조리

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나는 대부분의 베이컨 그리스를 긁어서 식기 세척기에 넣습니다. 잔류 물은 기름기가 많지 않으며 파우더 느낌이납니다. 조리기구에는 잔류 물 만 있고 다른 모든 플레이트에는 잔류 물이 없습니다. 조리기구는 붙지 않는 팬과 실리콘 코팅 터너입니다. 그것은 두 가지 다른 브랜드의 베이컨에서 일어났습니다. 피니시 파워 볼 태블릿을 사용하고 있습니다.

6 bacon fat dishwasher

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약 상호 작용을 피하기 위해 자몽 레시피 대체품?

좋은 친구는 신장 이식 수술을 받았으며 거부 방지 약물은 자몽과 상호 작용하는 것으로 알려져 있으므로 물론 새로운 신장에 대해 대단히 감사하지만 그는 문자 그대로 다시는 자몽을 먹지 않을 것이 조금 슬프습니다. 나는 이것이 이상한 것임을 알고 있지만 누군가 자몽 이 포함되어 있지 않지만 신뢰할 수있는 자몽 풍미를 제공하는 좋은 풍미 …

6 substitutions

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와인 식초를 넣을 때 푸른 유약을 넣은 그릇이 안전한가요?

나는 "식초 어머니"를 구입하고 남은 적포도주로 집에서 만든 식초를 만들고자합니다. 내가 읽은 것에 따르면, 그것은 어려운 과정이 아니며 비슷한 기술 인 kombucha를 만드는 데 큰 성공을 거두었습니다. 와인보다는 차와 설탕 만 사용합니다. 나는 사용하기에 안전하다는 것을 확인할 수 있다면, 바닥에 마개가 달린 사랑스러운 진한 파란색의 유약이 든 항아리가 있습니다. 식초의 …

6 vinegar crock glaze

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멋지고 둥근 집에서 만든 옥수수 옥수수를 얻는 방법

옥수수 토틸라 맛이 좋아졌지만 모양이 좋지 않습니다. 프레스가 제대로 작동하지만 문제의 일부일 수 있습니다. 또띠아는 항상 가장자리가 고르지 않으며 둥글 지 않습니다. 그리고 원하는 두께로 원하는 크기로 가져올 수 없습니다. 더 많은 마사 믹스를 시도하면 너무 두껍고 마사 믹스를 적게 사용하면 가장자리가 갈라져 별처럼 보입니다 ... 나는 한 번 멕시코 …

6 tortilla-press masa

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블랙 올리브를 움켜 잡는 좋은 방법이 있습니까?

나는 칼라 마타와 같은 검은 올리브를 움켜 쥐고 모양을 유지하고 싶었습니다. 구덩이를 꺼내는 좋은 방법이 있습니까?

6 olive

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영어 / 영국식 요리에 관한 좋은 책

영국 요리에 대한 좋은 책을 찾고 있는데 특정 유형의 책을 염두에두고 있습니다. 나는 아마존을 보려고 노력했지만 주어진 책이 내가 원하는 것을 제공하는지 여부를 결정할 수 없었다. 레시피 콜렉션보다 더 잘 읽히는 책을 찾고 있습니다. 나는 실제로 안락 의자에 웅크 리고 그것을 읽으려고합니다. 다른 전통 요리, 배경에 관한 것, 원래의 장소와 …

6 cookbook english-cuisine

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왜 주철 / 탄소강 팬의 바닥이나 손잡이를 조미료로 만드는가?

팬의 손잡이와 바닥과 내부를 포함하여 전체 팬에 양념을하라는 조언을 많이 들었습니다. 이것이 정말로 필요한가? 그렇다면 어떤 목적을 제공 하는가?

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글루텐이 함유 된 케토 / 저탄수화물 가루 대체 혼합물의 벌크 성분

탄수화물 섭취를 최소화하는 것은 곡물에 많은 양의 전분 덕분에 곡물에 많은 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 파스타와 빵과 같은 다소 사랑스러운 요리 항목 중 하나를 박탈하는 경향이 있습니다. 일반적인 대체품은 아몬드 가루 또는 코코넛 가루와 같은 비 곡물 가루이지만 고유 한 맛 (특히 코코넛의 경우), 부서지기 쉬운 질감이 있으며 20 배 …

6 baking substitutions pasta flour low-carb

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쇼트닝 또는 버터없이 팬에 그리스를 바르는 방법

브라우니를 위해 베이킹 팬에 기름칠을해야합니다. 버터 나 쇼트닝도 없습니다. 나는 그 파이렉스 오븐 안전 유리 팬 중 하나와 작은 네덜란드 오븐과 같은 것이 있지만 대신 유리 상단이 있습니다. 대신에 베이킹 팬을 대신 할 수 있을까요? 버터 대신에 식물성 기름과 종이 타월을 사용하여 가지고있는 팬 중 하나에 기름칠을 할 수 있습니까 …

6 baking substitutions

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생강 당밀 쿠키에 균열이 생기는 방법

생강 조리법 쿠키를 만들기 위해이 레시피 를 사용 했습니다 . 쿠키는 맛이 좋았지 만 쿠키는 그림과 같이 균열이 발생하지 않았습니다. 나는 더 오래 구워 보았지만 그 결과 더 바삭하고 갈색이되었습니다. 쿠키의 전통적인 균열을 얻기 위해 레시피를 어떻게 수정해야합니까? 편집 : 내가 레시피를 만든 유일한 수정은 마가린 대신 무염 버터를 사용하는 …

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너무 많은 파의 화상에 대처하는 방법?

어젯밤 나는 으깬 콜리 플라워를 만들고 혼합하기 전에 너무 많은 파를 넣는 실수를 저질렀습니다. 결과적으로 생 양파를 먹는 화상이 뚜렷한 으깬 콜리 플라워입니다. 어쨌든 내가 반대 할 수 있는가? 더 으깬 콜리 플라워로 물을 뿌리는 것 외에도 콜리 플라워를 파괴하지 않고 화상을 중화시킬 수있는 적당한 양을 더할 수 있습니까?

6 flavor onions

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스페인 빠에야를 그렇게 특별하게 만드는 성분은 무엇입니까?

스페인에서 빠에야를 먹었습니다. 나는 이탈리아에서 그것을 먹었지 만 스페인에서는 맛이 없었습니다. 스페인 빠에야를 그렇게 특별하게 만드는 성분은 무엇입니까? 나는 그들이 고기에 특정한 소스를 사용했던 것을 기억합니다 (발렌시아 빠에야와 해산물 빠에야 모두 먹었습니다). 그것이 차이를 만드는 것이라면 그 소스의 성분은 무엇입니까?

6 rice paella spanish-cuisine

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가죽 기술이 아닌 연약하고 색다른 페이스트리를 만드는 기술이나 기법은 무엇입니까?

이것들은 사랑스러운 생과자, 퍼프 페이스 트리에 대한 나의 첫 경험입니다. 나는 그것을 너무나 사랑해서 매일 더 많이 구울 수있었습니다. 내가 만난 유일한 문제는 패스트리가 딱딱하고 빵 껍질이 딱딱하고 거친 질감을 가지고 있다는 것입니다. 하루가 지나면 기분이 좋지 않습니다. 퍼프 페이스 트리를 가죽 대신 부드럽고 연약하게 만드는 기술이나 트릭은 무엇입니까? 나 …

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'산톤 소스'만드는 법

저의 현지 중식당 (Sydney King, 시드니의 행복한 요리사)은 싱싱한 반 닭고기 치킨 요리를 밥과 소스와 함께 'Santon sauce'라고 부르는 매우 간단한 요리를합니다. 내가 만난 가장 맛있고 맛있는 소스이지만 마법 성분이 무엇인지 전혀 모른다. 내가 아는 것은 다음과 같습니다. 생선 소스 또는 와인의 일관성에 관한 것입니다. 적포도주 식초에서 기대할 수있는 색과 …

6 sauce chinese-cuisine food-identification chili-peppers

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이 롤리팝 레시피에서 식초의 목적은 무엇입니까?

막대 사탕 요리법을 찾았습니다. 설탕 : 물 : 식초의 2 : 2 : 1 비율을 사용합니다. 식초의 역할은 정확히 무엇입니까? 레시피는 다음과 같습니다. 과립 / 결정 설탕 10 스푼 물 10 숟가락 식초 4 숟가락 식용 색소 물이 끓기 시작한 후 재료를 섞어 약 10-12 분 동안 요리하십시오. 모든 물이 …

6 sugar candy vinegar water