«roasting» 태그된 질문

나는 불고기 집이 없지만 불고기 집 요리와 함께 제공되는 것 같은 맛을 내고 싶습니다. 내가 가진 불고기 집 닭은 내가 과거에 먹은 구운 닭보다 훨씬 더 맛있고 맛이 좋았습니다. 게다가 피부는 훨씬 더 선명 해 보입니다. 나는 바삭 바삭한 피부 외에, 불고기 집을 사용하는 것의 장점 중 하나는 새가 회전하는 …

9 chicken  oven  roasting 

나는 hominy / posole 구이를 위해이 조리법을 따르고 있습니다. 기본적으로 기름과 조미료를 뿌려서 10 분마다 40 분 동안 400'F에서 굽습니다. 레시피가 튀어 나온 hominy를위한 것인지 아니면 로스팅 할 것인지, 또는 레시피 작성자가 둘을 구별하는지 확실하지 않습니다. 나는 30 분 안에 지금까지 이렇게 보입니다 : Hominy는 좋은 질감을 가지고 있지만 아직 …

8 roasting  corn  hominy 

나는 순무를 껍질을 벗기고 채색 한 다음 올리브 오일과 메이플 시럽에 당근과 양파로 구 웠지만 순무는 정말 쓰러졌습니다. 그 쓴 맛을 제거하기 위해 구운 요리 (또는 다른 요리 방법)가 있습니까? 얼마나 오래 구워야합니까? 아니면 더 나은 순무를 선택해야합니까?

8 vegetables  roasting 

Arby는 로스트 비프 샌드위치에 어떤 고기를 사용합니까? 슬라이스를 보면 ( https://arbys.com/desktop/images/the_meats/beef_n_cheddar.png 참조 ) 쇠고기에서 볼 것으로 예상되는 근육 섬유가없는 것 같습니다 (예 : https : // www). .eatdrinkri.com / wp-content / uploads / 2011 / 03 / 20110315_charcutepalooza_mar_corned_beef_8.jpg ). 이것이 고기의 특정 절단의 결과인지 궁금합니다. 또는 슬라이싱 방법 (예 : …

8 beef  roasting 

때로는 내가 일반적으로 사용하는 것과 다른 요리 온도를 사용하는 새로운 요리 방법을 시도 할 때 로스트 / 고기가 언제 완료되는지 추정하기가 어렵습니다. 따라서 내부 온도가 특정 값에 도달하면 소음을 발생시키는 디지털 육류 온도계가 매력적입니다. 그러나 육류 온도계를 사용하고 (요리 중에 육류 내부에 프로브를 두는 디지털 온도계 중 하나를 사용하지 않고) …

8 equipment  meat  temperature  roasting  thermometer 

나는 불에 밤을 성공적으로 구울 수 없었습니다. 나는 먹을 수없는 불에 탄 밤으로 끝나는 경향이 있습니다. 이것에 대한 좋은 기술이 있습니까?

8 roasting  fire  chestnuts 

내가 구운 마지막 닭을 위해, 나는 약간 수정 된 이 조리법을 사용 했습니다 . 가장 큰 수정은 냄비에 액체를 넣은 것이었고, 안구가 생겼지 만 식초 / 집에서 만든 닭고기 원료 혼합물의 약 1/2 ~ 1 컵을 사용했다고 가정 해 봅시다. 12 "주철 프라이팬. 바삭 바삭한 피부를 얻기 위해 새를 뒤집는 …

8 chicken  onions  caramelization  roasting 

나는 최근에 Oven Round Roast 오븐에서 그리고 나는 방향을 꽤 잘 따라 갔다. 나는 어디서 잘못되었는지 알고 싶다. 로스트는 1.4kg이었고 모양이 비교적 둥글 었으며, 한쪽면에 큰 지방 줄무늬가있어 매우 멋있게 대리석으로 뒤덮였다. 냉장고에서 하룻밤 사이에 냉장고에 넣고 (냉각시키기 위해 약간의 시간을주기 위해) 실온에서 방치했습니다. 몇 시간. 포장을 벗고 문지르십시오. 나는 …

7 beef  oven  roasting  tenderizing 

전기 오븐에는 브로 일과 베이킹이라는 두 가지 설정 만 있습니다. 나는 오리를 400 도로 구이하는 요리법이 있습니다. 그것은 굽는 것과 같은 것입니까 아니면 굽는 것입니까?

7 roasting 

조리법은 구운 약간의 빵 껍질을 얻기 위해 볶기 전에 밀가루로 회향 구근을 코팅 (약간 조리)해야합니다. 글루텐이없는 것으로 코팅 할 수있는 것이 있습니까?

7 roasting  crust  gluten-free 

구운 마늘을 만들고 싶지만 오븐이 없으며 가스 범위 만 있습니다. 재래식 오븐에서와 같은 범위의 결과를 얻을 수있는 방법이 있습니까?

5 roasting  garlic 

나는 내 자신의 아몬드 (또는 다른 견과류)를 꿀로 구우 고 싶습니다. 이상적으로는 로스팅이 끝날 때 견과류를 약간 캐러멜 처리하고 꿀의 맛을 대부분 흡수해야합니다. 그들은 또한 약간 끈적해야합니다 (그러나 젖지 않아야합니다). 이 최종 결과를 도출 할 수있는 요소 조합은 무엇입니까? 특히 다음 질문에 답하기를 희망합니다. 견과류가 골고루 코팅되고 끈적 거리는 건조 …

4 roasting  nuts  honey  almonds 

구운 감자를 늦출 수 있습니까? 130도에서 4 시간 동안 오븐에서 삼겹살을 천천히 구우 는데도, 전체 (소형) 감자도 넣을 수 있습니까? 전체 4 시간이 필요합니까? 최종 제품 (질감 / 미각 등)에 어떤 영향을 미칩니 까?

3 potatoes  slow-cooking  roasting 

대부분의 배꼽 돼지 고기 요리법은 처음에는 고온에서 고기를 요리하는 것이 좋습니다. 그런 다음 몇 시간 동안 낮추십시오. 그러나, 나는 그렇게 할 때 피부가보기 흉하게 딱딱 거리는 경우는 드물다. 아마도 피부가 아직 젖어 있기 때문이며 피부가 딱딱해질만큼 시간이 걸리기 때문일 것입니다. 나는 요리가 끝날 때 열을 올렸을 때만 성공했습니다. 왜이 모든 …

2 pork  roasting  pork-belly 

아침 (6am)에 냉장고에서 고기 (예 : 닭고기 전체)를 꺼내어 약 10 시간 후에 켜 놓을 수있는 오븐에 넣고 싶습니다. 직장에서 퇴근 할 때 (오후 4시 5 분) 이것은 일종의 냉장 없이는 분명히 안전하지 않습니다. 낮 동안 시원하게 유지하기 위해 고기 안팎에서 얼음과 같은 것을 사용할 수 있습니까? 나는 새의 구멍 …

2 storage-method  chicken  roasting