나는 방금 녹슨 주철 프라이팬을 청소하고 그것을 맛보고 싶습니다. 문제는 라드가 없어서 다른 오일과 지방이 있는지 궁금합니다. 나는 가지고 있습니다 : 카놀라, 올리브, 참깨 및 아몬드 오일. 또한 기름을 바르고 여러 번 재가열하면 조미료가 향상된다고 들었습니다. 사실인가요? 프로세스를 반복하는 것이 몇 번이나 의미가 있습니까?
얼마 전 저는 5 개의 다른 모양의 나무 숟가락이 들어있는 나무 숟가락 세트를 받았습니다. 다른 모양을 보려면 다음 사진을 살펴보십시오. 나는 주로 나무 숟가락 # 1을 사용했습니다. 왜냐하면 그것은 나무 숟가락을 생각할 때 가장 익숙한 모양이기 때문입니다. 다른 나무 숟가락을 사용할 수 있는지 아직 알지 못했습니다. 각 모양이 뛰어난 특정 …
많은 인도 카레 요리법에는 "오일이 분리 될 때까지"양파-토마토-스파이스 향신료 혼합물을 요리하라는 단계가 있습니다. 이미 그러한 요리법을 여러 번 요리 해 보았지만 여전히 이것이 무엇을 의미하는지 아직 알지 못했습니다. 몇 가지 질문이 있습니다. 오일이 분리되고 있음을 어떻게 알 수 있습니까? 요리하는 동안 혼합물에서 기름이나 물이 나오는지 확실하지 않습니다. 오일이 분리 될 …
내가 발명 한 제품은 Maybe It 's Marinade입니다. 엑스트라 버진 올리브 올리브를 콜드 프레스하고 마늘을 AoliOliO, Dill and Cayenne Pepper, 마늘 가루 및 소금의 세 가지 종류의 기초로 압축했습니다. 250ml 메이슨 병에 포장합니다. 또한 용기를 포장의 일부로 셀레 판 백에 넣습니다. 최근 공공 검사관이 제품을 발견하고 보툴리누스 위험과 관련하여 제품에 …
오늘날 식용 보툴리누스 중독은 가정 통조림과 같은 잠재적 위험이 높은 것들조차도 매우 드문 것 같습니다. 합니다 ( CDC 보툴리누스 중독 감시 보고서는 미국에서 매년 확인 된 경우 수만의 규모에 나타냅니다.) 그러나 나는 오늘날 우리가 엄격히 준수해야 할 엄격한 지침이 과거에 훨씬 더 큰 문제에 의해 동기 부여되었다고 가정 할 수 …
나는 최근에 ciabatta를 만들었 는데, 그것은 좋은 빵 껍질과 멋진 열린 부스러기로 매우 잘 드러났습니다. 그러나 나는 더 많은 맛을 내기 위해 더 많은 소금을 사용할 수 있다고 생각했습니다. 나는 소금과 효모가 좋은 잠자리를 만들지 못한다는 것을 알고 있습니다. 참고로, 문제의 레시피는 3.25 컵의 광택, 3 컵의 밀가루 및 0.75 …
우리는 남은 칠면조 시체와 부품을 가져다가 허브와 채소가 담긴 냄비에 물로 몇 시간 동안 끓였습니다. 고형물을 제거하고 지방을 분리 한 후 냉장고에 넣어 다음날 얼어 붙게했습니다. 우리가 그것을 뽑았을 때, 그릇뿐만 아니라 전체 그릇은 완전히 젤라틴이었습니다. 그것은 실제로 젤로와 같습니다. 이거 괜찮아? 왜 이런 일이 일어 났습니까? 우리는 안전하다면 진공 …
내 파스타 패키지에는 이중 요리 준비가되어 있고 더 흥미롭게도 이중 요리 를 할 때 일반 (단일 요리)의 경우 11 분, 첫 번째 / 두 번째 요리의 경우 5.5 / 2 분의 요리 시간이 있습니다. 나는이 이중 요리에 대해 들어 본 적이 없습니다. 중요한 경우, 이것은 5kg의 큰 파스타 패키지에있었습니다. 이중 …
디너 파티를 준비하고 있습니다. 그리고 평소와 같이 요리하지 않은 긴 곡물 현미 + 기름 + 물을 냄비에 넣습니다. 그러나 나는이 순간에 그것을 요리하지 않습니다. 밥이 물과 함께 냄비에 앉아 있습니다. 요리하기 전에 한두 시간 정도 그대로 둘 수 있습니까? 아니면 곡물을 마시고 결과에 영향을 줍니까?
나는 휴일 휴가 potluck를 위해 "음료"를 가져 오는 것으로 강등되었습니다. 충분합니다. 나는 eggnog를 좋아하고 일부를 가져오고 싶습니다. 그러나 내 레시피에는 버본 또는 브랜디의 두 가지 지거가 포함됩니다. 있는 그대로, 그리고 무지한 태도를 취하고 싶은 유혹이있을 수도 있지만, 나의 양심은 그렇지 않다고 말합니다. 그래서 나는 버진 에그 노 그를 만들겠다고 결심합니다. …