이 블로그 게시물 에 따르면 자작 나무 수액은 러시아에서 음료로 매우 인기가 있습니다. 또한 위키피디아 에서 병에 넣고 상업적으로 판매 할 정도로 인기가 있다고 읽었습니다 . 마지막으로 가장 중요한 것은 Guardian에서 발효 된 자작 나무 수액 (AKA 'birch wine')을 즐기기 위해 취해야 할 단계를 자세히 설명한 Guardian 에서이 기사를 찾았습니다 …
나는 주식에서 aspic를 만드는 것을 포함하는 게임 파이를 만들려고합니다. 이 레시피는 게임 뼈와 트리밍, 허브, 뿌리 채소에서 1 파인트의 주식을 만들고 0.4oz의 가루 젤라틴 향 주머니를 휘저어 휘저었다 . 그러나 나는 파이를 위해 풍미있는 젤리를 생산하는 전통적인 방법은 돼지 족을 사용하는 것임을 알고 있습니다. 파 이용 1 파인트의 파인트를 생산하기 …
나는 애호박이 들어간 학교에서 파스타 요리를 만들고 있습니다. 레시피는 애호박을 창살하며 학교에서 할 시간이 많지 않기 때문에 집에서하고 싶습니다. 이미 준비된 상태에서 신선한 상태를 유지하는 방법을 모르겠습니다. 저는 7시 50 분에 집을 떠나고 수업은 9시에 시작합니다.
루를 만들 때 버터에 밀가루를 뿌린 후의 최종 일관성을 어떻게 설명 하시겠습니까? 버터 같은 광택이 나는 더럽고 먼지가 많은 갈색 페이스트 여야합니까? 또한 버터를 녹일 때 밀가루를 밀가루에 완전히 넣은 후 버터를 극도로 낮은 온도에서 녹인 다음 매체로 열을 증가시키는 것이 가장 좋으며, 또는 버터를 밀가루?
나는 수프에 생 닭다리를 몇 분 동안 요리하는 일본식라면 스프 요리법을 만들고있었습니다. 닭고기를 국물에 넣 자마자 지방의 소구가 표면에 나타나기 시작했습니다. 초보자 요리사로서 나는 닭고기 허벅지 끓는 과정 (지방이 많은 퇴적물이 많음)에서 어떤 일이 발생하는지 궁금합니다.이 지방 함량이 접시에 많은 맛을 더한다면?
블렌더에서 McFlurry / Blizzard와 같은 디저트를 만들려고하는데 아이스크림이 원하는 일관성으로 나오지 않습니다. 나는 우유를 추가하려고 시도했지만 그다지 많은 것처럼 보이지 않았습니다. 아이스크림은 믹서기에서 잘 쏟아지지 않으며 일종의 덩어리입니다. 내가 시도 할 수있는 다른 것이 있습니까? 믹서기에서 다른 유형의 아이스크림이 다르게 작동합니까?
나는 최근에 카라멜 소스를 예쁘게 만드는 법을 배웠고 잠시 동안 심각한 소스 만들기 킥에있었습니다. 어쨌든, 크리스마스 다음날 나는 일괄 처리를하러 갔고 크림이 없다는 것을 알았습니다. 나는 빠른 Google 검색을 수행했으며 일부 사이트에서는 레시피에서 무거운 우유 대신 전유를 사용할 수 있다고 말했습니다. 내가 그 단계에 도달하고 우유를 추가했을 때, 그 사이트들이 …
나는 이것이 너무 주제가 아닌 것이기를 바랍니다. 우리는 와인 시음을 곧 시작하고 있습니다. 모든 사람들이 와인을 선물합니다 (빨간색, 건조한 것으로 가정). 다양한 유형이 있기 때문에 순서가 매우 중요하다고 생각합니다 (예 : 매우 무거운 와인을 마신 후 가벼운 와인을 마시지 마십시오). 전형적인 중급 와인 한 병에 제공된 정보에서 주문을 정의하는 가장 …
(건조한) 팬케이크 믹스를 큰 배치로 만들고 냉장고에 보관하고 싶습니다. 나는 전에 아무런 문제 없이이 작업을 수행했으며 이제는 똑같은 일을하고 싶지만 말린 버터 밀크를 첨가하십시오. 말린 버터 밀크가 냉장고에 보관되는 동안 다른 재료와 잘 보관되는지 궁금합니다. 다른 성분에는 기름이 포함됩니다. 전체 성분은 다음과 같습니다. 4 cups King Arthur white whole wheat …
나는 한때 열을 위해 일부 habaneros와 단맛을 위해 바나나를 사용하여 단맛 (그리고 일부 단맛을 줄이기 위해 던져진 식초와 소금)을 위해 닭 가슴살을 절인했습니다. 놀랍게도, 바나나는 고추의 열을 실제로 중간 정도에서 매우 견딜 수 있고 맛이 좋을 정도로 줄였습니다. 나는 우리가 동일한 결과로 다른 시간을 시도했기 때문에 바나나라고 알고 있습니다. 질문 …
보스턴의 한 제과점에서 훌륭한 프로 방아 치즈 이탈리안 덩어리를 맛보고 직접 만들려고합니다. 베이킹하기 전에 24 시간 동안 실온에 앉아 있어야하는 훌륭한 빵 조리법 (밀가루, 물, 효모, 소금)이 있습니다. 반죽이없는 빵이므로 반죽을 올린 후에 네덜란드 오븐에 반죽을 넣으십시오. 내 질문은, 밤새 상승하기 전에 프로슈토와 파마 덩어리를 혼합물에 첨가해도 괜찮습니까? 베이킹 직전에 …
나는 오늘 새로운 식당에서 일을 시작합니다. 저의 책임 중 하나는 건물 내 사무실 직원의 낮은 수의 직원에게 서비스를 제공하는 테이크 아웃 카운터를 위해 매일 생선 요리를 만드는 것입니다. 쉬워요? 별로; 이 요리는 전자 레인지에서 쉽게 재가열 할 수 있어야합니다. 전자 레인지를 사용할 때 열화되지 않는 식사에 특히 중점을 둔 조리법 …