나는 초보자 요리사이고 종종 "난로 배우기"에 대해 듣습니다. 분명히 제조업체, 조리 방법 및 기기 유형은 다양하므로 스토브의 "높음"은 다른 스토브와 비교할 수 없습니다. 즉, 여기의 많은 게시물은 기름을 추가하기 전에 팬을 가열 할 것을 제안하며, 다음에 나오는 주석에는 항상 "...하지만 너무 뜨겁지 않습니다"라고 현인 조언이 있습니다 . 내 질문은 따라서 …
나는 부패한 jolokia 고추를 재배하고 있으며 거의 수확 준비가되었습니다. 그러나 나는 나가 독사 고추가 가장 인기있는 고추로 부패 jolokia를 이겼다는 것을 알았습니다. 또한 다양한 트리니다드 전갈 고추가 나가 독사를 이겼다는 것을 알았습니다. 내가 지금부터 내 오두막 jolokia를 구입 한 상점은 나가 jolokia라는 "세계에서 가장 뜨거운 고추"를 판매하고 있습니다. 나가 졸로 …
닫은. 이 질문은 주제에 맞지 않습니다 . 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 노련한 조언에 대한 주제가 되도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 3 년 전 . 우리 가족의 초창기에 전달 된 지혜 중 하나는 특정 유형의 음식을 먹지 않는 것입니다. 배가 아플 수 있기 때문입니다. 화상을 입을 수 있으므로 …
이것은 세 부분으로 구성된 질문입니다. 컵케익에는 어떤 종류의 케이크가 적합하지 않습니까? 엔젤 푸드 케이크 나 파운드 케이크를 할 수 있습니까? 컵케익의 일반 케이크 레시피를 변환 할 때 어떤 변경이 필요합니까? 온도 또는 베이킹 시간이 변경됩니까? 대략 9x9 팬, 9 "스프링 폼 팬 또는 12 컵 번트 팬을 위해 조리법에서 얼마나 …
유리 앵커 용기에 파란색 플라스틱 뚜껑이 있습니다. 뚜껑이 양쪽의 접촉에 매우 끈적임을 알았습니다. 나는 비누로 철저히 청소했지만 끈적 거리는 여전히 있습니다. 이 뚜껑은 전자 레인지로 안전하지만 음식을 데울 때 사용한 적이 없습니다. 반투명 Tupperware 플라스틱 용기와 비슷한 질감을 발견했습니다. 이를 위해 뚜껑은 괜찮지 만 용기 자체는 내부에 달라 붙습니다. 플라스틱 …
무엇보다도, 나는 다른 몇 개의 스택 교환 사이트의 회원이며, 한동안은 그다지 흥분되지 않았습니다. 나는 기본적으로 요리에 들어 가려고 노력하는 머저리이며, 그들이 더 행복하게 만들 수 없었습니다 :) 질문에 자라면서 나는 항상 가스 그릴에 구워 왔습니다. 최근에 나는 여자 친구와 아파트로 이사했고 숯불 그릴 만 허용됩니다. 아마도 직경이 약 1.5-2 피트 …
저는 피자 만들기에 비교적 익숙하지 않습니다. 10 개 정도의 피자를 만들었습니다. 효모가 반죽을 만드는 과정을 이해하는 데 어려움을 겪고 있습니다 ... 나는 1/2 TS에서 2 TS의 효모 범위의 요리법을 보았습니다. 오븐에 들어가기 전에 반죽이 앉아 있어야하는 시간은 다양하며 오븐에 보낼 열과 시간과 비교할 때 나에게 중요하지 않은 것처럼 보입니다. .. …
나는 프랑스 가족과 결혼 한 영국인이므로 두 요리 문화의 상대적인 장점에 대해 몇 년 동안 놀랍고 놀랐습니다. 나는 최근에 아내의 삼촌을 영국으로 데리고 가서 잘 먹었다 고 확신했다. 그는 음식에 깊은 인상을 받았지만 (일부 선입견에도 불구하고) 맥주에는 그다지 좋아하지 않았다. 그는 프랑스 국경에서 벨기에 국경 근처에 있으며 많은 맥주를 마실 …
나는 스테이크를 조미료로 만들 때 소금을 바른 직후 또는 40 분 이상 후에 요리해야한다는 것을 심각한 음식 에서 읽습니다 . (기사를 요약하면 소금을 뿌린 후 시작하여 액체를 끌어 내고 삼투 과정이 충분하기 때문에 40 분 이상이 재 흡수됩니다.) 어쨌든 그들은 40 분이 지나면 고기를 더 오래두면 안될수록 더 잘 나올 …
나는 주방 집게를 가장 필수적인 주방 도구 중 하나라고 생각하지만 최근에 많이 움직여서 더 이상 페어가 없습니다. 나는 모퉁이 상점에서 싼 페어를 집어 들기보다는 전문가에게 물어보고 이번에 붙잡을만한 것을 얻을 것이라고 생각했습니다. 다음에 대해 더 알고 싶습니다. 어떤 재료가 가장 좋고 왜? 금속 집게에 익숙하지만 목재와 같은 다른 재료에는 어떤 …
맥주 캔을 추가 해야하는 레시피를 보았지만 특정 종류 또는 브랜드를 지정하는 것을 보지 못했습니다. 그것은 맛이 적고 화학 반응이 더 많다고 믿게합니다. 내 질문 : 왜 유형이나 브랜드가 지정되지 않았습니까? 어떤 유형 / 맛 맥주가 가장 좋을지 결정하기 위해 요리사에게 맡겨져 있습니까, 아니면 단순히 맥주가 촉진 할 수있는 화학적 과정입니까? …