 인정하는 것으로 간주합니다.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.