조리

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나는 많은 소금을 먹는다. 그것은 다음을 포함하여 거의 모든 것을 맛있게합니다. 고기 쿠키 야채 소스 초콜릿 훨씬 더 그것은 소금처럼 거의 모든 것을 더 좋아 보이지만 소금을 맛보니까 더 좋아 보이지 않습니다. 그것은 내가 먹는 무엇이든의 풍미를 향상시킵니다. 왜? 소금은 다른 음식의 맛을 이끌어 낼 수 있습니까? 또한, 풍미 증진제 …

19 salt

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베 차멜 소스를 만드는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

베 차멜 소스를 만들 때 계속 다른 결과가 나옵니다. 때로는 소스가 너무 유동적이어서 절대 굳어지지 않는 것 같습니다. 다른 경우에는 과거에 잘 작동했던 레시피를 사용 했음에도 불구하고 상당히 울퉁불퉁해질 수 있습니다. 베 카멜 소스를 만들 때 일관된 결과를 보장하기위한 일반적인 준비 규칙이나 팁이 있습니까?

19 sauce bechamel french-cuisine

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초 포화 설탕 용액이 잘못되었습니다.

여기서 흥미로운 레시피 는 이것을 지 오드처럼 보이는 설탕 결정을 만들기위한 레시피로 제공합니다. 완성 된 제품은 정말 훌륭하고 기본적으로 다음과 같습니다. 설탕 3 컵 물 1 컵 식용 색소 설탕이 녹을 때까지 물과 설탕을 데우십시오. 약간 식히십시오. 호일로 덮은 그릇에 붓습니다. 수건으로 덮으십시오. 48 시간 동안 그대로 두십시오. 내가 항상 …

19 sugar

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베이킹 파우더 대신 베이킹 베이킹 소다

나는 2 티스푼의 베이킹 파우더를 요구하는 팬케이크 레시피를 만들고 있습니다. 베이킹 소다를 대용으로 사용하는 것이 좋을지 궁금했고 그렇다면 그렇다면 얼마나 사용해야합니까?

19 pancakes baking-soda baking-powder

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상추를 냉장고에 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

냉장고에 상추를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 밀폐 된 용기 또는 열린 봉투에 보관해야합니까? 먼저 씻고 잘라야합니까? 젖은 상태로 보관하거나 가볍게 두드려 보관해야합니까?

19 storage-method lettuce

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요리 된 새우 껍질은 먹을 수 있습니까?

매운 마늘 새우와 같은 일부 중국 새우 요리는 껍질을 벗긴 채로 머리를 제거합니다. 요리하는 동안 껍질이 붙어 있기 때문에 양념이 끝났습니다. 껍질로 새우 전체를 먹거나 껍질을 벗기고 고기 만 먹어야합니까? 나는 보통 껍질에서 양념을 맛보고 고기 만 먹기 위해 껍질을 벗 깁니다.

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요리하는 동안 소시지를 찌를까요?

BBQ에 갈 때 소시지가 요리 될 때마다 요리사는 요리하는 동안 항상 소시지를 찌릅니다. 나는 이것이 무엇인지 전혀 모른다. 나는 지방을 꺼내는 것으로 가정하지만 최근에 소시지가 찌르면 안된다는 것을 읽었다. 제 질문은 요리하는 동안 포크 나 나이프로 소시지를 찌를까요?

19 barbecue sausages

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생 양파의 강도를 어떻게 낮추나요?

생 양파의 강도를 어떻게 낮추나요? 일부 양파는 같은 유형의 다른 양파보다 더 예리한 맛과 냄새를 가지고 있으며 샐러드 접시에 넣지 않거나 생 양파로 찍어 버리고 싶습니다. 효과적으로 도움이되지 않는다면, 대안이 될 수있는 대안은 생 양파에 어떤 양념을 추가 / 혼합하여 급성 맛의 강도를 상쇄 할 수 있는지 알아내는 것입니다. [편집] …

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희귀 / 중간 / 잘 요리하기 위해 어떤 내부 온도로 쇠고기를 요리해야합니까?

나는 쇠고기 로스트를 요리하려고합니다 : 희귀 / 중간 / 잘하기 위해 어떤 내부 온도로 요리해야합니까?

19 beef temperature

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나는 파스타 물로 소스를 두껍게하는 데 성공하지 못했습니다. 내가 도대체 뭘 잘못하고있는 겁니까?

모든 요리사는 전분이 많은 파스타 물이 소스를 두껍게하고 소스가 국수에 달라 붙는 데 얼마나 도움이되는지 칭찬합니다. 어쨌든 파스타 물을 아무리 많이 넣더라도 소스를 두껍게하지는 않습니다. 슬러리. 과장된 것입니까, 아니면 문제가 있습니까? Barilla와 DeCeCo 파스타를 사용합니다

19 pasta italian-cuisine

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껍질을 벗길 수있는 야채를 헹구어 야합니까?

마늘이나 양파를 사용할 때-준비하기 전에 여러 층을 벗겨서 물로 헹구는 것이 중복됩니까?

19 food-safety vegetables

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직접 만든 핫소스의 저장 수명을 최대화하려면 어떻게해야합니까?

나는 내 자신의 매운 소스를 만들기 위해 내 손을 시도하여 올해의 고추 작물을 사용할 계획입니다. 나는 이것을 전에 시도한 적이 없지만 인터넷에서 많은 요리법을 발견했습니다. 그러나 나는 유통 기한에 대해 우려하고 있으며 조리법에서 보는 준비 방법의 변형은 약간 혼란 스럽습니다. 요리법 중 일부는 단순히 고추, 다른 야채 (일반적으로 당근, 양파 …

19 food-safety food-preservation hot-sauce

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토마토 자르기가 덜 어려워지는 방법은 무엇입니까?

토마토를 자르는 것은 때때로 엉망입니다. 난 그냥 엉망없이 최고의 다진 토마토가 무엇인지 알고 싶어? 내가 한 트릭은 토마토를 자르기 전에 깊게 얼린 다음 잘게 썰는 것이었다. 그러나 우리가 20 분 동안 빙결 할 시간이 없다면 다른 옵션은 무엇입니까?

19 tomatoes cutting

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흐르는 물없이 야채를 씻는 방법?

나는 대부분의 사람들이 야채를 익히지 않고 야채를 요리하는 아열대 기후에 살고 있으므로 그린 샐러드를 만들 때는 모든 것이 깨끗하도록주의해야합니다. 흐르는 물이나 샐러드 스피너에서 양상추 를 씻기 위해 양상추 를 씻는 방법에 대한 권장 사항을 보았지만 액세스 할 수는 없습니다. 병에 생수를 넣고 상추, 양파, 토마토를 담그려고했지만 야채와 채소를 충분히 씻을 …

19 food-safety vegetables

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다른 지방 함량 (탈지, 2 %, 전체 등)이 우유 부패의 속도 나 강도에 영향을 줍니까?

지방 함량이 다른 우유 (탈지, 2 %, 전체 등)가 다른 속도로 손상됩니까? 부패가 발생하면 지방 함량이 높은 우유 가 적은 우유 보다 더 시큼합니까? 냄새 차이가 있습니까?

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