조리

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나는 때때로 식초를 요구하는 요리법을 접하지만 어떤 종류 의 음식을 의미 하는지 지정하지는 않습니다 . (최근 예는 "2 큰술 식초"라고 하는 옥수수와 후추 샐러드를위한이 레시피입니다 .) 나는 때때로 이것이 레시피가 잘못 쓰여졌을 수도 있다는 것을 알고 있지만, 레시피가 단순히 식초를 요구할 때 사용해야하는 "표준"또는 묵시적 유형의 식초가 있는지 궁금해하는 경우가 …

10 vinegar ingredient-selection

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너트의 내부는 무엇입니까?

저의 3 살짜리 저는 전통적인 크리스마스 견과류 믹스를 공유하고있었습니다. 그는 혼자서 열을 터뜨리는 데 능숙 해졌으며 그가 먹는 부분이 무엇인지 알고 싶었습니다. 권위있는 답변이 있습니까?

10 language nuts

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치즈 커드가 왜 시끄 럽습니까?

삐걱 거리는 원인은 무엇이며 왜 그렇게 빨리 사라 집니까? 왜 전자 레인지로 인해 약간의 소리가 다시 나옵니까?

10 cheese

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이 맛있는 베이컨 그리스를 요리에 얼마나 오래 재사용 할 수 있습니까?

나는 일주일 전에 베이컨을 요리하고 냄비에 기름을 남겼습니다. 나는 지난 이틀 동안 다른 식사를 요리하는 데 큰 성공을 거두었습니다. 재사용하는 것이 얼마나 안전합니까? 내가 그것을 사용할 때마다 그것을 백만도까지 가열하고 있기 때문에 나는 그것을 아마 아마 안전 할 것입니다, 그러나…. 오히려 식중독을 얻지 않을 것입니다.

10 food-safety bacon

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주철 프라이팬 대신 철판을 사용할 때의 장단점은 무엇입니까?

나는 울프 범위의 철판이 좋은 집으로 이사했으며 철판의 주된 장점이 주철 프라이팬에 비해 무엇인지 알고 싶습니다. 철판으로 할 수없는 일이 있습니까? 프라이팬으로 끝났습니까? 나는 철판 사용의 주요 단점은 가열하는 데 걸리는 시간이라는 것을 알았습니다. 따라서 요리 할 때 프라이팬을 선택할 것입니다. 철판의 주요 장점은 더 크고 쉬운 요리 공간을 제공한다는 …

10 equipment skillet griddle

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요리에 풍미 가득한 원리

더 잘 요리하는 법과 요리법에 관심이 생겼습니다. 감자, 페타 치즈, 볶은 양파 링, 버섯, 마늘, 시금치를 올리브 오일에 후추로 채우고 바삭 바삭해질 때까지 구운 토틸라로 만든 일종의 파이를 요리했습니다. . 아주 간단한 레시피. 지금까지 많은 식사가 양파, 버섯, 마늘의 기초에 기초한 것 같습니다. 요리를 먹었을 때, 나는 시금치 (비타)와 페타 …

10 flavor

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저전력 전자 레인지의 조리 시간을 어떻게 조정합니까?

예: 800 와트의 전자 레인지가 있습니다. 특정 제품의 요리 지침에 따르면 1,100 와트의 전자 레인지에서 4 분 동안 HIGH로 요리한다고합니다. 전자 레인지가 제품을 올바르게 요리 할 수 있도록 요리 시간을 올바르게 조정하려면 어떻게해야합니까? 간단한 수학 (예 : 4*{1100/800}=5.55 분, 30 초)입니까, 아니면 더 많은 요소가 관련되어 있습니까? 내 응용 프로그램의 …

10 cooking-time microwave

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냄비에 소금을 데우면 왜 음식이 달라 붙지 않습니까?

www.saltworks.us 에서 인용 : 음식물이 붙지 않도록 방지 -작은 덩어리의 소금으로 팬케이크 철판을 문지르면 달라 붙지 않고 담배를 피지 않습니다. 생선을 튀기기 전에 프라이팬에 약간의 소금을 뿌려 생선이 달라 붙지 않도록하십시오. 세척 한 프라이팬, 와플 철판 또는 철판에 소금을 뿌리고 따뜻한 오븐에서 가열하고 먼지를 제거하십시오. 그들이 다음에 사용될 때, 음식은 …

10 equipment salt cookware seasoning-pans

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내 토마토 소스는 매우 물기가

맛이 있지만 일관성이 너무 얇습니다. 밀도가 높아질 정도로 중간 정도의 저열 증발 위에 놓아 두는 것이 유용한가? 그것을 끓여서 더 많이 도울 것입니다. 나는 그 맛을 망치고 싶지 않으며 높은 열로 끓일 때 그것을 두려워하는 것이 그렇게 할 것입니다.

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두 개의 철망 패널이있는이 굽는기구는 무엇입니까?

나는이 요리기구를 사고 싶지만 그것이 무엇인지, 어디서 살 수 있는지 전혀 모른다. 나는 주로 바베큐에 사용된다고 생각합니다. 나는 인터넷 검색을 시도했지만 운이 없었습니다. 최대한 최선을 다해 설명하겠습니다. 그것은 닫을 때 조개처럼 서로 접히는 2 개의 큰 직사각형 평면 금속 와이어 메쉬 패널을 가지고 있습니다. 철망 사이에 고기를 넣고 손잡이를 함께 …

10 equipment grilling barbecue utensils

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맥주는 어떻게 다른 유형으로 분류됩니까?

맥주는 어떻게 다른 유형으로 분류됩니까? 맥주 종류를 상단에 "ales"및 "lagers"가있는 계층으로 배열 할 수 있습니까? 어떤 카테고리에 속하지 않는 맥주 나 두 가지 모두에 해당되는 맥주가 있습니까? 이 범주의 구분은 무엇입니까? 한 유형의 맥주와 다른 유형의 맥주를 구별하는 특징은 무엇입니까?

10 beer

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부서지지 않고 부서지기 쉬운 구운 물건 (예 : 시리얼 바)을 자르는 방법?

(영국식) 플랩 잭 / 시리얼 바와 같이 바인딩해야하는 것을 베이킹 할 때, 동일한 레시피를 반복하더라도 잘라낼 때 결과가 혼합되어 있습니다. 때로는 잘 붙습니다. 특히 절단 후 부서지기 쉽습니다. 명백한 것 외에도 : a) 오븐에 넣기 전에 세게 누르고 골고루 누르십시오. b) 충분한 결합제 (꿀 / 시럽 / 지방)를 사용하여 다른 …

10 baking knife-skills oats

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요리 와인은 일반 와인처럼 나빠 집니까?

지난주에 요리 와인을 사서 맛있는 식사를 했어요. 나는 반 병만 사용했기 때문에 나머지 반은 여전히 식료품 저장실에 있습니다. 나는 보통의 알코올 (럼, 스카치 등)이 전혀 나 빠지지 않는 하루가 지나면 일반 와인이 나빠진다는 것을 알고 있습니다. 병에 "냉장 보관", "개봉 후 만료"등이 표시되어 있는지 확인했습니다. 그 와인은 나빠질 것이고, 그렇다면 …

10 storage-lifetime wine

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마른 부서지기 쉬운 쿠키 반죽을 어떻게 고칠 수 있습니까?

설탕 쿠키의 제조법을 따른 후, 나는 플라스틱으로 싸인 반죽을 2 일 동안 식혔다 (레시피는 2 시간에서 2 일까지 어디에서나 식힐 수 있다고 명시했다). 반죽을 무릎을 꿇거나 구르려고 할 때 반죽이 갈라져서 매우 건조합니다. 단지 롤아웃하고 쿠키를 쉽게 깨뜨릴 수있는 쿠키를 자르면 두렵습니다. 반죽을 "고정"하기 위해 내가 할 수있는 일이 있습니까? …

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발사믹 비네 그레트에 천천히 오일을 첨가하는 목적은 무엇입니까?

나는 최근에 많은 vinaigrette 드레싱을 만들고 있습니다. Julia Child와 Emeril은 올리브 오일 이외의 모든 것을 섞은 다음 올리브 오일을 천천히 첨가 (이상적으로 떨어 뜨림)해야한다고 말합니다. 첫째, 세 손이 필요하기 때문에 이것은 고통입니다. 네, 실제로는 아니지만 두 손으로는 쉽지 않습니다. 둘째, 특히 드레싱이 냉장고에있는 경우 샐러드 위에 놓기 전에 드레싱을 많이 …

10 oil salad salad-dressing olive-oil