조리

나는 다른 날에 Betty Crocker 의이 레시피를 사용하여 녹은 케이크를 만들었습니다 . 그러나 매우 "케이크"입니다. 내가 식당에서 가지고 있었던 녹은 케이크는 더 많은 "트러플"일관성을 가졌다. 훨씬 밀도가 높고 일관성이 더 부드럽습니다 ( "퍼지 같은"의 의미인지 확실하지 않습니다). 식당 케이크의 녹은 부분도 두껍게 보입니다. 나는 이것이 케이크의 상대 밀도와 관련이 있다고 …

8 cake  chocolate  flour 

매운 음식을 좋아하지 않는 3 살짜리 유아가 있습니다. 그녀는 어떤 유형의 열도 좋아하지 않으며 강한 맛을 좋아하지 않습니다. 칠면조 고추를 어떻게 양념하여 행복하게 만들 수 있습니까?

8 spices  seasoning  chili  children 

친구를 위해 딸기 아이스크림을 사고 싶습니다. 딸기 맛 아이스크림의 대부분은 분홍색입니다. 그러나 대신 아이스크림 녹색을 제공하려고합니다. 아이스크림을 색칠하는 방법이 있습니까? 감사합니다.

8 ice-cream  coloring 

나는 종종 요리를 위해 버터 기름을 만들고 있습니다. 그러나 나는 그것이 어떻게 이루어 졌는지 보지 못했고, 그것을하는 방법 만 읽었으며, 그 준비에 대해 약간의 의심이 있습니다. 버터를 천천히 또는 빨리 가열해야합니까? 나는 레시피에서 두 방향을 보았는데 어느 것이 더 좋은지 모르겠습니다. 아니면 두 가지 장점이 있습니까? 버터 기름이 준비되었다는 것을 …

8 butter  ghee 

나는 멍청한 잼 제작자이며 멍청한 멍청한 조언자입니다. 이 펙틴 프리 잼 레시피 를 만들고 싶습니다 . 그러나 문제는 다음과 같습니다. 영어를 사용하는 소스에서 잼 레시피는 통조림에 대한 지침과 함께 제공됩니다. 터키에서 (현재 거주하고 있으며 현재 거주하고 있음) 온수 욕조 통조림 프로세스가 존재하지 않으며 온라인에서 몇몇 사람들이이 프로세스가 북미 이외의 지역에는 …

8 canning  jam 

나는 요리 지식이 전혀없는 아주 늙었지만, 지난 주에 나는 첫 차를 만드는 법을 배웠다! 나는 그 이후로 계속 연습 해 왔으며 매번 결과를 개선하여 기술을 약간 변경했습니다. 내 특정 질문은이 포럼의 전문가들이 차를위한 이상적인 레시피가 무엇이라고 생각하는지에 관한 것입니다. 나는 설탕 큐브, 우유, 티백, 온수 전자 레인지를 가지고 있으며 차 …

8 tea 

나는 오늘 Kiwifruit가 고기를 부드럽게하는 데 사용된다는 것을 읽었습니다. 어쨌든 과일 처트니를 만들고 싶었습니다. 일반적으로 망고를 가기로했지만 이번에는 키위 과일을 사용하지 않겠습니까? 나는 액 티니 딘이이 과정에 책임이 있다는 것을 읽었지만 그것이 키위 과일을 요리하면서 변성 된 것임을 알기 때문에 생 키위 과일이 필요하다. 그렇다면 생 키위 과일과 고기 (닭고기를 …

8 meat  marinade  kiwifruit  tenderizing 

온라인에서 많은 요리법이 정확하지만 한 언어에서 다른 언어로 번역하기가 매우 어렵습니다. 예를 들어 Google 번역은 레시피를 잘 번역하지 않습니다. 다른 사람 (또는 Google 번역)이 잘 번역 할 수 있도록 레시피를 작성하는 방법은 무엇입니까?

8 organization 

나는 미국의 대부분의 사람들이 메인 디너 코스 전에 샐러드 코스를 제공한다는 것을 알았습니다. 그러나 내 이탈리아 친척과 남자 친구의 이탈리아 친척은 메인 디너 코스 후에 샐러드 코스를 제공합니다. (이탈리아 또는 유럽의 차이라고 가정합니다.) 메인 코스 전후에 샐러드 요리를 제공하면 어떤 이점이 있습니까? 소화에 도움이됩니까? 구개 클렌징?

8 salad  serving 

헝가리 친구를 위해 투루루 디를 만들고 싶습니다. 투루 루디 (Túró Rudi)는 헝가리에서 구입할 수있는 초콜렛 과자이며 매년 엄청난 양이 판매됩니다. http://en.wikipedia.org/wiki/T%C3%BAr%C3%B3_Rudi 외부는 쉬우 며 초콜릿 일뿐입니다. 까다로운 부분은 내부이며, 그것을 알고있는 사람들을위한 바운티 (코코넛) 바의 내부 일관성이 있습니다. 센터는 흰색의 단단하고 달콤하지만 Túró Rudi에서는 코티지 치즈 (Túró)와 설탕으로 만들어졌지만 코티지 …

8 cheese  hungarian-cuisine 

미국에서는 그리스 식 요거트와 레귤러 요거트가 모두 우유로 만들어졌지만 짜임새가 다릅니다. 내가 영양사에게 그리스 요구르트의 질감을 설명 할 때, 그녀는 "pithy"라는 단어를 사용했습니다. 그것은 나에게 그것을 먹을 때 입의 표면에 짙은 퍼즈 층 (복숭아의 피부와 같은)이 남는 것처럼 느껴집니다. 초기 생각은 그것이 그리스 요구르트에 물이 적기 때문이라고 말하지만, 지난 주말 …

8 yogurt 

나는 종종 맛과 냄새를 좋아하고 두 번째로 체중 감량에 도움이되는 것처럼 보이기 때문에 계피 스틱을 종종 먹습니다. 계피가 첨가 된 설탕이 없더라도 계피 스틱은 어떻게 단 맛이 나는 것처럼 보입니까?

8 spices  cinnamon 

나는 효모 스타터를 만드는 데 손을 대고 싶지만 높은 고도와 추운 날씨에 살고 있습니다. 고도가 문제인지 확실하지 않지만 스타터가 제대로 상승하고 발효되도록 내 집이 충분히 따뜻하지 않다고 생각합니다. 스타터가 성공할 수있는 따뜻하고 습한 환경을 만드는 다른 방법이 있는지 궁금합니다.

8 baking  bread  sourdough  fermentation 

나는 최근 프랑스 언론 (Bodum Kenya)과 세라믹 원추형 버 그라인더를 주문했습니다. 버몬트 커피 컴퍼니 (Vermont Coffee Company)의 두 가지 다른 카페인 블렌드로 이것을 시험해 보았습니다. 두 컵으로, 나는 혀 끝에서 이상하고 수렴 한 가루 맛을 느꼈습니다. 나는 지상에서 여분의 컵을 만들고 더운 물 (190 대신 200도)을 사용했는데 약간 도움이되는 것처럼 …

8 coffee  french-press 

구운 닭고기와 칠면조와 함께 그레이비를 만들면 맛이 있지만 항상 약간 창백 해 보입니다. 그레이비 브라우닝을 추가하지 않고 어둡게 보이게하는 방법을 제안 해 주시겠습니까?

8 sauce  turkey  gravy