«freezing» 태그된 질문

다양한 식품의 냉동과 관련된 방법, 기술 및 품질 / 안전 문제.

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해동 된 고기를 다시 얼리는 것이 얼마나 위험합니까?
나는 사람들이 고기를 해동하면 다시 얼려서는 안된다고 자주 들었습니다. 그러나 이것은 나에게 약간 어리석은 것처럼 보입니다. 나는 신선하고 현지에서 사지 않은 고기가 해동과 몇 번의 재 냉동없이 내 주방으로가는 길을 어떻게 찾을 수 있을지 상상할 수 없습니다. 해동과 재 냉각이 실제로 얼마나 많은 피해를 줄 수 있습니까? 정말 위험한 질병이 …
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한 달에 한 번 요리
나는 "한 달에 한 번 요리"또는 "냉장고 요리"에 대해 들었습니다. 기본적으로 하루 요리를하고 다음 달에 먹을 음식으로 냉장고를 채우십시오. 이것은 아기를 준비 할 때 특히 유용 할 수 있습니다. 테이크 아웃 음식은 정말 지루합니다. 한 달에 한 번 요리에 대한 팁 및 / 또는 리소스는 무엇입니까? 편집 :이 할 필요는 …
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제 얼음 트레이에서 스파이크가 자라는 이유는 무엇입니까?
너무 이상해 습관처럼, 얼음 트레이에 찬 수돗물을 채우고 카운터에 15 분 정도 담가 두었습니다. 그런 다음 냉동실에 넣습니다. 몇 시간 후 나는 냉동고를 열고 얼음에 손톱 모양의 돌기가 있다는 것을 알았습니다. 가장 긴 것은 아마도 3 인치 길이였습니다. 그들은 아무것도 만지지 않았습니다. 도대체 무슨 일이야? 첫 번째 사진에서 아기 친구를 …
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맥주를 빨리 식히는 방법?
우리는 모두 상황을 알고 있습니다. 파티가 시작 되려고하는데 외부는 정말 더워서 맥주 (또는 비슷한 음료)를 냉장고에 넣는 것을 잊었습니다. 맥주를 정말 빨리 식히는 방법은 무엇입니까?
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밀가루를 냉동실에 보관해도 괜찮습니까?
몇 년 전에 나는 식료품 저장실에 보관 한 밀가루에 작은 벌레가 생겼다는 것을 알았습니다. 이를 막기 위해 밀가루를 냉동실에 보관하기 시작했습니다. 제빵을 많이하지는 않지만 제빵에 어떤 영향을 미칠지 궁금합니다. 밀가루를 냉동실에 보관할 때와 밀가루를 상온에 보관할 때 구운 제품이 다르게 나옵니까? 또한 밀가루를 얼어도 괜찮다면 얼마나 오래 지속됩니까?
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터키 주식이 젤라틴으로 변한 이유는 무엇입니까?
우리는 남은 칠면조 시체와 부품을 가져다가 허브와 채소가 담긴 냄비에 물로 몇 시간 동안 끓였습니다. 고형물을 제거하고 지방을 분리 한 후 냉장고에 넣어 다음날 얼어 붙게했습니다. 우리가 그것을 뽑았을 때, 그릇뿐만 아니라 전체 그릇은 완전히 젤라틴이었습니다. 그것은 실제로 젤로와 같습니다. 이거 괜찮아? 왜 이런 일이 일어 났습니까? 우리는 안전하다면 진공 …
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우유를 얼릴 수 있습니까?
약간의 오해 후, 아내와 나는 우리 사이에 6 리터의 우유를 사게되었습니다. 나는 그것을 낭비하고 싶지 않기 때문에 일부를 얼리고 나중에 녹여서 나중에 사용할 수 있는지 궁금합니다.
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고기가 안에서 밖으로 얼어 붙을 수 있습니까?
이 게시물을 개선하고 싶습니까? 인용과 답변이 올바른 이유에 대한 설명을 포함하여이 질문에 대한 자세한 답변을 제공하십시오. 세부 사항이없는 답변은 편집하거나 삭제할 수 있습니다. 우리는 최근 '신선한'터키를 받았습니다. 도착했을 때 내부가 얼었다. 우리는 냉장고가 약간 낮게 설정되어 터키가 내부에서 얼 었다고 들었습니다. 나는 로켓 외과 의사는 아니지만 육류는 항상 바깥에서 얼어 …
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폴렌타가 잘 얼립니까?
폴렌타를 얼리면 일관성이 실질적으로 변합니까? 나는 폴렌타를 좋아하지만 그것을 먹고 싶을 때마다 대신 배치로 만드는 것을 선호합니다. 만든 후에는 보통 식히고 모양으로 자르고 볶습니다.
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케 피어 곡물을 올바르게 얼리는 방법
나는 몇 년 동안 정기적으로 kefir를 만들고 있습니다. 그러나 최근에 가족의 관심이 쇠약 해져서 자주 사용하지 않아서 먹이를 덜주었습니다. 나는 내 자신의 태만으로 인해 그들을 잃지 않도록 kefir 곡물을 저장하고 싶습니다. 곡물을 얼릴 수 있다고 들었지만 실험에서 일부를 죽이는 것이 두렵습니다. 케 피어 곡물을 얼려서 다시 녹이는 입증 된 절차는 …
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전체 고추 고추를 얼릴 수 있습니까?
좀이 도싯 나가 현지 슈퍼마켓에서 구입 한 고추 고추를. 그들은 사랑스럽지 않습니까? :) 글쎄, 불행히도 내 지역 슈퍼마켓 (영국에서 유일하게 주식을 보유하고있는 유일한 슈퍼마켓)에는 항상 재고가 없어서 선반에 나타날 때 신속하게 재고를 확보합니다. 냉장고에 보관하면 일주일 정도 지속될 수 있습니다. 내 질문은,이 칠리 페퍼를 얼릴 수 있습니까? 그렇다면 얼면 "음성"효과가 …
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