조리 equipment

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어떤 이유로 나는 항상 빵 상자가 나무로되어 있고 나무의 어떤 성질이 빵을 신선하게 유지하는 데 도움이된다고 생각했습니다. 시가 상자 처럼요 그러나 빵 상자를 찾은 후 많은 사람들이 플라스틱과 금속임을 알았습니다. 빵 상자를 구입하기 전에 내가 정확히 무엇을 구입하는지 이해해야 할 것입니다. 빵 상자는 무엇이며 모든 유형의 빵 상자는 의도 한 …

28 storage-method equipment bread

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냄비 준비와 배려

처음에 냄비를 양념하고, 양념을 유지하고, 녹을 방지하는 좋은 기술은 무엇입니까?

27 equipment wok seasoning-pans

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블로 토치-철물점 대 부엌 가게. 차이가 있습니까?

부엌 용 횃불을 찾을 때 합리적인 도구를 구입할 수 있습니다. 배관 용 횃불을 찾을 때 합리적인 도구를 구입할 수 있습니다. 가격이 다릅니다. 모양이 다릅니다. 원칙은 동일합니다. 가스가 같다고 생각합니다. 왜 더 많이 지불합니까? 건강 문제가 있습니까? 주방 블로 치가 더 정확합니까?

27 equipment

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5 개의 둔한 강철 "블레이드"가있는이 한손 도구는 무엇입니까?

나는 그것을 덩어리 분말을 분해하기 위해 사용 해 왔으며, 그것은 지금까지 내가 일하는 가장 좋은 것이므로 나를 돕는 사람들을 위해 더 많이 사야합니다.

26 equipment

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불필요한 주방 기기 : 참조 [닫기]

모든 분야에 대해 광고 도구와 전자 기기가 많이 있습니다. 부엌도 예외는 아닙니다. 내 경험상 특정 목적 (예 : 마늘 프레스)을위한 유용한 도구가 많이 있지만 겉보기에는 쓸모없는 도구가 많이 있습니다. 쓸모없는 가제트 또는 도구 중 하나로 정의된다 실제로 설계된 작업을 쉽게 할 수 있도록 도와주지 않습니다. 적절한 도구 또는 도구 세트 …

26 equipment

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유도 스토브와 일반 전기 스토브의 차이점은 무엇입니까?

유도 스토브와 일반 전기 스토브의 차이점은 무엇입니까? 그것들은 전기적으로 전력을 공급받으며 그다지 다르게 보이지는 않지만 제가 본 인덕션 쿡탑은 훨씬 비쌉니다. 스토브의 종류 (유도 대 전기)는 실제 요리 과정과 어떤 차이가 있습니까?

26 equipment stove electric-stoves induction

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유도 범위 대 가스

다음 몇 개월 안에 주방 리모델링이 계획되어 있습니다. 교체 할 품목은 범위 / 오븐입니다. 현재 "빈티지"전기 스토브가 있습니다. 가스 또는 유도 모델을 선택할지 여부는 미정입니다. 나는 이전 집에 가스가 있었고 정말 좋아했습니다. 그러나 나는 연소 가스와 대기 질에 대한 건강에 해로운 영향에 대해 예약했습니다. 인덕션 레인지에 대해 큰 이야기를 들었지만 …

25 equipment stove gas

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베이킹 할 때 가스 또는 전기 오븐을 사용하는 것이 더 낫습니까?

오븐을 찾고 있는데 케이크, 비스킷, 스콘과 같은 제빵에 가스 또는 전기 오븐간에 차이가 있는지 알고 싶습니까?

25 baking equipment shopping oven

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나이프 샤프너를 사용하면 나이프의 수명이 단축됩니까?

장기적으로, 날을 날카롭게 유지하기 위해 가끔 칼 깎이 대신 칼 호너를 사용하는 것이 더 낫습니까?

24 equipment knives maintenance sharpening

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도마 : 도마 구매 및 사용에 대한 일반적인 팁은 무엇입니까?

목재 대 합성 도마의 장점과 식품 안전, 나이프 엣지, 청소 및 보관 용이성에 미치는 영향에 대한 다양한 토론을 들었습니다. 다음의 장단점은 무엇이며 왜 그런가? 목재 대 플라스틱 또는 기타 재료 식품 안전 및 청결에 영향 구매 비용 나이프 엣지 및 사용 편의성에 영향

24 equipment knives cutting chopping cutting-boards

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도마에 미네랄 오일보다 좋은 것이 있습니까?

나는 이것이 좋은 일임을 알게 된 이래로 나무 도마에 기름을 바르기 위해 미네랄 오일을 사용해 왔습니다. 정말 훌륭한 John Boos 조각 보드 (단풍 나무로 만든)를 구입할 때까지 대나무 보드를 두 개 가지고있었습니다. 메이플 보드를 샀을 때, 그들은 "미스테리 오일"이라는 것을 팔았습니다. 몇 번 검색 한 결과 미네랄 오일과 아마씨 오일이 …

24 equipment maintenance cutting-boards

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기계없이 차를 버리는 방법이 있습니까?

나는 아파트에 살고 있으며 주방 용품을 보관할 공간이 제한되어 있습니다. 하나의 특정 작업에 전념하는 기계를 가지고 있다는 생각이 마음에 들지 않습니다. 나는 특히 요리 기술로 sous-vide를 사용하고 싶지만 실제로이 작업을 위해 기계를 사고 싶지 않습니다. 비슷한 요리법을 얻는 방법이 있습니까? 나는 당신이 sous-vide 기계를 사용하는 것과 같은 정확한 온도를 얻는 …

23 equipment sous-vide

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모양이 다른 나무 숟가락의 다른 용도는 무엇입니까?

얼마 전 저는 5 개의 다른 모양의 나무 숟가락이 들어있는 나무 숟가락 세트를 받았습니다. 다른 모양을 보려면 다음 사진을 살펴보십시오. 나는 주로 나무 숟가락 # 1을 사용했습니다. 왜냐하면 그것은 나무 숟가락을 생각할 때 가장 익숙한 모양이기 때문입니다. 다른 나무 숟가락을 사용할 수 있는지 아직 알지 못했습니다. 각 모양이 뛰어난 특정 …

23 equipment

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곧 다시 가열 될 프라이팬을 세척해야합니까?

이 질문은 Seasoned Advice에서 답변 할 수 있기 때문에 Skeptics Stack Exchange에서 마이그레이션 되었습니다. 8 년 전에 이주했습니다 . 나는 어제 주철 프라이팬에 달걀을 몇 개 만들어서 프라이팬을 씻지 않았습니다. 오늘은 다시 계란을 만들고 싶습니다. 계란을 더 만들기 전에 프라이팬을 씻어야합니까? 그것을 가열하면 내가 사용한 이후 그 날에 축적 된 …

22 equipment food-safety frying-pan skillet

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치즈 강판의이 "퍼커"스타일 구멍은 무엇입니까?

좋아,이 사진에는 두 가지 종류의 이상한 구멍이 있지만, 내가 묻는 것은 사진의 왼쪽에 있습니다. 뒷면에서 구멍을 뚫은 것처럼 금속 종류의 구멍이 뚫려 있습니다. 나는 이런 종류의 강판을 성공하기 전에 맛 보려고 시도했지만 치즈를 마 울링하는 것이 분명합니다 ... 나는 그것이 무엇인지 알아낼 수 없습니다!

22 equipment cheese grating

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