조리

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나는 내 자신의 파마산 치즈와 다른 것들을 창살. 껍질을 벗을 때 나는 보통 그것을 버린다. 그 용도가 있습니까?

28 cheese

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좋은 위스키 (또는 위스키)의 맛과 향을 가장 잘 경험하려면 약간의 물을 첨가해야한다고합니다. 이 관행은 어떻게 든 맛을 방출한다고합니다. 이것에 대한 진실이 있습니까? 있다고 가정하면, 무슨 일이 일어나고 있습니까?

28 alcohol drinks whiskey

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스파게티 번호 체계는 무엇이며 중요합니까?

몇 년 전에 이탈리아에 살았을 때 스파게티의 번호 체계를 설명하는 이탈리아 친구를 기억합니다 (아마도 다른 긴 파스타). 스파게티가 이탈리아에서 판매되는 방식으로 그 우수함을 나타냅니다. 그녀는 당신이 정확하기를 원한다면 다른 종류의 요리법이 특정 번호의 스파게티를 필요로한다고 말했습니다. 다른 사람이 모호한 기억보다 스파게티 번호 체계를 더 잘 설명 할 수 있습니까? 이탈리아 …

28 pasta spaghetti standards

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코코넛을 어떻게 열까요?

자신이나 다른 사람을 죽이지 않고?

28 knife-skills coconut

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스틸 또는 세라믹 나이프를 구입해야합니까?

나는 곧 아주 멋진 부엌이있는 집으로 이사 할 예정 이니 적절한 칼을 사야 할 때가왔다. 사용 가능한 다양한 유형을 둘러 보았습니다. 플라스틱이나 나무로 된 손잡이 (일반 가정 용품 매장 등), 프로 레인지 (pro-range) 단단한 강철 나이프 (예 : 글로벌) 및 세라믹 나이프가있는 저렴한 강철 나이프가있는 것 같습니다. 내가 글로벌 나이프와 …

28 knives

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반반 씩 희석하면 왜 우유 전체를 대체하지 않습니까?

물로 반반 씩 자르면 전유 맛이 나지 않습니다. 그 이유는 무엇입니까? 재료에 대한 나의 이해를 생각하는 시스템을 적용하려고합니다.

28 cream half-and-half

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농축 우유에 대한 대안이 있습니까?

덴마크에서는 정규 매장에 우유가 응축되어 있지 않으며 실제로 몇 년 전 영국 수입 매장에서만 보았습니다. 그것에 대한 대안이 있습니까, 아니면 정기적 인 요리 장비로 만들 수 있습니까?

28 substitutions milk

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미국 동부에서 일반적으로 발견되는 Tso 장군의 닭은 어떻게 만드나요?

나는 이것이 레시피 요청이라는 것을 알고 있지만 보충 정보가 충분할 것으로 기대합니다. 또한 그것이 현지화되어 있다는 사실을 알고 있으며 내가 무슨 일을하는지 모르는 모든 사람들에게 사과합니다. 그래서, 나는 나는 거대한 의 팬 일반 TSO의 치킨 . 저는 DC / VA 지역의 미국 동부 해안에서 자랐습니다. Tso 장군의 모든 요리는 빵가루 …

28 chicken restaurant-mimicry

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저 나트륨식이 요법을하는 사람들을위한 소금의 대체물은 무엇입니까?

혈압이 너무 높아지지 않도록 나트륨 섭취량을 상당히 낮게 유지하려고합니다. 소금은 요리의 일반적인 부분이며 간장, 굴 소스 등과 같은 짠 소스에 의존하기 때문에 소금이 많지 않은 아시아 식 음식을 요리하는 것은 특히 어렵습니다. 나는 염화칼륨과 같은 소금 대체물을 시도했지만 입맛에 특히 불쾌 할 수 있으므로 음식에 화학적 맛을줍니다. 음식에 소금을 대체 …

28 substitutions salt sodium

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무염 버터 대신 소금 버터를 사용할 때 소금을 얼마나 줄 일지

나는 일반적으로 소금을 거의 사용하지 않기 때문에 무염 버터를 손에 넣지 않습니다. 성분이 소금과 소금에 절인 버터를 요구할 때 소금에 절인 버터를 사용하고 소금의 양을 줄이는 것이 좋을까요? 그렇다면 소금을 얼마나 줄여야합니까? 다시 말해, 소금 한 스푼, 온스 또는 그램에 소금이 얼마나 많이 들어 있습니까?

28 substitutions salt butter

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빵 상자의 목적은 무엇입니까?

어떤 이유로 나는 항상 빵 상자가 나무로되어 있고 나무의 어떤 성질이 빵을 신선하게 유지하는 데 도움이된다고 생각했습니다. 시가 상자 처럼요 그러나 빵 상자를 찾은 후 많은 사람들이 플라스틱과 금속임을 알았습니다. 빵 상자를 구입하기 전에 내가 정확히 무엇을 구입하는지 이해해야 할 것입니다. 빵 상자는 무엇이며 모든 유형의 빵 상자는 의도 한 …

28 storage-method equipment bread

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마늘 버터는 얼마나 오래 안전하며 기름에 마늘처럼 보툴리누스 위험이없는 이유는 무엇입니까?

나는 마늘 버터를 몇 년 동안 만들고 한 번에 몇 달 동안 보관했습니다. 비슷한 시간이 지나면 기름에 담긴 마늘이 위험한 양의 보툴리눔 독소를 키울 수 있다는 것을 읽을 때 마늘 버터가 얼마나 안전한지, 왜 그런지 궁금했습니다. 분명히 상기 안전 경고는 특별히 오일 저장 타겟팅. 예비 검색으로 언급되지 않은 버터에 대한 …

28 garlic chemistry food-safety botulism

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어떻게 차를 빨리 차게 할 수 있습니까?

어떤 사람이 차를 마시고 있다고 상상해보십시오. 그러나 어떤 이유로 든 곧 떠나야 만합니다. 미성년자를 버리거나 입을 태우는 것 중에서 선택할 필요가 없도록 차를 차게하면 어떻게됩니까? 이상적으로는이 방법이 빠를뿐만 아니라 매번 같은 온도에서 안정적으로 도달 할 수 있어야합니다. 나는 다음을 생각해 보았다. 추가 우유 추가 - 차가워 지지만 맛에 영향을줍니다. 물을 …

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냄비 준비와 배려

처음에 냄비를 양념하고, 양념을 유지하고, 녹을 방지하는 좋은 기술은 무엇입니까?

27 equipment wok seasoning-pans

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브리 치즈의 껍질은 무엇입니까?

우리는 어젯밤 브리 치즈 를 먹었고 누군가 껍질을 먹을 수 있는지 물었습니다. 나는 "그렇다, 플라스틱이 아니다"라고 말하고 싶었다. 그러나 나는 그것이 플라스틱이나 왁스처럼 보이지는 않지만 실제로 그것이 무엇인지 전혀 알지 못한다는 것을 깨달았습니다. 화학 물질인가요? 유기농인가요? 곰팡이 나 박테리아일까요? 이 경우 어떤 종류의 음식을 섭취하면 건강에 좋지 않습니까? 나는 질문을 …

27 cheese cheese-making