조리

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우리는 많은 단 고추를 먹지만 많은 아이들과 같은 아이들은 쓴 피부를 좋아하지 않습니다. 그래서 그들과 함께 요리 할 때, 나는 보통 그들을 시도하고 껍질을 벗 깁니다. 많은 시행 착오를 거친 후, 후추를 날고 통째로 오븐에 넣고 껍질이 물집이 생길 때까지 굽는 것이 가장 좋은 방법이라는 것을 알았습니다. 그런 다음 찬물에 …

10 roasting bell-peppers skin

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냉동 블루 베리와 냉동 블루 베리를 동결 하시겠습니까?

냉동 건조 블루 베리 대신 무엇을 대체 할 수 있습니까? 냉동 블루 베리가 효과가 있습니까? 이것은 빵 충전 용입니다.

10 baking substitutions bread

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말린 버섯과 신선한 버섯을 함께 볶는 방법?

크림 같은 버섯 파스타를 준비하고 있습니다. 첫 번째 단계는 버섯을 볶고 갈변하는 것입니다. 레시피에는 살구 버섯을 포함한 다양한 버섯이 필요합니다. 불행히도, 나는 신선한 살구를 찾을 수 없으므로 말린 것을 선택했습니다. 나머지 버섯이 신선 할 것이라고 생각하면 어떻게해야합니까? 말린 버섯을 물로 미리 수화해야합니까? 아니면 신선한 버섯의 수분이 냄비에 다시 수분을 공급하도록 …

10 mushrooms sauteing

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쿠키를 굽기 전후에 얼리시겠습니까?

다음주 토요일에 파티를 위해 쿠키를 많이 만들어야하는데 지금 쿠키를 굽고 싶습니다. 6 일 후에도 신선하게 맛볼 수 있도록 냉동고를 활용하고 싶습니다. 인터넷을 통해 나중에 베이킹을 위해 반죽을 얼리는 방법과 베이킹 후 쿠키를 얼리는 방법에 대한 조언을 찾을 수 있지만 그중 어느 것이 더 낫지 않습니다! 먼저 구워서 얼려 야합니까 아니면 …

10 freezing cookies

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Cointreau를 대신 할 수있는 것

Cointreau (Orange Liquor)를 요구하는 칵테일을 만들고 싶지만 대학생에게는 나 자신보다 비쌉니다. 은행을 해치지 않기 위해 Cointreau를 무엇으로 대체 할 수 있습니까? 옵션은 SAQ (캐나다 퀘벡)에서 얻을 수 있어야합니다. 참고 : Meaghers triple sec에 대해 들었습니다. 이것이 좋은 옵션입니까?

10 substitutions alcohol cocktails

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반죽이없는 빵에 네덜란드 식 오븐 (및 오븐 자체)을 예열합니까?

나는 반죽이없는 빵의 미국의 시험 주방 조정을 시도하고 있습니다. 웹 사이트 의 비디오 세그먼트첨부 된 서면 레시피 (죄송합니다. 비디오는 반죽을 뜨거운 더치 오븐에 넣고 베이킹하기 전에 오븐과 더치 오븐을 예열한다고 명확하게 말합니다. 기록 된 레시피는 네덜란드 오븐에서 두 번째 상승이 발생하고 둘 다 차가운 오븐에 놓은 다음 오븐을 425F (218C)로 …

10 bread

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냄비 바닥에 구운 쌀의 헝가리어 Ashkenazi 이디시어 이름은 무엇입니까?

제 시어머니는 치킨 파프리카시 (Chicken Paprikash)를 만들곤했으며 보통 냄비 바닥에 밥을 태울 것입니다. 그녀의 세 아들, 나의 막내 인 나의 남편은 그것을 극복 할 것이다. 냄비 바닥에 구운 쌀의 이름이 있었지만, 그녀가 불렀던 것을 기억할 수 없었습니다. 손자에게 무엇을 말해야할지 모르겠습니다! 뭐라고 해요?

10 chicken language

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커피로 만들지 않은 에스프레소 파우더 대신 사용할 것을 제안하십시오

초콜릿 기반 베이킹 레시피에서 에스프레소 파우더를 자주 봅니다. 잠재적 인 대체물을 찾기 위해 여기 (및 다른 곳의 온라인)에서 일부 검색을 수행했지만 다른 커피 기반 대체물 만 찾을 수있었습니다. 들어 종교적인 이유로 나는 커피 제품을 피하기 위해 싶습니다. 명확히하기 위해-카페인은 문제가 아니라 커피 콩 자체입니다. 커피 원두를 포함하지 않는 초콜릿 기반 …

10 baking substitutions chocolate espresso

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미국에서는 육류 흡연이 매우 느리게 상업적으로 허용됩니까?

특히 Trás-os-Montes 지역의 많은 포르투갈 소시지는 몇 주 또는 몇 달 동안 흡연으로 준비됩니다. 예는 chouriço , salpicão, paio 나는 미국에서이 많이 훈제 스타일 포르투갈어 소시지를 찾을 수하지 않는 것 등. USDA 규정에 따라 이러한 유형의 소시지를 생산 및 판매 할 수 있습니까?

10 food-safety sausages smoking portuguese-cuisine

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스트로가 노프를 만들 때 쇠고기가 잘리는가?

나는 입방체 Sirloin Tip Roast를 요구하는 스트로가 노프 레시피를 만들고 싶지만 최근에 대신 그 자리에서 사용하고 싶은 원시 스테이크를 받았습니다. 내가받은 스테이크에는 라벨이 붙어 있지 않아서 어떤 컷인지 잘 모르겠습니다. 스트로가 노프 제조와 관련하여 소고기 삭감은 얼마나 상호 교환 가능합니까? 스테이크 컷이 무엇인지 아는 것이 중요합니까? 이 정보가 관련이 있는지 …

10 substitutions beef steak pressure-cooker instant-pot

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햇빛이 식용유를 어떻게 분해합니까?

식용유를 직사광선에서 멀리 떨어진 곳에 보관해야하는 이유는 무엇입니까? 햇빛은 어떻게 부패를 가속화합니까?

10 food-safety storage-method oil chemistry

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바위 바다 소금을 찌르는 방법?

나는 분홍색 바위 바다 소금 선물을 받았으며 그것을 조각으로 처리하는 가장 좋은 방법을 알고 싶습니다. 박스 강판을 간단히 시험해 보았지만 미세 과립이 만들어졌습니다. 용기는 3 개의 호두 크기 결정을 포함한다. 이것들과 함께 사용되는 가제트가 있습니까? 제안? AO

10 salt

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집에서 만든 소금 감초는 얼마나 많은 염화 암모늄입니까?

나는 내 자신의 스칸디나비아 스타일의 소금 감초를 만들고 싶습니다. 현지 양념 점에서 염화 암모늄을 구입할 수 있었지만 얼마를 사용해야할지 모르겠습니다. 지금까지 제 연구는 2 ~ 8 %의 농도를 제안했습니다. (인간 소비에 대한 독일의 법적 제한은 7.99 % 인 것 같습니다.) 첫째, 이것이 총 중량의 백분율이라고 가정합니다. 둘째, 염화 암모늄을 첨가해야하는 …

10 salt candy

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견고하거나 고무 같은 질감의 가지를 방지하는 방법

곧 마늘 소스로 아시아 식 가지를 요리 할 계획입니다. 그러나 텍스처를 올바르게 얻는 것에 대해 걱정하고 있습니다 (아마도 편집증). 내 목표는 가지가 매우 부드러워지는 것입니다 ( "입에 녹여"). 과거에는 가지를 요리 할 때 가지가 거칠고 wy 깃해졌습니다. 내가 원하는 방식으로 판명되도록하려면 어떻게해야합니까? 나는 맛이 불쾌하게 쓰지 않기 때문에 요리하기 전에 …

10 texture eggplant

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스프링 욕조를 호일에 싸서 수조에서 구울 때 새지 않도록하려면 어떻게해야합니까?

누출되지 않는 스프링 형태의 팬을 찾지 못했습니다. 스프링 형태 팬을 포장 할 수 없었기 때문에 일부 물이 팬에 들어 가지 않습니다. 많은 물이 냄비에 들어 가지 않도록 포장 할 수 있습니다. 그러나 물을 완전히 막는 방법이 있어야한다고 생각합니다. 나는 그것을 이해하지 못했습니다. 욕조에서 물이 새지 않도록 스프링 형태의 팬을 호일로 …

10 cheesecake