소고기 나 생선과 같이 날 것이나 덜 익힌 고기를 먹는 것이 안전하지만 왜 닭고기를 먹지 않는 것이 안전합니까? 닭에 박테리아가 있다는 것을 알고 있지만, 모든 닭에 박테리아가 있습니까? 그렇지 않은 경우 비 위험 치킨 (예 : 치킨 스시)을 얻을 수있는 방법이 있습니까?
아내는 생고기를 냉장고에 하루 이상 (닭 치킨) 남겨 두지 않는 것에 대해 집착합니다. 닭 가슴살을 사서 다음날 사용하지 않으면 냉동실에 넣습니다. 나는 항상 그녀에게 적어도 일주일에 괜찮다고 말하지만 그녀는 내가 미쳤다고 생각합니다. 누구든지 내가 그녀에게 사용할 수있는 사실적인 탄약을 줄 수 있습니까?
때로는이 사진과 같이 로켓 샐러드가 날고기와 함께 판매되는 슈퍼마켓 (이탈리아) 패키지에서 볼 수 있습니다. 이것은 줄무늬와 로켓으로 쇠고기 스테이크를 잘라 만든 이탈리아 요리 tagliata con rucola 의 형태로 준비되어야합니다 . 보시다시피, 샐러드는 일반적으로 tagliata로 날 것으로 제공 됩니다. 슈퍼마켓도 괜찮은 것처럼 보이지만이 방법 은 식품 안전 경고를 유발합니다. 날고기와 접촉 …
인터넷 에서이 주제에 대한 혼란스러운 기사가 있습니다. 어떤 사람들은 전분, 활석 등을 제거하기 위해 그것들을 씻어야한다고 제안합니다. 어떤 사람들은 미네랄로 강화되어 있기 때문에 씻지 말아야한다고 제안합니다. 이것은 쌀의 종류 (짧은 곡물, 재스민, 바 스마티 등)에 따라 다릅니다. 단지 지시 대신 논리적 인 이유가있는 것이 좋습니다.
요리를 할 때, 물론 요리가 끝날 때까지 요리 과정을 통해 맛을 볼 수 있습니다. 나는 매우주의를 기울였다-접시에서 맛을 볼 때마다 나는 새로운 숟가락을 사용한다-이것은 항상 많은 숟가락을 준비해야하고 깨끗하게 유지하기 위해 상당한 노력을 기울여야한다는 것을 의미한다. 이것이 일반적인 관행입니까? 아니면 (레스토랑에서) 표준에 비해 너무 가혹한가요? 사람들이 접시에 자신의 세균을 도입하거나이 …
나는 마늘 버터를 몇 년 동안 만들고 한 번에 몇 달 동안 보관했습니다. 비슷한 시간이 지나면 기름에 담긴 마늘이 위험한 양의 보툴리눔 독소를 키울 수 있다는 것을 읽을 때 마늘 버터가 얼마나 안전한지, 왜 그런지 궁금했습니다. 분명히 상기 안전 경고는 특별히 오일 저장 타겟팅. 예비 검색으로 언급되지 않은 버터에 대한 …
이상한 질문의 일종이지만, 무언가가 상한 것, 즉 나쁜 냄새, 나쁜 맛 등을 말합니다. 실제로 항상 아프게됩니까? 예를 들어 버릇없는 드레싱과 같이 신맛이 나고 불쾌한 냄새가 나고 그것을 먹으면 아플 것이라고 말합시다. 그렇다면 실제로 무엇이 당신을 아프게합니까? 독소 / 박테리아? 아니면 맛없어? 나는 TINY의 목장을 시험해 보았 기 때문에 묻습니다. 주로 …
분명히 깨끗한 성분 만 사용해야합니다. 그러나 특히 게임과 강 / 호수 물고기의 경우 다소 어렵습니다. 수두 보라 요리 또는 기타 엄격하게 제어되는 저온 요리에서 고려해야 할 기생충은 무엇입니까? 모든 기생충을 죽이는 데 필요한 최소 코어 온도와 시간은 얼마입니까? 현실을 위해서, "모든 기생충"은 유럽과 북미에있는 것들로 제한되어야합니다. 나는 "모든 것을 끓여 …
나는 내가 배운 곳을 기억하지 못하지만 항상 상식이라고 생각했습니다. 고기 조각이 양념되기 전에, 또는 연화 (죄송합니다, 영어 단어를 모릅니다) 또는 절인하기 전에 망치질하기 전에 , 또는 팬이나지면에 던져지면 먼저 수도꼭지 아래로 씻은 다음 가볍게 두 드려야합니다. 내가 생각할 때 박테리아도 항상 고기 표면에 있고 결코 안에 있지 않기 때문에 나에게도 …