최근의 질문에 영감을 받아 주말 동안 매니 코티를 만들었습니다. 필자가 사용한 레시피에는 다진 마늘이 필요했습니다. 나는 마늘을 좋아하고 보통 두 배의 레시피 처방 복용량을 넣습니다. 약 30 분 동안 베이킹 한 후 치즈가 완전히 녹고 충전물이 만족스럽게 설정되었다. 그러나 마늘은 충분히 익지 않았고 잘게 썰어졌지만 약간의 물기가 불쾌하게 날카 로워졌습니다. …
빵을 굽는 법을 배웠을 때 내가받은 팁 중 하나는 밀가루를 먼저 데우는 것이 었습니다. 실제로 균등하게 (그러나 부드럽게) 따뜻하게하는 빠른 방법을 찾지 못했기 때문에 종종 건너 뛰는 단계이며 일반적으로 시간이 없습니다. 오늘, 여러 가지 이유로, 나는 2-3 시간 동안 멋진 로그 화재로 밀가루를 앉을 시간이있었습니다 ... 이봐 .. 반죽은 부드럽고 …
이 질문에는 이미 답변이 있습니다 . 대류 / 팬 베이크 vs 베이크 사용시기 (6 답변) 휴일 삼년 전에 . 나는 대류가하는 일과 핫 / 콜드 스팟을 제거하고 전반적인 효율성을 높이는 것과 같은 이점을 이해한다고 생각합니다. 이것이 내가 항상 활용해야한다는 것을 의미합니까? 그렇지 않다면 어떤 상황이 대류에 더 좋으며 정기적 인 …
Iron Chef America의 Jeffrey Steingarten이 꿀을 쓴다는 이야기를 들었습니다. 나는 그 자신을 본 적이 없다. 어쩌면 내가 실제로 시도하면 약간 쓴 맛이 나는 것을 알 수 있지만, 단맛과 꽃 향기가 우세합니다. 꿀은 실제로 계량 가능한 의미에서 쓰라린가? 이 특성으로 꿀의 특정 품종이 더 잘 알려져 있습니까?
천천히 밥솥에 바비큐 돼지 고기를 만들어 보겠습니다. 좋은 결과를 몇 번이나 해왔지만 항상 개선 할 방법을 찾고 있습니다. 여기에 내가 한 일이 있습니다 : 1. 몇 시간 동안 소금물 돼지 고기 2. 당근, 샐러리 및 양파로 하루 종일 천천히 요리하십시오 3. 몽고메리 인 또는 히코리 브라운 수거 스위트 베이비 레이스 …
많은 오븐에는 시작 시간 을 설정할 수있는 타이머가 있으므로 , 그 날 이후에 항목을 팝하면 자동으로 무인 조리가 시작됩니다. 그러나 내가 생각할 수있는 모든 오븐 요리는 오븐에 물건을 넣기 전에 오븐을 예열해야합니다. 예열이 필수가 아닌 바람직하지 않습니까, 아니면 예열이 필요하지 않은 소수의 경우를 위해 타이머 기능이 설계 되었습니까?
나는 몇 년 전에 potluck 저녁 식사를 주최했고 주제를 "초콜릿 또는 마늘"로 설정했습니다. 손님은 서로 가져 왔습니다. 한 사람은 현명한 사람이었고 초콜릿으로 덮은 마늘을 샀습니다. (끔찍한 일이 아니었다.) 그 이후에 두 가지 맛을 모두 맛 보거나 두 가지 맛이 단순히 호환되지 않는 동일한 접시에 초콜릿과 마늘을 결합 할 수있는 방법이 …
미국 TV 쇼 Kitchen Nightmares 의 첫 시즌 에피소드에서 유명한 요리사 Gordon Ramsay는 메인 랍스터와 캐나다 랍스터 사이에 "미각과 풍미가 큰 차이"가 있다고 말합니다. 그는 식당 주인이 실제로 다르지 않다고 주장하면서 그것에 대해 논쟁을 벌입니다. (미국에 거주하는 경우 여기에 논의 된 논란에 대한 무료 비디오가 있습니다. hulu ; 16:33에 시작 …