조리

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쌀을 뿌릴 때 미리 또는 밥을 요리 한 후에 물에 향신료를 넣어야합니까?

초보자 요리. 나는 쌀을 요리하기 위해 작은 저렴한 밥솥을 사용합니다. 밥을 냄비에 넣을 때 물에 다양한 향신료를 넣어야합니까? 아니면 밥이 완전히 익었을 때 향신료를 넣어야합니까? 어떤 종류의 향신료를 사용하는 것이 중요합니까? 편집 : 이유를 설명하십시오 . 이것은 미학에만 해당됩니까, 아니면 실제로 맛에 영향을 줍니까?

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낚시에서 잡은 물고기가 생선회 나 스시로 만드는 것이 안전한지 판단 할 수 있습니까?

나는 식료품 점에서 구입 한 생선이 항상 좋은 품질이거나 날로 먹는 것이 안전하지는 않다는 것을 알고 있으며 이것은이 질문 에서 정교화되었습니다 . 그러나 현지 어장에서 잡은 생선을 생선회 / 스시로 바꾸는 것이 일반적으로 안전합니까 (적절하게 준비된 경우)? 수질 및 오염과 같은 특별한 요소가 있습니까? 이렇게하는 것이 일반적으로 안전하지 않은 경우 …

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미쉐린 쓰리 스타 레스토랑; 그러나 요리사가 없으면 [폐쇄]

폐쇄되었습니다 . 이 질문은 의견 기반 입니다. 현재 답변을받지 않습니다. 이 질문을 개선하고 싶습니까? 이 게시물 을 편집 하여 사실과 인용으로 답변 할 수 있도록 질문을 업데이트하십시오 . 휴일 3 년 전 . 파리의 미슐랭 3 성급 프렌치 레스토랑을 방문 할 때 스타 쉐프가 실제로 요리를하고 있는지 아니면 최소한 존재하는지 …

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올리브 구덩이를 먹는 것이 문제입니까?

이 게시물을 개선하고 싶습니까? 게시물 을 편집하여 평판이 좋은 출처에서 인용을 추가 합니다 . 출처가없는 게시물은 수정하거나 삭제할 수 있습니다. 나는 몇 년 동안 신선하고 절인 올리브를 먹었습니다. 나는 구덩이와 올리브를 좋아하고 일반적으로 그것을 제거하지 않고 전체 구덩이를 소비합니다. 최근에 이것이 건강한 습관이 아니라는 것이 나에게 지적되었으며, 비록 내가 이것을 …

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숲 버섯의 닭고기 저장

숲속의 닭고기를 어떻게 보관할 수 있습니까? 작년에 나는 탈수를 시도했지만 실제로 너무 잘 반송되지 않습니다. 소테를 볶은 다음 나중에 소스에 사용하기 위해 냉동시킬 수 있습니까? 그들은 일년에 한 번만 오므로 이번에는 그들을 망치고 싶지 않습니다.

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가열 된 표백제는 위험합니까?

전기식 평면 탑 오븐을자가 청소에 설치했습니다. 이로써 오븐 상단이 가열되었습니다. 그런 다음 플랫 탑을 표백했습니다. 표백제가 and 서 숨쉬기가 거의 불가능 해졌습니다. 연기로 인해 전체 방을 들어갈 수 없습니다. 단순한 표백제 냄새가 아닙니다. 안에있을 때 숨을 쉴 수없고 눈에 불이납니다. 특히 위험한 표백제 가열에 관한 것이 있습니까?

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이 "이집트 커피"는 무엇입니까?

나는 우연히 이 비디오를 주장하는 기술을 "이집트의 커피"의 일종을 보여줍니다 페이스 북에. 비디오가 정확히 무엇을 보여주고 있습니까? 이 커피 제조 기술 및 관련 장비 등에 대한 자세한 내용은 어디서 볼 수 있습니까?

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열리지 않은 조개를 먹는 것이 안전합니까?

나는 오늘 조개를 찜하고 있는데, 나는 김이 난 후에도 개봉하지 않은 조개를 먹어도 어떤 상황에서도 경고하지 않는 친구를 기억한다. 그는 완고한 조개를 버리라고 말했지만 왜 그런지 궁금합니다. 마지막 송곳을 닫은 조개를 모두 찜 후 열거 나 먹는 데 문제가 있습니까?

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바베큐 음식에 대한 스모키 향의 원천은 무엇입니까?

숯불 바베큐 음식에 정확히 연기가 자욱한 맛을주는 것은 무엇입니까? 나무를 태워 석탄을 만든 다음 석탄을 사용해 요리하면 연기가 자욱한 맛이 나옵니까? 아니면 상점에서 구입 한 숯 덩어리 / 연탄을 사용할 때만 발생합니까?

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“오리의 미로”와“오리의 등심”에는 차이가 있습니까?

내 지역 슈퍼마켓에는 2 가지 종류의 오리 가슴살이 있는데, 바로 magret과 필레입니다. 고기 자체를 기반으로 한 것이 무엇인지 인식하도록 요청하면 차이를 말할 수 없습니다. 가격에는 큰 차이가없는 것 같습니다. 둘 다 21 EUR / kg 미만이며 약간 더 낮으며, magret은 약간 저렴합니다. 이 두 고기 사이에 차이가 있습니까?

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바비큐 연료를위한 숯 대신 나무가 좋은 대안입니까?

매번 덩어리 또는 연탄 숯을 구입하는 대신 자작 나무를 태워 숯불 바베큐의 열로 사용할 수 있습니까?

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한 로케일에서 Sourdough 스타터가 시간이 지남에 따라 현재 로케일의 효모로 변경됩니까?

현재 다른 지역에서 구매 한 약 8 가지의 효모 스타터가 있습니다. 그들은 모두 5 년이 넘습니다. 모두 같은지 궁금합니다. 나는이 논쟁에 대해 들었으나 결정적인 답은 없다. 그리고 누군가 이것에 대해 경험이 있는지 알고 싶다.

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유리 접시 베이킹 온도

일반적으로 대부분의 레시피는 금속 접시에서 굽는 데 사용된다고 들었습니다. 또한 유리가 금속보다 더 뜨거워 질 수 있으므로 저온에서 더 오랫동안 요리해야한다고 들었습니다. 이 진술이 사실인지 아는 사람이 있습니까? 같은 온도로두면 가장자리를 태울까요? 이것의 뒤에 진실은 무엇입니까?

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냉동 냉동 야채 섭취와 관련된 식품 안전 문제

방금 냉동 시금치 포장을 꺼내서 "냉동 요리, 제품을 소비하기 전에 조리해야합니다"라는 경고가 나타났습니다. 나는 냉동 아기 완두콩 패키지에서 똑같은 것을 발견했으며 신선 할 때 종종 날 것으로 먹는 야채에서 여러 번 본 적이 있다고 확신합니다. 이 조언과 관련된 식품 안전 문제가 있습니까? 나는 상온에서 일반적으로 판매되고 저장되는 야채에 대한 문제를 …

9 food-safety vegetables defrosting

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화학적으로, 계란을 부드럽게하면 어떻게됩니까?

화학적으로 말하면, 계란을 성미하면 어떻게됩니까? 왜 계란이 고형화되거나 스크램블되지 않습니까?

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