값 비싼 밥솥 중 일부는 밥을 요리하기 위해 유도와 함께 압력을 사용한다고 광고합니다. 밥솥을 판매하는 일본의 한 웹 사이트에서 일본인이어서 따라 올 수 없었던 도표를 보여 주었지만, 이미지는 압력 밥솥 때문에 물이 어떤 식 으로든 변한 것 (아마 맛)을 나타내는 것으로 보입니다. 압력솥 요리법을 포함하는 밥솥도 더 비싸다. 그렇다면이 압력솥 …
나는 약 7-8 시간 동안 떠나고 있으며 떠나기 전에 오븐에 갈비뼈가 튀어 나와 그것이 매우 부드러워 질 수 있는지 궁금합니다. 나는 3 시간 동안 250을 제안하는 몇 가지 요리법을 보았습니다. 더 낮아서 더 오래 방치 할 수 있습니까? 또한 : 내가 집에 없다면 오븐을 저온으로 유지하는 것이 좋지 않습니까?
오븐의 알루미늄 호일에 사용할 수있는 대체품이 있습니까? 나는 부엌에서 호일을 만들고 싶지 않습니다. 알루미늄 호일과 같은 방식으로 사용할 수 있지만 음식으로 알루미늄을 옮길 위험이없는 대안이 있습니까? 예를 들어, 미트 로프를 오븐에서 구울 때 무엇을 덮을 수 있습니까? 아니면 느린 밥솥에서?
몇 년 전에 카리브 섬에서 온 룸메이트가 있었지만 어느 것을 기억하지 못합니다. 거의 모든 것을 요리하는 그의 일반적인 기술은 뜨거운 소테 팬으로 시작하고 기름, 많은 양의 설탕, 그리고 겨자 및 칠리 열이 많은 수제 매운 소스를 추가하는 것이 었습니다. 베트남 카라멜 치킨과 거의 비슷합니다. 이 기술이 어느 섬에서 왔는지 아는 …
바닐라 콩에서 씨앗을 긁어내어 우유로 끓이거나 반죽에 넣을 때 항상 완제품에 약간의 검은 점이 남습니다. 어떻게 든 그들을 필터링 할 수 있습니까? 전문 주방에서 일반적으로 수행되는 것입니까? 식당 디저트에서이 점들을 본 기억이 없습니다. 그것은 중요하지 않지만 오히려 나는 나의 판 나가 깨끗한 흰색이 될 것입니다 :-).
나는 매년 수많은 빵을 만드는 믿을만한 호박 빵 을 가지고 있습니다 . 아내와 저는 차이 티를 좋아하며, 재료의 일부로 차이 향신료 나 일부 차이 티를 포함하도록 위의 링크 된 레시피를 어떻게 적용 할 수 있는지 궁금했습니다. 나에게 이것은 가을에 대한 맛있는 맛의 많은 수렴처럼 보인다.
우리는 와플 반죽을 너무 많이 만들었습니다. 조리법에는 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 계란 및 우유 (지방 없음)가 포함되며 지침의 일부는 거품이 생길 때까지 계란을 때리는 것입니다. 배터의 절반을 얼릴 수 있습니까? 그렇다면 배터를 사용할 때 어떤 일을해야합니까 (즉, 공기를 재결합하기 위해 구타)?
통밀 / 호밀 / 카 무트 / 스 펠트 베리에서 집에서 석재 가루를 쉽게, 바람직하게는 수동으로 만드는 방법이 있습니까? 그것은 밀러가 사용되는 것입니까, 아니면 일반 밀가루를 만드는 것입니까? 박격포와 유봉 같은 것을 사용할 수 있습니까? 나의 최종 목표는이 돌 가루로 효모 빵과 스타터를 만드는 것입니다.
우리는 추수 감사절 스크랩을 칠면조로 만들었습니다. 칠면조 뼈 (불 로스트)와 모든 야채 트리밍을 약 7 시간 동안 끓인 다음 모든 것을 식히고 냉장고에 밤새 보관했습니다. 그러나 냉장 스톡에는 젤리 같은 두께가 없습니다. 황갈색의 액체입니다. 젤라틴으로 유도 된 두께가 없으면 이것이 실패한 것입니까? 레시피가 재고를 요구할 때이 "의사 재고"를 사용할 수 …
전자 레인지는 일반적으로 야심 찬 요리사가 찌푸립니다. 그것은 준비된 식사 또는 남은 음식을 전날부터 빠르게 가열하는 편리한 방법을 제공하지만, 일반적으로 심각한 주방 용품으로 간주되지 않습니다 (아래 답변 중 하나에 의해 입증 됨). 그러나 전자 레인지가 열을 전달하는 독특한 방법은이 장치를 도입하기 전에는 존재하지 않았던 음식 준비 가능성을 열어 놓아야한다고 생각합니다. …