조리

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냉장고에 2 주 동안 있었으며 갈색으로 변한 갈은 소고기는 여전히 사용할 수 있습니까?

나는 약 2 주 전에 갈은 소고기를 사서 반을 사용했고, 나머지는 냉장고 (냉장고가 아님)의 냉동실 가방에 넣었습니다. 그 후 그것은 갈색으로 변했습니다 (내가 그것을 살 때처럼 빨간색이 아닙니다). 햄버거를 만드는 데 안전한가요?

27 food-safety beef hamburgers

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수제 빵에 추가하여 보존 할 수있는 것이 있습니까?

나는 우리 자신의 빵을 만드는 것을 좋아합니다-우리는 구입 한 상점을 거의 사지 않지만 매우 빨리 사라지는 경향이 있습니다. 호소력의 일부는 인공 방부제에 "정크"가 없어서 사랑스러운 맛에 기여한다는 것입니다. 너무 빨리 곰팡이가 나는 것을 막기 위해 자연스럽게 추가 할 수있는 것이 있습니까?

27 bread storage-lifetime

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샐러드에 양파가 가라 앉지 않도록하는 방법

샐러드에 양파가 가라 앉지 않도록하는 방법? 나는 생 양파와 요리 양파를 좋아합니다. 나는 많은 샐러드에서 생 양파를 좋아하지만 문제는 양파가 그릇의 바닥에 나옵니다.

27 onions knife-skills salad

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우연히 소금에 절인 쇠고기로 무엇을 할 수 있습니까?

나는 바비큐하기 전에 하루에 보통의 소금으로 얇은 쇠고기를 절인했습니다. 그렇지 않으면 안됩니다! 씻은 후에도 스스로 먹는 것은 참을 수 없습니다. 나는 브라질의 "Coxão Mole"을 사용하고 있는데, 이것은 틴크 (tink)로 변환됩니다. 나는 그것이 일종의 소스, 아마도 토마토 기반이어야한다고 생각하고 있었지만 어떻게? 미리 조리 된 고기로 한 번도 먹지 마십시오. 너무 많은 …

27 beef salt barbecue

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간장의 종류는 어떻게 다릅니 까?

나는 최근 미국의 표준 간장 형태에 관계없이 타 마리를 사용하기 시작했습니다. 그 차이는 계시의 일부였습니다. 맛의 깊이와 복잡성은 부엌에서 던지는 것보다 훨씬 재미 있습니다. 20 분 동안 새우를 담그는 것은 놀라운 일입니다. 누락 된 것이 더 있는지 궁금합니다. Wikipedia는 간장 품종 에 대한 많은 정보를 가지고 있지만 실제로 맛이 있는지 …

27 sauce asian-cuisine soy

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고가의 로스팅 머신에 투자하지 않고 집에서 커피를 로스팅하는 방법은 무엇입니까?

굵은 슈퍼마켓 콩에 지 쳤고 로컬 로스터에서 갈증을 풀기에는 너무 가난했기 때문에 온라인으로 20 파운드의 녹색 커피 콩을 주문했습니다 ... 그러나 이제 생명을주는 엘릭서로 바꾸려면 어떻게해야합니까? 부엌을 다른 특별한 목적의 장치 로 몰아 넣는 데 관심이 없습니다 . 가스 오븐 / 레인지, 주철 팬, 네덜란드 오븐 등이 있습니다.-특수 장비없이 좋은 …

27 drinks coffee roasting

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민물 고기를 날 것으로 먹는 것이 안전한가요?

이 질문 에 따르면 민물 고기는 Ceviche에서 사용해서는 안됩니다.

27 fish ceviche

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어떤 야채를 재고로 사용합니까?

야채 원료를 만들 때 어떤 야채 및 / 또는 신선한 허브를 사용해야합니까? 피해야 할 야채 / 허브가 있습니까? 그렇지 않으면 버려 질 채소 부분 (예 : 감자 껍질, 당근 상판, 양파 껍질)을 포함시킬 수 있습니까?

27 vegetables stock

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빵 반죽이 자라는 동안 무엇을 덮어야합니까?

(빵) 반죽을 올리면 레시피는 항상 그것을 덮을 것을 요구합니다. 몇 년 전, 나는 젖은 수건으로 덮는 것을 읽었습니다. 요즘에는 플라스틱 랩 (일명 사란 또는 집착 랩)을 요구하는 조리법이 점점 더 많이 보입니다. 타월은 공기가 통하게하고 랩은 통하지 않습니다. 최종 결과에서 둘의 차이점은 무엇입니까? 사용하기 가장 좋은 이유와 이유는 무엇입니까? 나는 …

27 bread dough rising proofing

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빵, 쌀 및 시리얼과 같이 통칭되는 것은 무엇입니까?

이것이 여기 또는 영어 스택 교환에 속하는지 확실하지 않지만 여기에갑니다. 우리는 "과일"과 "야채"와 "고기"/ "단백질"과 같은 광범위한 분류를 가지고 있습니다. 빵, 쌀, 파스타, 시리얼 등을 총칭하여 무엇이라고합니까? 나의 첫 번째 추측은 "곡물"이지만 음식보다는 처리되지 않은 것을 말하는 것 같습니다.

27 language classification

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실제 그릴없이 굽는 방법

설명 : "그릴"이라는 용어는 여기에서 미국식 굽는 용어와 함께 사용되며, 영국 및 호주와 같은 다른 국가와 다를 수 있으며 일반적으로 "바베큐"라고합니다. 다른 열원은 범위를 벗어나지 않지만 이상적으로 한 번에 음식의 한면에 직접 불꽃이 발생합니다. 나는 풀 사이즈 그릴을 소유하는 것이 실용적이지 않은 (아마도 불가능하지 않은) 아파트 단지에 살고 있습니다. 그럼에도 …

27 grilling electric-stoves

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“맛에 봉인”하는 것이 실제입니까?

누군가는 맛을 내기 위해 그을린 음식을 언급했습니다. 내 대답은 그을음이 맛있는 빵 껍질을 추가하는 방법이었고, 그 어느 것도 아닙니다. 그러나 최근에 나는 그들의 소고기 제품이 "맛을 내기 위해 급속 냉동"이라고 언급 한 냉동 식품을 발견했습니다. 이것들은 정말 엉뚱한 단어입니다. "맛"이 아닌 주스에 대해 이야기하고 있더라도 밀봉 할 수 없습니까? 제품이 …

27 meat flavor

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양파를 캐러멜로 만드는 법?

종종 요리법은 캐러멜 양파를 요구합니다. 시간이 오래 걸리는 것처럼 보이기 때문에 이런 식으로 요리하는 좋은 기술은 무엇이며, 심지어 열이 낮더라도 계속 저어주지 않으면 너무 많이 갈 수 있습니다.

27 onions caramelization

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온수로 설거지를 할 때의 장점과 단점은 무엇입니까?

때 손 요리를 -washing, 뜨거운 물에 설거지를하는 평범한 것 같다. 온수와 냉수로 손 을 씻는 것에 대한 이 LifeHacker 기사 는 다음 과 같이 지적합니다. 열이 박테리아를 죽이는 것은 사실이지만, 뜨거운 물을 사용하여 죽이려 면 너무 뜨거워 야합니다. 그러나 손으로 설거지를 할 때 물이 불편할 정도로 뜨거워 질 수 있습니다 …

27 cleaning

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밥솥을 구입해야하는 이유는 무엇입니까?

내 친구가 내년에 아파트를 구하고 있는데 밥솥에 투자해야한다고 말했다. 나는 부엌에 상당히 능숙하고 밥솥을 사용하는 가족 출신이 아니므로 냄비에 밥을 짓는 것을 기본으로합니다. 그는 밥을 걱정하지 않고 밥을 편리하게 만들기 위해 밥솥을 구입할 것이라고 생각하는 것 같았습니다. 편의가 유일한 이유입니까? 요리 할 수있는 다른 것들 (쌀이 아닌)을 위해 사면 가치가 …

27 rice rice-cooker